Lau Patay Vapa Koi Recipe: ময়মনসিংহের স্পেশাল রান্না লাউ পাতায় কই পাতুরি, রইল সহজ রেসিপি

Updated : Dec 21, 2023 06:28
|
Editorji News Desk

শীতকালে খুব ভাল কই মাছ পাওয়া যায়। তাই আজ এডিটরজি-র হেঁশেলে থাকল বাংলাদেশের ময়মনসিংহের স্পেশাল (Mymensingh special ) রান্না লাউ পাতায় কই পাতুরি (Lau Patay Vapa Koi Recipe)। 

মিক্সিতে আদা বাটা, গোটা জিরে, হলুদ গুঁড়ো, নুন, লঙ্কার গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা আর সর্ষের তেল দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন। এই একটি পাত্রে কই মাছ ভাল করে ধুয়ে ওর মধ্যে এই মিশ্রণটি মাখিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। 

লাউপাতা ভাল করে ধুয়ে ওর মধ্যে একটি করে ম্যারিনেট করে রাখা কই মাছ দিয়ে একটু বেশি করে মশলা দিয়ে উপর থেকে সর্ষের তেল আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভাল করে সুতো দিয়ে মুড়ে নিন। 

আরও পড়ুন - রবিবারের ভুরিভোজে থাকুক সুস্বাদু আফগানি চিকেন, রইল সহজ রেসিপি

একটি স্টিলের টিফিনবক্সে ভাল করে সর্ষের তেল মাখিয়ে মুড়িয়ে রাখা মাছ দিয়ে বক্সের ঢাকা বন্ধ করে ২০ মিনিট মতো ভাপিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে  লাউ পাতায় কই পাতুরি। 

Fish

Recommended For You

editorji | editorji-র হেঁশেল

Instant Fried Chicken Recipe : বাদলা দিনে স্ন্যাক্সে থাকুক ইনস্ট্যান্ট ফ্রায়েড চিকেন, রইল সহজ রেসিপি

editorji | editorji-র হেঁশেল

Methi Katla Recipe : দই কাতলা বা কালিয়া নয়, মেথি দিয়ে বানিয়ে নিন সুস্বাদু রেসিপি

editorji | editorji-র হেঁশেল

Jhal Tandoori Pomfret Recipe : লাঞ্চ বক্সে থাকুক ঝাল তন্দুরি পমফ্রেট, রইল সহজ রেসিপি

editorji | editorji-র হেঁশেল

Pressure Coocker: বিরিয়ানি থেকে খিচুড়ি, কোন রান্নায় কতটা জল? প্রেসার কুকারে রান্নার পদ্ধতি জেনে নিন

editorji | editorji-র হেঁশেল

Nepali Aloo Bahar Recipe : ব্রেকফাস্টে থাকুক পড়শি দেশের রেসিপি, জিভে জল আনা নেপালি আলু বাহার