Broccoli Soup Recipe: শীতের 'সুপারফুড' ব্রকলি, রইল ওজন কমানোর স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রেসিপি

Updated : Jan 15, 2024 06:35
|
Editorji News Desk

শীতকালের  স্বাস্থ্যকর সবজি হল ব্রকলি (Broccoli)। এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। তাই আজ এডিটরজির হেঁসেলের রইল ব্রকলি স্যুপের রেসিপি। এই স্যুপ খেলে ঝরবে বাড়তি ওজন। 

উপকরণ 
ব্রকলি, পিঁয়াজ, মাখন, তেজপাতা, দারচিনি, রসুন কুচি, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো। 

প্যানের মধ্যে ব্রকলি আর পিঁয়াজ দিয়ে জল আর নুন দিয়ে ভাল করে সেদ্ধ করে নিন। তিন থেকে চার মিনিট রাখলেই পিঁয়াজ আর ব্রকলি দুটোই সেদ্ধ হয়ে যাবে। এবার প্যান থেকে নামিয়ে সেদ্ধ ব্রকলি ঠাণ্ডা করে নিন। 

এবার সেদ্ধ করা ব্রকলি আর পিঁয়াজ জল সহ মিক্সিতে দিয়ে ভাল করে পেস্ট করে নিন। এবার প্যানের মধ্যে মাখন দিয়ে দিন। মাখন গলে গেলে তেজপাতা, দারচিনি, রসুন কুচি।

আরও পড়ুন - ডিম দিয়ে ঝাল ঝাল চিতই পিঠে, চেখে দেখুন অন্যরকম রেসিপি

রসুন গোল্ডেন ব্রাউন হয়ে এলে তেজপাতা তুলে ফেলে দিয়ে পেস্ট করে রাখা ব্রকলি দিয়ে দিন। এবার পাত্রে সামান্য জল আর নুন দিয়ে ঢেকে রাখুন। স্যুপ ফুটে উঠলে গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিন সুস্বাদু ব্রকলি স্যুপ। 

 

Broccoli

Recommended For You

editorji | editorji-র হেঁশেল

Instant Fried Chicken Recipe : বাদলা দিনে স্ন্যাক্সে থাকুক ইনস্ট্যান্ট ফ্রায়েড চিকেন, রইল সহজ রেসিপি

editorji | editorji-র হেঁশেল

Methi Katla Recipe : দই কাতলা বা কালিয়া নয়, মেথি দিয়ে বানিয়ে নিন সুস্বাদু রেসিপি

editorji | editorji-র হেঁশেল

Jhal Tandoori Pomfret Recipe : লাঞ্চ বক্সে থাকুক ঝাল তন্দুরি পমফ্রেট, রইল সহজ রেসিপি

editorji | editorji-র হেঁশেল

Pressure Coocker: বিরিয়ানি থেকে খিচুড়ি, কোন রান্নায় কতটা জল? প্রেসার কুকারে রান্নার পদ্ধতি জেনে নিন

editorji | editorji-র হেঁশেল

Nepali Aloo Bahar Recipe : ব্রেকফাস্টে থাকুক পড়শি দেশের রেসিপি, জিভে জল আনা নেপালি আলু বাহার