आपने आइसक्रीम कई तरह और फ्लेवर (flavour) की खाई होंगी लेकिन क्या आपने कभी अंजीर की आइसक्रीम खाई है? अंजीर (fig) एक मीठा ड्राई फ्रूट होता है लेकिन एक Taki-Fig होता है जो कि खास तौर पर इसकी मिठास के लिए ही जाना जाता है.
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जापान की एक taki-town नाम की जगह पर अंजीर से बनी हुई सॉफ्ट क्रीम आइसक्रीम (ice-cream) खूब चलन में है. इसको Nissei नाम की एक कंपनी के साथ मिलकर बनाया गया है जो कि सॉफ्ट क्रीम बनाने की ही कंपनी है.
जिन विज़िटर ने भी ये आइसक्रीम खाई उन्होंने बताया कि उन्हें इसको खाने के बाद बहुत रिलैक्स महसूस हुआ. इस आइसक्रीम को बनाने के लिए अंजीर को सॉफ्ट क्रीम में मिलाया जाता है. विज़िटर्स ने बताया कि यह खाने में काफी आसान रहती है और अंजीर का रिच टेस्ट वो आइसक्रीम में फील कर पाते हैं.
यह आइसक्रीम जापान में पार्किंग एरिया में काफी कॉमन है और विज़िटर्स/टूरिस्ट घूमते हुए इसे खाना पसंद करते हैं, समुद्र को देखते हुए.
ये Nissei कंपनी इस तकनीक को पूरी दुनिया में फैलाने के लिए सॉफ्ट क्रीम को हर जगह के लोकल फ्लेवर में मिक्स करके आइसक्रीम बनाने की कोशिश कर रहे हैं. ताकि सॉफ्ट क्रीम बनाने का यह जापानीज तरीका सब जगह प्रचलित हो जाए.
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