.বাড়িতে অতিথি এসেছে। অথচ চটজলদি কী বানাবেন ভাবছেন? বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু চিলি সয়াবিন (Chilli Soyabean)।
প্রথমেই সয়াবিন নুন দিয়ে সেদ্ধ করে জল ঝরিয়ে। চিপে ভিতরের জল ও বের করে নিন। এবার সয়াবিনে কর্নফ্লাওয়ার, রেড চিলি সস, এবং সামান্য নুন দিয়ে ভাল করে মেখে ছাঁকা তেলে ভেজে নিন। এবার একটি পাত্রে গোলমরিচ গুঁড়ো, কুচোনো রসুন , নুন, কর্নফ্লাওয়ার , টোম্যাটো সস , ভিনিগার, লঙ্কার গুঁড়ো ,সয়া সস জল দিয়ে গুলে নিন।
কড়াইতে তেল গরম করে তাতে একে একে রসুন কুচি , পেঁয়াজ কুচি , ক্যাপসিকাম দিয়ে টস করে ভেজে রাখা সয়াবিন দিয়ে দিন। এবার কর্নফ্লাওয়ার সসের মিশ্রণ ঢেলে দিয়ে ভাল করে গ্যাস বাড়িয়ে রান্না করে নিলেই রেডি চিলি সয়াবিন। ভাত বা রুটির সঙ্গে এই পদ উপাদেয়।