কড়াইশুঁটিতে রয়েছে ফাইবার। যা অন্ত্রের জন্য অত্যন্ত উপকারী। যা গ্যাস, অ্যাসিডিটির মতো রোগ দূরে থাকে।
কড়াইশুঁটি বশে রাখে হাই ব্লাড সুগার। কারণ এই সবজিতে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স অনেকটাই কম। যা মধুমেহ রোগ নিয়ন্ত্রণ করে।
শীতকালে হার্টের অসুখ দেখা যায়। এই সমস্যার সমাধান রয়েছে কড়াইশুঁটিতে। এতে থাকা ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম এবং ক্যালশিয়াম হার্টের অসুখ দূরে রাখে।
কড়াইশুঁটি অল্প থেকে রাঁধলে তা থেকে যা প্রোটিন পাওয়া যায় তা দেহে ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের ঘাটতি মেটায়।
মটরশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে।