আজ রংদোল। সকাল থেকেই রং ছোঁড়াছুড়ি। তাই আজ রান্নায় খুব একটা সময় সুযোগ দেওয়া যাবে না। আজ বানিয়ে ফেলতে পারেন রাজমার ডিমের কারি।
প্রথমেই রাজমা জলে ভিজিয়ে রেখে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। ডিম এবং রাজমা সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবার ডিমের খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার শুকনো লঙ্কা, রসুন, আদা, জিরে বেটে একটা পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।
এবার কড়াইতে তেল দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে ডিম ভেজে নিতে হবে। এবার গরম তেলে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন। এবার ওই বাটা মশলা দিয়ে কষতে থাকুন। দিয়ে দিন নুন হলুদ, সামান্য চিনি। এবার সেদ্ধ রাজমা দিয়ে, ডিম সেদ্ধগুলো দিয়ে দিন। জল দিয়ে ফোটাতে থাকুন। এবার একটু গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে দিলেই রেডি রাজমার ডিমের কারি।