গরমে মুখে রুচি নেই অথচ খুব বিশেষ ঝাল মশলাও খেতে ইচ্ছে করছে না? তাহলে আজ দেখে নিন কম মশলার রেসিপি কুমড়ো পাতায় মুরগি।
উপকরণ
চিকেন, পিঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কার কুচি,রসুন - আদা বাটা, কাজু বাটা, কসুরি মেথি গুঁড়ো, সর্ষের তেল, গরম মশলা, নুন, কুমড়ো পাতা।
কী ভাবে বানাবেন?
চিকেন টুকরো টুকরো করে কেটে ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার চিকেনের উপর পিঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কার কুচি,রসুন - আদা বাটা, কাজু বাটা, কসুরি মেথি গুঁড়ো, সর্ষের তেল, গরম মশলা আর নুন দিয়ে ভাল করে ম্যারিনেট করে রাখুন।
আরও পড়ুন - ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসেও ঠাণ্ডা থাকবে শরীর, চুমুক দিন তেঁতুলের শরবতে, রইল রেসিপি
অন্যদিকে, কুমড়ো পাতা ভাল করে ধুয়ে নুন মাখিয়ে জল ঝড়িয়ে নিন। এবার ওই পাতার মধ্যে ম্যারিনেট করে রাখা চিকেন দিয়ে চারপাশ ভাল করে মুড়িয়ে পাতুরির আকারে বানিয়ে নিন। এবার কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে পাতুরির দুপিঠ ভাল করে ভাপিয়ে নিয়ে পরিবেশন করুন কুমড়ো পাতায় মুরগি।