एडिटरजी भारत में स्थित एक लोकप्रिय वीडियो समाचार और सूचना प्लेटफॉर्म है. इसकी शुरुआत साल 2018 में भारत के प्रमुख पत्रकारों में से एक, विक्रम चंद्रा, ने की थी और कुछ ही सालों में एडिटरजी ने डिजिटल समाचार की दुनिया में अपनी अलग पहचान बना ली है. ये प्लेटफॉर्म मुख्य रूप से मोबाइल उपकरणों के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिसमें एंड्रॉइड और आईओएस के लिए एप्लिकेशन उपलब्ध हैं.

ABOUT US

about us editorji

Hindi News Videos: Editorji provides the latest video news on Politics, Bollywood, Business, Sports, Lifestyle, Tech News In Hindi and more from India and World. देखें ताजा खबरें, हिन्दी न्यूज़, ब्रेकिंग न्यूज़ और ताजा समाचार सिर्फ एडिटरजी.कॉम.

Hindi Video News, हिन्दी समाचार, Latest Hindi News, ताजा खबरें, लेटेस्ट वीडियो न्यूज़

+91 11 4035 6666 / info@editorji.com
3rd floor, Plot B, Khasara no 360, Sultanpur, New Delhi, Delhi 110030
<a title="mail to us" href="mailto:info@editorji.com">Send Feedback</a>

REACH US

Contact for any questions, suggestions, comments, feedback or advertisement on Editorji.com, we are always looking forward to hearing from you.

Contact Us for Feedback, Suggestions and Advertising 

बेहतर अनुभव के लिए एडिटरजी ऐप का कीजिए इस्तेमाल

Food storage tips: खाने-पीने की चीज़ों को कई दिन तक फ्रेश बनाये रखने के लिए उसे फ्रिज में रख दिया जाता है लेकिन बाज़ार से लाई गई हर चीज़ फ्रिज में स्टोर नहीं की जा सकती.

Food storage tips: Foods you should never store in the fridge - Food storage tips: इन चीज़ों को फ्रिज में ना रखें, हो सकती है सेहत ख़राब

खाने-पीने की चीज़ों को कई दिनों तक फ्रेश बनाये रखने के लिए उसे फ्रिज में रख दिया जाता है लेकिन बाज़ार से लाई गई हर चीज़ फ्रिज में स्टोर नहीं की जा सकती है.

Food storage tips: इन चीज़ों को फ्रिज में ना रखें, हो सकती है सेहत ख़राब

खाने-पीने की चीज़ों को कई दिनों तक फ्रेश बनाये रखने के लिए उसे फ्रिज में रख दिया जाता है लेकिन बाज़ार से लाई गई हर चीज़ फ्रिज में स्टोर नहीं की जा सकती है.

Food storage tips: ये तो सभी जानते हैं कि खाने पीने की चीज़ों को स्टोर करने के लिए ठंडा वातावरण सबसे सुरक्षित और साफ-सुथरा हो सकता है. खाने-पीने की चीज़ों को कई दिनों तक फ्रेश बनाये रखने के लिए उसे फ्रिज में रख दिया जाता है लेकिन बाज़ार से लाई गई हर चीज़ फ्रिज में स्टोर नहीं की जा सकती है. दरअसल, ठंडा वातावरण, कुछ खाने की चीज़ों पर इसका उल्टा असर डाल सकता है और उसका न्यूट्रिशनल वैल्यू भी कम हो सकता है. जिससे वो चीज़े सेफ नहीं बल्कि ख़राब हो जाती हैं.
हमने यहां तैयार की है कुछ ऐसे ही खाने की चीज़ों की लिस्ट जिन्हें आपको रेफ्रिजरेट नहीं करना बल्कि उन्हे कमरे के तापमान पर ही रखना चाहिए, आइये डालते हैं एक नज़र.
यह भी देखें:&nbsp;<a href="https://www.editorji.com/hindi/editorji-specials/foods-that-never-expire-you-ll-be-surprised-to-know-that-these-foods-never-really-expire-1626430259666">डेली खाई जाने वाली इन चीजों की नहीं होती कोई एक्सपायरी डेट...सालों बाद भी खाने पर नहीं होता खराब</a>
टमाटर
टमाटर को रेफ्रिजरेट करने से इसके अंदर की झिल्ली ख़राब हो जाती है जिससे उसका टेस्ट और टेक्शचर दोनों बदल जाते हैं. टमाटर को बेस्वाद, पानीदार और कच्चा होने से बचाने के लिए टमाटर को फ्रिज में नहीं बल्कि बाहर रखना चाहिए.
शहद
शहद की सबसे अच्छी बात ये है कि इसमें मौजूद नैचुरल शुगर की वजह से ये कभी ख़राब नहीं होता और इसे सालों तक रखा जा सकता है. फ्रिज में रखने से शहद में क्रिस्टल बनने लगते हैं जिसकी वजह से इसे खा नहीं पाते हैं. इसीलिए इसे फ्रिज से बाहर रखना बेहतर है.
ब्रेड
फ्रिज में ब्रेड रखने से ब्रेड सूख जाती है और इसका स्वाद भी खराब हो जाता है. ब्रेड को खरीदने के 2-3 दिनों के भीतर ही इस्तेमाल कर लें. क्योंकि फ्रिज से बाहर भी ब्रेड ज़्यादा दिनों तक नहीं चलती.
एवोकाडो
पके हुए एवोकाडो खाने में बेहद स्वादिष्ट लगते हैं. लेकिन अगर आप इन्हें फ्रिज में रख देते हैं तो इसके पकने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है. इसीलिए इन्हें सूखी जगह पर स्टोर करना बेहतर है.
स्टोन फ्रूट्स
आड़ू, खूबानी, आलूबुखारा और चेरी जैसे स्टोन फ्रूट्स को रेफ्रेजरेट करने पर इनके न्यूट्रिशन वैल्यू खत्म हो सकते हैं. फ्रिज के बाहर इन्हें स्टोर करने से ना सिर्फ इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स को प्रीज़र्व किया जा सकता है बल्कि, इससे इन्हें अच्छे से पकने में मदद मिलती है और ये खाने में अधिक मीठा और कम एसिडिक लगते हैं.
इन सबके अलावा तरबूज़, बैंगन, लहसुन, तुलसी, स्ट्रॉबेरी, खीरा, संतरा और कैचप को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए. इसके साथ ही, फूड स्टोरेज पैटर्न का आकलन करने से उन चीज़ों के लिए फ्रिज में जगह बनाने में मदद मिल सकती है जिन्हें वाकई ठंडा वातावरण की ज़रूरत होती है.
और भी देखें:<a href="https://www.editorji.com/hindi/editorji-specials/food-allergies-from-symptoms-to-causes-here-s-all-you-need-to-know-1628063263662">&nbsp;Food allergies: कहीं आपको भी तो नहीं है फूड एलर्जी? जानिए इसके बारे में सबकुछ</a>

सब्जियों या फलों को फ्रेश रखने के लिए अक्सर लोग फ्रिज हमें सबसे परफेक्ट जगह लगती है. लेकिन कुछ फल और सब्ज़ियां फ्रिज के ठंडे तापमान के लिए नहीं बनी होती हैं इसीलिए उन्हें फ्रिज में रखने से वो खराब हो सकती हैं.

Food storage tips: List of vegetables you should never refrigerate - Food storage tips: इन सब्ज़ियों को ना रखें फ्रिज में, स्वाद के साथ सेहत पर भी डालती हैं असर

Food storage tips: इन सब्ज़ियों को ना रखें फ्रिज में, स्वाद के साथ सेहत पर भी डालती हैं असर

सब्जियों या फलों को फ्रेश रखने के लिए अक्सर लोग फ्रिज हमें सबसे परफेक्ट जगह लगती है. लेकिन कुछ फल और सब्ज़ियां फ्रिज के ठंडे तापमान के लिए नहीं बनी होती हैं इसीलिए उन्हें फ्रिज में रखने से वो खराब हो सकती हैं.

हम आमतौर पर फलों और सब्ज़ियों को फ्रेश रखने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करते हैं. लेकिन बता दें कि कुछ सब्ज़ियों ठंडे तापमान के लिए नहीं बनी होतीं. हमारे पास ऐसे ही सब्ज़ियों की लिस्ट है जिसे रेफ्रिजरेट नहीं बल्कि रूम टेम्परेचर पर रखना चाहिए. चलिये बताते हैं.&nbsp;
टमाटर
टमाटर को गर्माहट पसंद है. इसीलिए उन्हें रूम टेम्परेचर पर या किचन काउंटर पर हवादार टोकरी में रखें. फ्रिज का ठंडा तापमान टमाटर का स्वाद, बनावट पर असर डाल सकता है.&nbsp;
शिमला मिर्च
टमाटर की तरह की लाल, हरे, पीले शिमला मिर्च को रूम टेम्परेचर पर रखे. लेकिन अगर आप इसे फ्रिज में रखना चाहते हैं तो इसे फ्रिज में सबसे नीचे बने वेजिटेबल बास्केट में रखें
प्याज और लहसुन
प्याज़ और लहसुन को फ्रिज में रखने से पहले कम से कम दो बार ज़रूर सोचें क्योंकि दोनों ही नमी बहुत जल्दी अवशोषित करते हैं जिससे ये जल्दी सड़ने लगते है. इसीलिए इसे वहां स्टोर करें जहां बिल्कुल नमी ना हो और हल्की-हल्की नैचुरल लाइट भी आ रही हो
कद्दू
कद्दू आमतौर पर सर्दियों और पतझड़ के मौसम में मिलने वाली सब्ज़ी है और इसका छिलका मोटा होता है. इसीलिए इसे फ्रिज़ में रखने की ज़रूरत नहीं होती है. इसे आसानी से रूम पर टेम्परेचर पर स्टोर कर सकते है. हालांकि, छीले हुए कद्दू को फ्रिज़ में रखा जा सकता है.&nbsp;
खीरा
खीरे के स्टोरेज को लेकर एक बहस काफी लंबे समय से है, क्योंकि अक्सर इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है. लेकिन, इसे किचन में रूम टेम्पेरचर पर रखना बेहतर होता है क्योंकि ठंडा तापमान इसके रंग और टेस्ट को खराब कर सकता है
इसके अलावा बैंगन, एवोकाडो, खरबूज़, गाजर, आलू और फ्रेश हर्ब्स जैसी सब्ज़ियों को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए

अगर आप अपनी सॉस की बोतल को ज़्यादा लम्बे समय तक इस्तेमाल करना चाहते हैं तो उसे सही तरीके से स्टोर करना है ज़रूरी. अपने किचन के सामान को ऐसे करें स्टोर.

This is how you can store your kitchen condiments for a longer shelf life - क्या आप अपने किचन में मौजूद सामान को सही तरीके से कर रहे हैं स्टोर? 

क्या आप अपने किचन में मौजूद सामान को सही तरीके से कर रहे हैं स्टोर? 

बहुत सी ऐसी चीज़ें हैं जिन्हें अगर सही से स्टोर करके ना रखा जाए तो ये जल्दी खराब हो जाते हैं. इसलिए ज़रूरी है इन्हें स्टोर करने के सही तरीके के बारे में जानना.
&nbsp;

स्पाइसी सॉसेज, डिप्स, ड्रेसिंग्स और कई तरह के मेयोनीज़ - ग्रोसरी स्टोर्स इस तरह की चीज़ों से भरे रहते हैं जो आपके खाने का फ्लेवर और टेस्ट बढ़ाने का काम करते हैं. अगर आप भी इस तरह के मसालों को खरीदने के शौक़ीन हैं तो आप जानते होंगे कि अगर इन्हें सही से स्टोर करके ना रखा जाए तो ये कितनी जल्दी खराब हो जाते हैं. इसलिए ज़रूरी है इन्हें स्टोर करने के सही तरीके के बारे में जानना.
इन चीज़ों को करें सीधा रेफ्रिजरेट: कोई भी बोतल जिसमें डेयरी से जुड़ा सामान हो जैसे सैलेड ड्रेसिंग या क्रीम उन्हें आप सीधा मार्किट से लाकर फ्रिज में रख दें. इस बात को हमेशा याद रखें, अगर सुपरमार्केट में किसी चीज़ को रेफ्रिजरेट करके रखा गया है तो आपको घर पर भी उसे फ्रिज में ही रखना चाहिए.&nbsp;
<h3>ये भी देखें: <a href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/food/what-are-processed-foods-this-is-how-you-can-avoid-these-food-items-1633233598955">क्या होते हैं प्रोसेस्ड फूड्स? इन तरीकों से करें इनके इस्तेमाल को कम</a></h3>
खोलने के बाद करें रेफ्रिजरेट: बहुत सी चीज़ें ऐसी होती हैं जिन्हें खोलने से पहले रेफ्रिजरेट करने की ज़रूरत नहीं पड़ती. जैसे - चटनी, रेंच ड्रेसिंग, चिमीचुरी, पेस्तो, मेयोनीज़,&nbsp;टार्टर सॉस,&nbsp;जैम,&nbsp;जैली और वासाबी. इन सभी चीज़ों को खोलने के तुरंत बाद फ्रिज में रख देना चाहिए ताकि इनका लम्बे समय तक इस्तेमाल किया जा सके.&nbsp;
करें इंडोर स्टोरेज: सरसों, रेड वाइन विनेगर,&nbsp;स्ट्रॉबेरी प्रिज़र्व्स, और विंग सॉस इन सभी चीज़ों को एकदम ठंडे में रखने की ज़रूरत नहीं पड़ती है. आप इन्हें अपने रेफ्रिजरेटर के दरवाज़े में रख कर स्टोर कर सकते हैं.
रेफ्रिजरेट करने से बचें: वैसे तो ज़्यादातर मसालों और सॉसेज़ को रेफ्रिजरेट करके रखना सेफ माना जाता है लेकिन शहद को फ्रिज में रखने से बचना चाहिए. ठंडा टेम्पेरेचर शहद को जमा सकता है और उसके अंदर क्रिस्टल बना सकता है जिससे हर बार इस्तेमाल से पहले आपको उसे गर्म करना पड़ेगा.&nbsp;
रूम टेमेरेचर पर करें स्टोर: बाकी सभी चीज़ों को आप रूम टेम्पेरेचर पर स्टोर कर सकते हैं. टोमेटो केचप, हॉट सॉस, बार्बिक्यू और दूसरी तरह की सॉसेज़. इसके अलावा सम्बल,&nbsp;सिराचा सभी तरह के विनेगर्स को आप रूम टेम्पेरेचर पर स्टोर कर के रख सकते हैं.&nbsp;
<h3>ये भी देखें: <a href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/food/food-storage-tips-foods-you-should-never-store-in-the-fridge-1635316578600">Food storage tips: इन चीज़ों को फ्रिज में ना रखें, हो सकती है सेहत ख़राब</a></h3>

food storage

कैटेगरी