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According to a recent UN report, the number of undernourished people in India has declined to 224.3 million in 2019–21 from 247.8 million in 2004-06.

India sees decline in undernourishment rate & increase in obesity: UN Report - भारत में 6 करोड़ कम हुई अल्पपोषितों की संख्या, मोटापे से पीड़ित व्यस्कों की संख्या बढ़ी: UN रिपोर्ट

दुनियाभर में भूख से प्रभावित लोगों की संख्या 2021 में बढ़कर 82.8 करोड़ हो गई जो कि महामारी के बाद से लगभगग 46 फीसदी की बढ़ोतरी है. 

भारत में 6 करोड़ कम हुई अल्पपोषितों की संख्या, मोटापे से पीड़ित व्यस्कों की संख्या बढ़ी: UN रिपोर्ट

UN Report: दुनियाभर में भूख से प्रभावित लोगों की संख्या 2021 में बढ़कर 82.8 करोड़ हो गई जो कि महामारी के बाद से लगभगग 46 फीसदी की बढ़ोतरी है.&nbsp;

UN Report: संयुक्त राष्ट्र की रिपोर्ट के मुताबिक, भारत में पिछले एक दशक में अल्पपोषितों (undernourished) की संख्या में 6 करोड़ कम होकर 2019-2021 के बीच 22 करोड़ 43 लाख रह गई है.&nbsp;
रिपोर्ट में कहा गया कि भारत में 2004-06 के दौरान अल्पपोषित लोगों की संख्या 24.78 करोड़ थी जो घटकर 2019-2021 के दौरान 22 करोड़ 43 लाख रह गई. रिपोर्ट में कहा गया कि पांच साल से कम उम्र के जिन बच्चों का विकास रुक गया है उनकी संख्या 2012 में 5 करोड़ 23 लाख थी जो 2020 में घटकर 3 करोड़ 61 लाख रह गई
वहीं, दुनिया की दूसरी सबसे आबादी वाले देश यानि कि भारत के व्यस्कों में मोटापा बढ़ रहा है, 2012 में देश की वयस्क जनसंख्या में से 3.1 प्रतिशत लोग मोटापे से पीड़ित थे जो 2016 में बढ़कर 3.9 प्रतिशत हो गया.&nbsp;
वहीं बात करें महिलाओं की तो, रिपोर्ट में कहा गया कि अनीमिया से पीड़ित 15 से 49 साल की महिलाओं की संख्या 2012 से 2019 में 17 करोड़ 15 लाख से बढ़कर 18 करोड़ 73 लाख हो गई
बुधवार को जारी की गई यूएन के State of Food Security and Nutrition in the World 2022 की रिपोर्ट में कहा गया कि दुनियाभर में भूख से प्रभावित लोगों की संख्या 2021 में बढ़कर 82.8 करोड़ हो गई जो कि महामारी के बाद से लगभगग 46 फीसदी की बढ़ोतरी है.&nbsp;

Corn में भरपूर Dietary Fiber होता है, जो digestion को बढ़ाता है और कब्ज जैसे परेशानियों से आपको बचाता है. आप सिके हुए भुट्टे की जगह सलाद या उबला खा सकते हैं.

Corn benefits: Cash in on the health benefits of corn - Corn Benefits: भुट्टा कहें या कॉर्न! ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने के अलावा जानिये लाजवाब फायदे

सिके हुए देसी भुट्टे हों या फिर स्टीम में पके अमेरिकन कॉर्न...दोनों का अपना ही मजा है

भुट्टा खाने के लाजवाब फायदे, ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल भी रहेगा कंट्रोल

भुट्टा/मक्का- 100 ग्राम
कैलोरी- 86 
फैट- 1% 
कोलेस्ट्रॉल- 0% 
सोडियम- 15 मिलीग्राम 
पोटेशियम- 7% 
कार्बोहाइड्रेट- 6% 
डायटरी फाइबर- 10% 
शुगर- 3.2 ग्राम 
प्रोटीन- 6%
विटामिन सी- 11% 
कैल्शियम- 1% 
आयरन- 2% 
विटामिन बी-6-&nbsp; 5% 
मैग्नीशियम- 9%&nbsp;
भुट्टा खाने के फायदे
फाइबर से भरपूर
कैंसर सेल्स को रोकने में
दिल के लिए
आंखों के लिए
एनीमिया में
एनर्जी बूस्ट करने में
भुट्टा खाने के नुकसान
- भुट्टा में फाइबर बहुत होता है इसीलिए इसे अधिक खाने से अपच, पेट में ऐंठन जैसी परेशानी हो सकती है - कॉम या भुट्टा को कच्&zwj;चे नहीं खाना चाहिए, इससे दस्त हो सकता है और आंतों में परेशानी को बढ़ा सकता है. - भुट्टा डायबिटीज से पीड़ित लोगों पर नेगेटिव रूप से असर डाल सकता है. क्&zwj;योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट अधिक मात्रा में होता है जो ब्लड शुगर के लेवल को बढ़ा सकता है. - कुछ लोगों में ज्यादा भुट्टा खाने से गैस, पेट फूलना और सूजन जैसी समस्&zwj;याएं हो सकती हैं - डायट के रूप में भुट्टा खाने पर ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा हो सकता है क्योंकि कॉर्न में कैल्शियम बेहद कम मात्रा में होता है. - जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्&zwj;हें ज्यादा भुट्टा नहीं खाना चाहिए क्योंकि ये वजन को घटाने की जगह बढ़ा सकता है.
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आयुर्वेद में भुट्टा खाने के कई फायदे गिनाए गए हैं. ये प्यास को शांत करने वाला होता है. अच्छी बात ये है कि एक ओर जहां बहुत सी चीजें पकने के बाद अपना पोषक गुण खो देती हैं वहीं भुट्टे का पोषण पकने के बाद और बढ़ जाता है.

क्या कभी आपने भुट्टा खाने से पहले सेहत को मिलने वाले फायदों के बारे में सोचा है? सिके हुए देसी भुट्टे हों या फिर स्टीम में पके अमेरिकन कॉर्न...दोनों का अपना ही मजा है. झमाझम बारिश के समय भुट्टे के मजेदार स्वाद का लुत्फ तो सभी लेते हैं लेकिन इसके फायदों के बारे में कितने लोगों को पता है?
USDA&nbsp;&nbsp;National Nutrient Database के मुताबिक,&nbsp;100 ग्राम मक्का यानि भुट्टे में 86 कैलोरी, 1% फैट, 0% कोलेस्ट्रॉल, 15 मिलीग्राम सोडियम, 7% पोटेशियम, 6% कार्बोहाइड्रेट, 10% डाइटरी फाइबर, 3.2 ग्राम शुगर, 6% प्रोटीन, 11% विटामिन सी, 1% कैल्शियम, 2% लौह, 5% विटामिन बी-6 और 9% मैग्नीशियम होता है.
आयुर्वेद में भुट्टा खाने के कई फायदे गिनाए गए हैं. ये प्यास को शांत करने वाला होता है. अच्छी बात ये है कि एक ओर जहां बहुत सी चीजें पकने के बाद अपना पोषक गुण खो देती हैं वहीं भुट्टे का पोषण पकने के बाद और बढ़ जाता है. चलिये हम आपको बताते हैं इससे सेहत को मिलने वाले दूसरे फायदों के बारे में.
फाइबर से भरपूर
भुट्टे में भरपूर डाइटरी फाइबर होता है, जो पाचन को बढ़ावा देता है और कब्ज जैसे परेशानियों से आपको बचाता है. आप सिके हुए भुट्टे की जगह स्नैक के रूप में कॉर्न सलाद या उबले हुए स्वीट कॉर्न का मजा ले सकते हैं.
कैंसर सेल्स को रोकने में
अमेरिका की कॉर्नेल यूनिवर्सिटी की स्टडी के मुताबिक, भुट्टा एंटीऑक्&zwj;सीडेंट्स का बेहतरीन स्रोत है जो कैंसर पैदा करने वाले फ्री रैडिकल्स से लड़ता है. दूसरे खाने की चीजों की जगह आप इस मौसम में भुट्टा से अपने आहार में एंटीऑक्सिडेंट (antioxidant) गुणों को बढ़ा सकते हैं. भुट्टे में एंटी-कार्सिनोजेनिक (anti-carcinogenic) एजेंट होता है जो ब्रेस्ट और लिवर कैंसर के ट्यूमर से लड़ने में मदद करता है.
दिल के लिए
भुना हुआ भुट्टा दिल की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है क्&zwj;योंकि इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड बहुत ही अच्&zwj;छी मात्रा में होता है जो खराब कोलेस्&zwj;ट्रॉल (bad cholesterol) को कंट्रोल करता है. भुट्टा खराब कोलेस्&zwj;ट्रोल को हटा कर धमनियों को ब्लॉक होने से रोकता है. जिससे आपका ब्लडप्रेशर कंट्रोल होता है और हार्ट अटैक और स्&zwj;ट्रोक (heart attack and stroke) के खतरे को कम करता है.&nbsp;ऑस्ट्रेलियाई सरकार भी दिल की बीमारी को रोकने वाली खाने की चीजों में कॉर्न ऑयल यानि मकई के तेल को शामिल करने की सलाह देती है.&nbsp;
यह भी देखें:&nbsp;<a href="https://www.editorji.com/story/world-heart-day-sweet-corn-is-good-for-the-your-heart-health-1601301795118">आपके दिल का सच्चा दोस्त है कॉर्न</a>
आंखों के लिए
भुट्टे के दानों में कैरोटीनॉयड नाम का तत्व होता है जो मैकुलर डिजेनेरेशन के खतरे को कम करता है जिसका सीधा संबंध आपके देखने की क्षमता से जुड़ा होता है. जर्नल साइंस में छपी स्टडी बताती है कि भुट्टे में मौजूद बीटा कैरोटीन विटामिन ए बनाने में मदद करता है जो आंखों की हर समस्या को दूर करता है.
एनीमिया में
विटामिन-बी 12 और फोलिक एसिड (folic acid) की कमी के कारण एनीमिया होता है. ब्रिटिश जर्नल न्यूट्रिशन के मुताबिक, भुट्टे का रेग्युलर&nbsp;और बैलेंस्ड तरीके से डायट में शामिल कर आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के खतरे की कम किया जा सकता है क्योंकि भुट्टे में आयरन बहुत ही अच्छी मात्रा में होता है जो नये रेड ब्लड सेल्स को बनाने के लिए जरूरी मिनरल्स में से एक है.
एनर्जी बूस्ट करने में
अगर आप लो यानि सुस्त और बिना एनर्जी के महसूस कर रहे हैं तो भुट्टा खाइये क्योंकि भुट्टे को स्टार्च वाला डायट माना जाता है. भुट्टे यानि कॉर्न में कार्बोहाइड्रेट की भरपूर मात्रा होती है जो आपको तुरंत और लंबे समय तक एनर्जी दिलाने में मदद करता है. भुट्टा आपके मस्तिष्&zwj;क और तंत्रिका तंत्र (nervous system) की कार्य क्षमता को भी सुधारता है.
यह भी देखें:&nbsp;<a href="https://www.editorji.com/story/ipl-recipe-enjoy-the-match-with-these-5-dishes-of-corn-1601140355744">IPL Recipe: कॉर्न की इन 5 डिश के साथ मैच का दोगुना लुत्फ उठाएं</a>
अगर भुट्टे को सीमित मात्रा में खाया जाए तो ये हमें बहुत फायदे देता है लेकिन ज्&zwj;यादा खाने से इसके कुछ नुकसान भी हो सकते हैं. जैसे:
- भुट्टा में फाइबर बहुत होता है इसीलिए इसे अधिक खाने से अपच, पेट में ऐंठन जैसी परेशानी हो सकती है - कॉर्न&nbsp;या भुट्टा को कच्&zwj;चे नहीं खाना चाहिए, इससे दस्त हो सकता है और आंतों में परेशानी को बढ़ा सकता है - भुट्टा डायबिटीज़&nbsp;से पीड़ित लोगों पर नेगेटिव रूप से असर डाल सकता है. क्&zwj;योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट अधिक मात्रा में होता है जो ब्लड शुगर के लेवल को बढ़ा सकता है - कुछ लोगों में ज्यादा भुट्टा खाने से गैस, पेट फूलना और सूजन जैसी समस्&zwj;याएं हो सकती हैं

आपके शरीर को सही से फंक्शन करने के लिए कई न्यूट्रिएंट्स और मिनरल्स की जरूरत होती है. इन्हीं जरूरी मिनरल्स में से एक है आयरन, जो आपको स्वस्थ और एनर्जी से भरपूर रखता है.

Do you feel tired all the time? Iron deficiency could be the reason - हर समय थका हुआ महसूस करते हैं तो हो सकती है आयरन की कमी, खाएं ये फ़ूड आइटम्स

हम आपको बताएंगे ऐसे फ़ूड आइटम्स के बारे में जो आयरन से भरपूर होते हैं.&nbsp;

 शरीर में आयरन की कमी है तो खाएं ये फ़ूड आइटम्स 

हरी फलियां&nbsp;
चुकंदर
पालक
आलू
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आयरन (Iron) जो आपको स्वस्थ और एनर्जी से भरपूर रखता है.&nbsp; शरीर को आयरन की जरूरत हीमोग्लोबिन (Haemoglobin) बनाने में होती है.

Foods For Iron Deficiency:&nbsp;आपके शरीर को सही से फंक्शन करने के लिए कई न्यूट्रिएंट्स और मिनरल्स की जरूरत होती है. इन्हीं जरूरी मिनरल्स में से एक है आयरन (Iron) जो आपको स्वस्थ और एनर्जी से भरपूर रखता है .&nbsp; शरीर को आयरन की जरूरत हीमोग्लोबिन (Haemoglobin) बनाने में होती है. हीमोग्लोबिन रेड ब्लड सेल्स में मौजूद प्रोटीन है. जो पूरे शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करता है. आप समझ सकते हैं कि आयरन आपके आहार में कितना अहम रोल निभाता है.&nbsp;
अगर आप मेंस्ट्रुएशन (iron deficiency and menstruation)&nbsp; की ऐज में हैं तो अपनी डाइट में आयरन ज़्यादा मात्रा में शामिल करें क्यूंकि हमारे खून में लगभग 70% आयरन शामिल होता है. गर्भवती महिलाओं की डाइट में भी आयरन अहम रोल निभाता है इससे बच्चे के प्रीमैच्योर बर्थ के चान्सेस कम हो जाते हैं .
इसके अलावा आयरन आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है, इम्यून सिस्टम को मज़बूत करता है और बॉडी टेम्पेरेचर को रेगुलेट करता है.&nbsp; शरीर में आयरन की कमी होने पर कई लक्षण नज़र आने लगते हैं जैसे- थकान, घबराहट होना, सांस फूलना और त्वचा का पीलापन.&nbsp;
इन सब परेशानियों से बचने के लिए ज़रूरी है आयरन रिच डाइट लेना. हम आपको बताएंगे ऐसे फ़ूड आइटम्स के बारे में जो आयरन से भरपूर होते हैं .
हरी फलियां&nbsp;
हरी फलियां आयरन, विटामिन बी और<a href="https://www.editorji.com/story/side-effects-of-vitamin-c-1611216283784"> विटामिन सी</a> से भरपूर होती हैं. ये सभी न्यूट्रिएंट्स शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा को सही करने में मददगार हो सकते हैं. एक कप फलीदार सब्ज़ियों में आपको 6 मिलीग्राम आयरन मिल जाता है जो आपकी रोज़ाना की ज़रूरत का 37% है.&nbsp;
चुकंदर
आयरन, विटामिन बी और सी से भरपूर चुकंदर स्वास्थ के लिए एक वरदान है. इसे आप दिन में जरुर खाएं. आप इसका जूस भी पी सकते हैं. इसके सेवन से आपके शरीर में एनीमिया की समस्या कम हो जाएगी, इसके साथ ही आपका हीमोग्लोबिन भी बढ़ जाएगा जिससे आप पहले से ज्यादा स्वस्थ महसूस करेंगे.
ये भी देखें- <a href="https://www.editorji.com/story/benefits-of-beetroot-during-summer-1617797625660">गर्मियों में चुकंदर खाने के हैं कई फ़ायदे, हेल्दी एजिंग से लेकर हेयर ग्रोथ में करता है मदद&nbsp;</a>
पालक
पालक को आयरन का सबसे बड़ा सोर्स माना जाता है.&nbsp; इसका सेवन आपकी इम्यूनिटी बढाने में मददगार हो सकता है. इसमें मौजूद कैल्शियम, सोडियम और फॉस्फोरस स्ट्रेस और ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करते हैं.&nbsp;
आलू
आलू आयरन से भरपूर फ़ूड आइटम है. एक मीडियम साइज़ के आलू में 3.2 मिलीग्राम आयरन पाया जाता है. जिसका मतलब हुआ कि एक आलू आप रोज़ाना की ज़रूरत का 12% आयरन आपको दे सकता है.&nbsp;
ये भी देखें-&nbsp;<a href="https://www.editorji.com/story/foods-and-meal-plans-for-iron-deficiency-1624509915098">पूरी होगी आयरन की कमी...एनीमिया से उबरने में मिलेगी मदद</a>&nbsp;

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