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कॉफी के कुछ प्रकार में फिनोलिक कंपाउंड होते हैं. ये केमिकल कंपाउंड्स कॉफी के अरोमा और फ्लेवर को डिसाइड करते हैं. इनमें एंटीऑक्सिडेंट्स, एंटी इन्फ्लामेटरी और एंटी एजिंग क्वालिटीज़ होती हैं.

What makes coffee unhealthy brewing process or types of coffee, health risks related to coffee - Coffee Drink: कॉफी करती है मौत के खतरे को कम, स्टडी में हुआ नया खुलासा

कॉफी पर्सन रखें अपनी कॉफी में इन चीजों का ख़ास ध्यान

Coffee Drink: कॉफी करती है मौत के खतरे को कम, स्टडी में हुआ नया खुलासा

कॉफी के कुछ प्रकार में फिनोलिक कंपाउंड होते हैं (Healthy compounds in coffee). ये केमिकल कंपाउंड्स कॉफी के अरोमा और फ्लेवर को डिसाइड करते हैं. इनमें एंटीऑक्सिडेंट्स, एंटी इन्फ्लामेटरी और एंटी एजिंग क्वालिटीज़ (coffee qualities) होती हैं.

सुबह नींद से जगना हो या खुद को चार्ज करना कुछ लोगों के लिए कॉफी इज़ लाइफ़ (Morning coffee). हाथ में कॉफी का मग यानि काम करना आसान, टेंशन कम और माइंड कूल (Coffee keeps mind cool). लेकिन कॉफी पीने को लेकर कई हेल्थ रिलेटेड (Health related issues) इशूज़ के दावे किए जाते हैं जिससे लोग इसे पीने से कतराते हैं. चलिए कॉफी को लेकर आपकी सारी कन्फ्यूज़न दूर करते हैं,&nbsp;
ये भी देखें:&nbsp;<a title="डियर कॉफी लवर्स! पेट और लिवर के लिए फायदेमंद है हर रोज़ एक कप कॉफी" href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/health/coffee-can-improve-digestion-prevent-liver-disease-study-1644565594642" target="_blank">डियर कॉफी लवर्स! पेट और लिवर के लिए फायदेमंद है हर रोज़ एक कप कॉफी</a>
Annals ऑफ इंटर्नल मेडिसिन जर्नल में छपी एक स्टडी के मुताबिक स्वीटन्ड और अनस्वीटन्ड कॉफी डेथ रिस्क को कम कर सकती है.
इस स्टडी में 1,71,616 लोगों का सर्वे किया गया. इन सभी participants की साल में पांच बार कॉफी ड्रिंकिग हैबिट्स ऑब्जर्ब की गई. सात साल के भीतर इनमें से कितने लोगों की मौत हुई देखा गया. सर्वे में 37 से 73 साल के लोगों को लिया गया जिन्हें उस दौरान किसी भी तरह की कार्डियोवैस्कुलर बीमारी या कैंसर नहीं था.
रिज़ल्ट के मुताबिक जो लोग थोड़ी बैलेंस्ड अमाउंट में कॉफी पीते थे यानी डेढ़ से साढ़े तीन कप और जो अपनी कॉफी को स्वीटन्ड करते थे. उनमें कॉफी ना पीने वालों में से 30 प्रतिशत डेथ रिस्क कम रहता है. अनस्वीटन्ड कॉफी ड्रिंकर में कॉफी ना पीने वालों में से 16-29% तक डेथ रिस्क कम होता है.
ये भी देखें:&nbsp;<a title="Chicory coffee benefits: क्या कैफीन की वजह से आप रेगुलर कॉफी नहीं पी पाते हैं? ट्राई कीजिये चिकरी कॉफी" href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/food/know-the-benefits-of-chicory-coffee-1634722175075" target="_blank">Chicory coffee benefits: क्या कैफीन की वजह से आप रेगुलर कॉफी नहीं पी पाते हैं? ट्राई कीजिये चिकरी कॉफी</a>
2021 में BMC पब्लिक हेल्थ जर्नल में छपी स्टडी ये भी कहती है कि कॉफी लीवर कैंसर से होने वाली मौत के रिस्क को भी कम करती है.
कॉफी से जुड़े कुछ इंटरेस्टिंग फैक्ट्स, जो आपको कॉफी पीने पर कर देंगे मजबूर
कॉफी के कुछ प्रकार में फिनोलिक कंपाउंड होते हैं. ये केमिकल कंपाउंड्स कॉफी के अरोमा और फ्लेवर को डिसाइड करते हैं. इनमें एंटीऑक्सिडेंट्स, एंटी इन्फ्लामेटरी और एंटी एजिंग क्वालिटीज़ होती हैं.
बिना रोस्ट किए गए कॉफी बीन्स में फीनोलिक कंपाउंड तो ज़्यादा होते हैं लेकिन खुशबू कम होती है इसलिए इन्हें रोस्ट किया जाता है. रोस्टिंग के दौरान कुछ फिनोलिक कंपाउंड ब्रेक डाउन हो जाते हैं.
कॉफी किस तरह से brew की गई है कॉफी में diterpenes के लेवल को बढ़ाती है. ये एक तरह का केमिकल कंपाउंड है जो कार्डियोवैस्क्युलर डिज़ीज़ के रिस्क को बढ़ाता है.
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बॉइल्ड कॉफी और फ्रेंच प्रेस कॉफी में सबसे ज़्यादा अमाउंट में diterpenes होता है. मोका एंड एस्प्रेसो में मो़रेट diterpenes होता है जबकि इंस्टेंट कॉफी और जो कॉफी फिल्टर कर बनाई जाती है उनमें diterpenes सबसे कम होता है.

कॉफी में चम्मच भर के शूगर मिलाना आपके हेल्थ रिस्क को बढ़ा सकता है. कॉफी को हेल्दी ड्रिंक बनाए रखने के लिए आप हेल्दी तरीकों से कॉफी को स्वीट बना सकते हैं. आप अगावे, स्टेविया को शूगर के साथ रिप्लेस कर सकते हैं

How to Make your coffee sweetened and healthy with use of Alternative sugar - मीठी कॉफी सेहत के लिए नुकसानदेह, इन नैचुरल स्वीटनर से दें एक हेल्दी फ्लेवर 

अपनी कॉफी को दें नैचुरल मिठास बनाएं हेल्दी और टेस्टी

Coffee healthy Sweetener: मीठी कॉफी सेहत के लिए नुकसानदेह, इन नैचुरल स्वीटनर से दें एक हेल्दी फ्लेवर

कॉफी में चम्मच भर के शूगर मिलाना (Coffee sweetner) आपके हेल्थ रिस्क को बढ़ा सकता है. कॉफी को हेल्दी ड्रिंक (Healthy drinks) बनाए रखने के लिए आप हेल्दी तरीकों से कॉफी को स्वीट बना सकते हैं. आप अगावे, स्टेविया (Agave, Stevia) को शूगर के साथ रिप्लेस कर सकते हैं

कॉफी पीने के हेल्थ बेनिफिट्स (Coffee health benefits) हर कोई जानता है. कॉफी में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स वेट गेन और डायबिटीज (Weight gain and diabetes) के खतरे को कम करते हैं. अगर आप कॉफी में चम्मच भर के शूगर मिलाने के आदी हैं तो कॉफी आपके हेल्थ रिस्क (Health risk) को बढ़ा सकती है.
कॉफी को हेल्दी ड्रिंक बनाए रखने के लिए आप हेल्दी तरीकों से कॉफी को स्वीट (Sweet coffee) बना सकते हैं. हम ऐसे इंग्रीडिएंट्स के बारे में आपको बताने जा रहे हैं जो नैचुरल स्वीटनर हैं-
ये भी देखें: <a title="Coffee Drink: कॉफी करती है मौत के खतरे को कम, स्टडी में हुआ नया खुलासा" href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/health/what-makes-coffee-unhealthy-brewing-process-or-types-of-coffee-health-risks-related-to-coffee-coffee-drink-1655282227893" target="_blank">Coffee Drink: कॉफी करती है मौत के खतरे को कम, स्टडी में हुआ नया खुलासा</a>
<h3>अगावे (Agave)</h3>
अगावे एक तरह के केक्टस से निकाला जाने वाला नैचुरल स्वीटनर है. अगावे का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम है इसलिए ये डायबिटीज़ के पेशेंट्स के लिए भी फायदेमंद है.
<h3>शहद (Honey)</h3>
शहद कॉफी के साथ घुलकर बहुत ही अच्छा टेस्ट देता है. शहद के बहुत से हेल्थ बेनिफिट्स हैं. शहद एलर्जी से बचाता है और साथ ही एनर्जी और एंटी ऑक्सिडेंट्स का नैचुरल सॉर्स है.
<h3>स्टेविया (Stevia)</h3>
स्टेविया शूगर के ऑल्टरनेट के रूप में बहुत इस्तेमाल किया जाता है. अधिकतर लोगों को ये आर्टिफिशियल लगता है जबकि इसे एक पौधे से निकाला जाता है.
<h3>अनस्वीटन्ड कोकोआ पाउडर (Unsweetened Cocoa Powder)</h3>
अगर आपको मोका (Mocha) पसंद है तो आपकी कॉफी के लिए एक गुड न्यूज़ है. अगर आप अपनी कॉफी में से शूगर हटाना चाहते हैं तो unsweetened cocoa आपकी कॉफी को एक चॉकलेटी फ्लेवर देने के लिए बेहतर है.
ये भी देखें: <a title="डियर कॉफी लवर्स! पेट और लिवर के लिए फायदेमंद है हर रोज़ एक कप कॉफी" href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/health/coffee-can-improve-digestion-prevent-liver-disease-study-1644565594642">डियर कॉफी लवर्स! पेट और लिवर के लिए फायदेमंद है हर रोज़ एक कप कॉफी</a>
इन सबके अलावा आप कोकोनट शूगर और मेपल सिरप को भी कॉफी में ऐड कर सकते हैं. इससे कॉफी की स्वीटनेस भी बनी रहेगी और साथ में आपकी हेल्थ भी.

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