Broccoli Soup Recipe: শীতের 'সুপারফুড' ব্রকলি, রইল ওজন কমানোর স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রেসিপি

Updated : Jan 15, 2024 06:35
|
Editorji News Desk

শীতকালের  স্বাস্থ্যকর সবজি হল ব্রকলি (Broccoli)। এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে। তাই আজ এডিটরজির হেঁসেলের রইল ব্রকলি স্যুপের রেসিপি। এই স্যুপ খেলে ঝরবে বাড়তি ওজন। 

উপকরণ 
ব্রকলি, পিঁয়াজ, মাখন, তেজপাতা, দারচিনি, রসুন কুচি, নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো। 

প্যানের মধ্যে ব্রকলি আর পিঁয়াজ দিয়ে জল আর নুন দিয়ে ভাল করে সেদ্ধ করে নিন। তিন থেকে চার মিনিট রাখলেই পিঁয়াজ আর ব্রকলি দুটোই সেদ্ধ হয়ে যাবে। এবার প্যান থেকে নামিয়ে সেদ্ধ ব্রকলি ঠাণ্ডা করে নিন। 

এবার সেদ্ধ করা ব্রকলি আর পিঁয়াজ জল সহ মিক্সিতে দিয়ে ভাল করে পেস্ট করে নিন। এবার প্যানের মধ্যে মাখন দিয়ে দিন। মাখন গলে গেলে তেজপাতা, দারচিনি, রসুন কুচি।

আরও পড়ুন - ডিম দিয়ে ঝাল ঝাল চিতই পিঠে, চেখে দেখুন অন্যরকম রেসিপি

রসুন গোল্ডেন ব্রাউন হয়ে এলে তেজপাতা তুলে ফেলে দিয়ে পেস্ট করে রাখা ব্রকলি দিয়ে দিন। এবার পাত্রে সামান্য জল আর নুন দিয়ে ঢেকে রাখুন। স্যুপ ফুটে উঠলে গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে চেড়ে নামিয়ে নিন সুস্বাদু ব্রকলি স্যুপ। 

 

Broccoli

Recommended For You

editorji | editorji-র হেঁশেল

Paneer Mirchi Masala Recipe : ডিনারে পরোটা আর পনির মির্চি মশলা, জুভে জল আনা পদের রেসিপি শিখে নিন

editorji | editorji-র হেঁশেল

Vapa Pitha : পৌষ সংক্রান্তির আবহে পাতে কেক স্টাইলের ভাপা পিঠে, রইল রেসিপি

editorji | editorji-র হেঁশেল

Soy Tikka Masala Recipe : পরোটা আর সয়া টিক্কা মশলার দারুণ কম্বিনেশন ডিনারে, দেখুন রেসিপি

editorji | editorji-র হেঁশেল

No Bread Matar Sandwich : পাউরুটি ছাড়াই স্যান্ডউইচ, কীভাবে বানাতে হয় দেখে নিন

editorji | editorji-র হেঁশেল

Veggie Pasta Soup Recipe : ঠাণ্ডায় গরম গরম পাস্তা স্যুপ, জেনে নিন রেসিপি