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वैशाख माह की कृष्ण पक्ष की प्रतिपदा यानि हिंदू कैलेंडर के अनुसार वैशाख महीने का पहला दिन. इस महीने से शुरु होता है गर्मी का प्रकोप. 

Mahakaleshwar known for his Bhasm aarti has announced the Vaisakh by the kalash sthaapna - Vaishakh 2022: महाकालेश्वर शिवलिंग पर बांधे गए 11 कलश, क्या है धार्मिक मान्यता

दो महीने तक शिवलिंग के ऊपर बंधी मटकियों के पीछे क्या है धार्मिक मान्यता

Vaishakh 2022: महाकालेश्वर शिवलिंग पर बांधे गए 11 कलश, क्या है धार्मिक मान्यता

महादेव के बारह ज्योतिर्लिंगों में से विशेष उज्जैन में स्थित महाकालेश्वर मंदिर में वैशाख माह के आरंभ पर विशेष आयोजन किया गया. वैशाख माह की कृष्ण पक्ष की प्रतिपदा यानि हिंदू कैलेंडर के अनुसार वैशाख महीने का पहला दिन. इस महीने से शुरु होता है गर्मी का प्रकोप. आने वाले महीनों की बढ़ती गर्मी को देखते हुए उज्जैन महाकालेश्वर मंदिर में कलश स्थापना की गई.
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वैशाख कृष्ण प्रतिपदा की शुरुआत करते हुए गर्भ गृह में शिवलिंग के ऊपर 11 मटकियां जिन्हें गलंतिका कहते हैं बांधी गई. इन मटकियों में भारत की 11 पवित्र नदियों गोदावरी, व्यास, गंगा आदि का पानी रहता है. इन्हें 17 अप्रैल की सुबह भस्म आरती के साथ बांधा गया. यह जल धारा शिवलिंग पर दो महीने तक प्रवाहित की जाती है. मान्यता है कि भीषण गर्मी से राहत के लिए ये जतन किया जाता है. जिस प्रकार ठंड के दिनों में शिवलिंग को गर्म पानी से स्नान करवाया जाता है ठीक वैसे ही शिवलिंग को शीतलता देने के लिए ये मटिकयां लगाई जाती हैं.

महादेव (Ujjain) को गर्मियों में शीतलता प्रदान करने के लिए ये ख़ास जतन किया जाता है.(Mahakaleshwar) इन मटिकयों में 11 विशेष नदियों का पावन पानी होता है.&nbsp;

महादेव (Mahadev) के बारह ज्योतिर्लिंगों (Jyotirling) में सबसे विशेष उज्जैन में स्थित महाकालेश्वर मंदिर में वैशाख माह के आरंभ पर विशेष आयोजन किया गया. वैशाख माह की कृष्ण पक्ष की प्रतिपदा यानि हिंदू कैलेंडर के अनुसार वैशाख (Vaishakh) महीने का पहला दिन. इस महीने से शुरु होता है गर्मी का प्रकोप. आने वाले महीनों की बढ़ती गर्मी को देखते हुए उज्जैन महाकालेश्वर (Ujjain&nbsp;Mahakaleshwar) मंदिर में मिट्टी के 11 कलशों की गलंतिका बांधी गई.
ये भी देखें:&nbsp;<a title="Jyotirlinga in India: भारत में स्थित इन बारह जगहों पर महादेव की है अखंड कृपा, अलौकिक ज्योतिर्लिंग" href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/travel/12-jyotirlinga-and-there-importance-in-life-of-devotees-benaras-madhya-pradesh-gujarat-kashi-1646235045042" target="_blank">Jyotirlinga in India: भारत में स्थित इन बारह जगहों पर महादेव की है अखंड कृपा, अलौकिक ज्योतिर्लिंग</a>
इन मटकियों में भारत की 11 पवित्र नदियों व्यास, गंगा आदि नदियों का पानी रहता है. इन्हें 17 अप्रैल की सुबह भस्म आरती के साथ बांधा गया. यह जल धारा शिवलिंग पर दो महीने तक सुबह 6 से शाम 4 बजे तक प्रवाहित की जाती है. मान्यता है कि विष की उष्णता गर्मियों में बढ़ जाती है इसलिए महादेव को शीतलता प्रदान करने के लिए मिट्टी के इन कलशों की स्थापना की जाती है.

12 Jyotirlinga of Shiva in India: पुराणों और धार्मिक मान्यताओं के अनुसार इन 12 स्थानों पर जो शिवलिंग हैं उनमें ज्योति के रूप में भोलेनाथ स्वंय विराजमान हैं.

12 Jyotirlinga of Lord Shiva in India: Know the Importance & Significance - Jyotirlingas In India: भारत में स्थित इन बारह जगहों पर महादेव की है अखंड कृपा, अलौकिक ज्योतिर्लिंग

पुराणों और धार्मिक मान्यताओं के अनुसार इन 12 स्थानों पर जो शिवलिंग हैं उनमें ज्योति के रूप में भोलेनाथ स्वंय विराजमान हैं. लोगों की श्रद्धा है कि इन ज्योतिर्लिंगों के दर्शन मात्र से सभी पाप दूर हो जाते हैं.

Mahadev: भारत में स्थित इन बारह जगहों पर महादेव की है अखंड कृपा, अलौकिक ज्योतिर्लिंग

इस साल एक मार्च महाशिवरात्रि के रूप में मनाया जा रहा है. वैसे तो पूरे भारत में महादेव के कई मंदिर और शिवालय हैं लेकिन 12 ज्योतिर्लिंगों का अलग ही महत्व है. पुराणों और धार्मिक मान्यताओं के अनुसार इन 12 स्थानों पर जो शिवलिंग हैं उनमें ज्योति के रूप में भोलेनाथ स्वंय विराजमान हैं. लोगों की श्रद्धा है कि इन ज्योतिर्लिंगों के दर्शन मात्र से सभी पाप दूर हो जाते हैं. अगर आप भी इस महाशिवरात्रि श्रद्धा के इस महापर्व पर महादेव के इस भव्य रूप के दर्शन के इच्छुक हैं तो आइए देशभर में ज्योतिर्लिंगों की स्थिति जान लेते हैं -
1. सोमनाथ ज्योतिर्लिंग, गुजरात
गुजरात के काठियावाड़ क्षेत्र में अरब सागर के तट पर स्थित है देश का पहला ज्योतिर्लिंग सोमनाथ. शिव पुराण के अनुसार जब चंद्रमा को प्रजापति दक्ष (सती के पिता) ने क्षय रोग (TB) का श्राप दिया था तब इसी जगह पर चंद्रमा ने महादेव की पूजा कर श्राप से मुक्ति पाई थी. ऐसी मान्यता है कि स्वयं चंद्र देव ने इस ज्योतिर्लिंग की स्थापना की थी.
2. मल्लिकार्जुन ज्योतिर्लिंग, आंध्र प्रदेश
आंध्र प्रदेश में कृष्णा नदी के किनारे है श्रीशैल पर्वत जिसे दक्षिण का कैलाश भी कहते हैं. इसी पर्वत पर स्थित है मल्लिकार्जुन ज्योतिर्लिंग. इस ज्योतिर्लिंग के दर्शन कर लेने से आपके सभी कष्ट दूर होंगे.
3. महाकालेश्वर ज्योतिर्लिंग, मध्य प्रदेश
मध्य प्रदेश के उज्जैन में स्थित है क्षिप्रा नदी और इसी नदी के तट पर है महाकालेश्वर ज्योतिर्लिंग. ये एकमात्र दक्षिणमुखी ज्योतिर्लिंग है. यहां रोजाना होने वाली भस्म आरती विश्व प्रसिद्ध है. जो भी व्&zwj;यक्&zwj;ति इस मंदिर में आ कर महादेव की सच्&zwj;चे मन से प्रार्थना करता है, उसे मरने के बाद यमराज द्वारा दी जाने वाली यातनाओं से मुक्&zwj;ति मिलती है.
4. ओंकारेश्वर ज्योतिर्लिंग, मध्य प्रदेश
ओंकारेश्वर ज्योतिर्लिंग मध्&zwj;य प्रदेश के मालवा क्षेत्र में नर्मदा नदी के किनारे एक पर्वत पर स्थित है. मान्&zwj;यता है कि तीर्थ यात्री सभी तीर्थों का जल लाकर ओंकारेश्वर में चढ़ाते हैं तभी उनके सारे तीर्थ पूरे माने जाते हैं.
5. केदारनाथ ज्योतिर्लिंग, उत्तराखंड
उत्तराखंड में अलकनंदा और मंदाकिनी नदियों के तट पर केदार नाम की चोटी पर केदारनाथ ज्योतिर्लिंग स्थित है. यहां से पूर्वी दिशा में श्री बद्री विशाल का बद्रीनाथ धाम है. मान्&zwj;यता है कि भगवान केदारनाथ के दर्शन किए बिना बद्रीनाथ की यात्रा अधूरी और निष्&zwj;फल है.
6. भीमाशंकर ज्योतिर्लिंग, महाराष्ट्र
महाराष्ट्र में पुणे से करीब 100 किलोमीटर दूर डाकिनी में स्थित है भीमाशंकर ज्योतिर्लिंग. इसे मोटेश्वर महादेव भी कहा जाता है.
7. विश्वनाथ ज्योतिर्लिंग, उत्तर प्रदेश
वाराणसी शहर जिसे धर्म नगरी काशी भी जाता है वहां पर गंगा नदी के तट पर स्थित है बाबा विश्&zwj;वनाथ का मंदिर. ऐसी माना जाता है कि कैलाश छोड़कर भगवान शिव ने यहीं अपना स्थाई निवास बनाया था.
8. त्र्यंबकेश्वर ज्योतिर्लिंग, महाराष्ट्र
महाराष्&zwj;ट्र के नासिक से 30 किलोमीटर दूर पश्चिम में स्थित है त्र्यंबकेश्वर ज्योतिर्लिंग. गोदावरी नदी के किनारे स्थित यह मंदिर काले पत्थरों से बना है. शिवपुराण में मान्यता है कि गौतम ऋषि और गोदावरी की प्रार्थना पर भगवान शिव ने इस स्थान पर निवास करने निश्चय किया और त्र्यंबकेश्वर नाम से विख्यात हुए.
9. वैद्यनाथ ज्योतिर्लिंग, झारखंड
झारखंड के देवघर में स्थित है वैद्यनाथ ज्योतिर्लिंग. इस मंदिर को वैद्यनाथधाम के नाम से भी जाना जाता है. कहा जाता है कि एक बार रावण ने तप के बल से महादेव को लंका ले जाने की कोशिश की, लेकिन रास्ते में रुकावट आ जाने से शर्त के अनुसार शिव जी यहीं स्थापित हो गए.
10. नागेश्वर ज्योतिर्लिंग, गुजरात
गुजरात में बड़ौदा क्षेत्र में गोमती द्वारका के करीब दर्शन होते हैं नागेश्&zwj;वर मंदिर के. धार्मिक पुराणों में भगवान शिव को नागों का देवता बताया गया है और नागेश्वर का अर्थ होता है नागों का ईश्वर कहते हैं कि भगवान शिव की इच्छानुसार इस ज्योतिर्लिंग का नामकरण किया गया है.
11. रामेश्वर ज्योतिर्लिंग, तमिलनाडु
भगवान शिव का 11वां ज्योतिर्लिंग तमिलनाडु के रामनाथम नामक जगह पर है. ऐसा माना जाता है कि रावण की लंका पर चढ़ाई से पहले भगवान राम ने जिस शिवलिंग की पूजा की थी, वही रामेश्वर के नाम से जाना जाता है.
12. घृष्&zwj;णेश्&zwj;वर ज्योतिर्लिंग, महाराष्ट्र
महाराष्ट्र के संभाजीनगर के समीप दौलताबाद के पास स्थित है घृष्&zwj;णेश्&zwj;वर ज्योतिर्लिंग. भगवान शिव के 12 ज्योतिर्लिंगों में से यह आखिरी ज्योतिर्लिंग है. इस ज्योतिर्लिंग को घुश्मेश्वर के नाम से भी जाना जाता है.

Jyotirlinga in India: पुराणों और धार्मिक मान्यताओं के अनुसार इन 12 स्थानों पर जो शिवलिंग हैं उनमें ज्योति के रूप में भोलेनाथ स्वंय विराजमान हैं.&nbsp;लोगों की श्रद्धा है कि इन ज्योतिर्लिंगों के दर्शन मात्र से सभी पाप दूर हो जाते हैं.

वैसे तो पूरे भारत में महादेव के कई मंदिर और शिवालय हैं लेकिन भारत में 12 ज्योतिर्लिंगों का अलग ही महत्व है. पुराणों और धार्मिक मान्यताओं के अनुसार इन 12 स्थानों पर जो शिवलिंग हैं उनमें ज्योति के रूप में भोलेनाथ स्वंय विराजमान हैं. लोगों की श्रद्धा है कि इन ज्योतिर्लिंगों के दर्शन मात्र से सभी पाप दूर हो जाते हैं.
अगर आप भी महादेव के इस भव्य रूप के दर्शन के इच्छुक हैं तो आइए देशभर में ज्योतिर्लिंगों की स्थिति जान लेते हैं -
<h3>ये हैं भगवान&nbsp;शिव&nbsp;के&nbsp;12 ज्&zwj;योतिर्लिंग, यहां करें दर्शन</h3>
<h3>1. सोमनाथ ज्योतिर्लिंग, गुजरात</h3>
गुजरात के काठियावाड़ क्षेत्र में अरब सागर के तट पर स्थित है देश का पहला ज्योतिर्लिंग सोमनाथ. शिव पुराण के अनुसार जब चंद्रमा को प्रजापति दक्ष ने क्षय रोग (TB) का श्राप दिया था तब इसी जगह पर चंद्रमा ने महादेव की पूजा कर श्राप से मुक्ति पाई थी. ऐसी मान्यता है कि स्वयं चंद्र देव ने इस ज्योतिर्लिंग की स्थापना की थी.
<h3>2. मल्लिकार्जुन ज्योतिर्लिंग, आंध्र प्रदेश</h3>
आंध्र प्रदेश में कृष्णा नदी के किनारे है श्रीशैल पर्वत जिसे दक्षिण का कैलाश भी कहते हैं. इसी पर्वत पर स्थित है मल्लिकार्जुन ज्योतिर्लिंग. इस ज्योतिर्लिंग के दर्शन कर लेने से आपके सभी कष्ट दूर होंगे.
<h3>3. महाकालेश्वर ज्योतिर्लिंग, मध्य प्रदेश</h3>
मध्य प्रदेश के उज्जैन में स्थित है क्षिप्रा नदी और इसी नदी के तट पर है महाकालेश्वर ज्योतिर्लिंग. ये एकमात्र दक्षिणमुखी ज्योतिर्लिंग है. यहां रोजाना होने वाली भस्म आरती विश्व प्रसिद्ध है. जो भी व्&zwj;यक्&zwj;ति इस मंदिर में आ कर महादेव की सच्&zwj;चे मन से प्रार्थना करता है, उसे मरने के बाद यमराज द्वारा दी जाने वाली यातनाओं से मुक्&zwj;ति मिलती है.
<h3>4. ओंकारेश्वर ज्योतिर्लिंग, मध्य प्रदेश</h3>
ओंकारेश्वर ज्योतिर्लिंग मध्&zwj;य प्रदेश के मालवा क्षेत्र में नर्मदा नदी के किनारे एक पर्वत पर स्थित है. मान्&zwj;यता है कि तीर्थ यात्री सभी तीर्थों का जल लाकर ओंकारेश्वर में चढ़ाते हैं तभी उनके सारे तीर्थ पूरे माने जाते हैं.
<h3>5. केदारनाथ ज्योतिर्लिंग, उत्तराखंड</h3>
उत्तराखंड में अलकनंदा और मंदाकिनी नदियों के तट पर केदार नाम की चोटी पर केदारनाथ ज्योतिर्लिंग स्थित है. यहां से पूर्वी दिशा में श्री बद्री विशाल का बद्रीनाथ धाम है. मान्&zwj;यता है कि भगवान केदारनाथ के दर्शन किए बिना बद्रीनाथ की यात्रा अधूरी और निष्&zwj;फल है.
<h3>6. भीमाशंकर ज्योतिर्लिंग, महाराष्ट्र</h3>
महाराष्ट्र में पुणे से करीब 100 किलोमीटर दूर डाकिनी में स्थित है भीमाशंकर ज्योतिर्लिंग. इसे मोटेश्वर महादेव भी कहा जाता है.
ये भी देखें :&nbsp;<a title="Healthy Recipe : भोलेनाथ में रमने के लिए बिना भांग वाली ठंडाई पीकर देखिए" href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/food/mahasivratri-hemp-leaves-thandai-is-a-energy-drink-have-a-thandai-without-hemp-leaves-1646116591443" target="_blank">Healthy Recipe : भोलेनाथ में रमने के लिए बिना भांग वाली ठंडाई पीकर देखिए</a>
<h3>7. विश्वनाथ ज्योतिर्लिंग, उत्तर प्रदेश</h3>
वाराणसी शहर जिसे धर्म नगरी काशी भी जाता है वहां पर गंगा नदी के तट पर स्थित है बाबा विश्&zwj;वनाथ का मंदिर. ऐसी माना जाता है कि कैलाश छोड़कर भगवान शिव ने यहीं अपना स्थाई निवास बनाया था.
<h3>8. त्र्यंबकेश्वर ज्योतिर्लिंग, महाराष्ट्र</h3>
महाराष्&zwj;ट्र के नासिक से 30 किलोमीटर दूर पश्चिम में स्थित है त्र्यंबकेश्वर ज्योतिर्लिंग. गोदावरी नदी के किनारे स्थित यह मंदिर काले पत्थरों से बना है. शिवपुराण में मान्यता है कि गौतम ऋषि और गोदावरी की प्रार्थना पर भगवान शिव ने इस स्थान पर निवास करने निश्चय किया और त्र्यंबकेश्वर नाम से विख्यात हुए.
<h3>9. वैद्यनाथ ज्योतिर्लिंग, झारखंड</h3>
झारखंड के देवघर में स्थित है वैद्यनाथ ज्योतिर्लिंग. इस मंदिर को वैद्यनाथधाम के नाम से भी जाना जाता है. कहा जाता है कि एक बार रावण ने तप के बल से महादेव को लंका ले जाने की कोशिश की, लेकिन रास्ते में रुकावट आ जाने से शर्त के अनुसार शिव जी यहीं स्थापित हो गए.
<h3>10. नागेश्वर ज्योतिर्लिंग, गुजरात</h3>
गुजरात में बड़ौदा क्षेत्र में गोमती द्वारका के करीब दर्शन होते हैं नागेश्&zwj;वर मंदिर के. धार्मिक पुराणों में भगवान शिव को नागों का देवता बताया गया है और नागेश्वर का अर्थ होता है नागों का ईश्वर कहते हैं कि भगवान शिव की इच्छानुसार इस ज्योतिर्लिंग का नामकरण किया गया है.
<h3>11. रामेश्वर ज्योतिर्लिंग, तमिलनाडु</h3>
भगवान शिव का 11वां ज्योतिर्लिंग तमिलनाडु के रामनाथम नामक जगह पर है. ऐसा माना जाता है कि रावण की लंका पर चढ़ाई से पहले भगवान राम ने जिस शिवलिंग की पूजा की थी, वही रामेश्वर के नाम से जाना जाता है.
<h3>12. घृष्&zwj;णेश्&zwj;वर ज्योतिर्लिंग, महाराष्ट्र</h3>
महाराष्ट्र के संभाजीनगर के समीप दौलताबाद के पास स्थित है घृष्&zwj;णेश्&zwj;वर ज्योतिर्लिंग. भगवान शिव के 12 ज्योतिर्लिंगों में से यह आखिरी ज्योतिर्लिंग है. इस ज्योतिर्लिंग को घुश्मेश्वर के नाम से भी जाना जाता है.

बहुत से लोग इस कठिन उपवास को नहीं रख पाते हैं इसलिए ऐसा उपवास रखते हैं जिसमें फल, दूध, सब्जियां और बिना अनाज के खाने का सेवन करते हैं.

During Mahashivratri these five foods you can eat during vrat - Mahashivratri 2022 - महाशिवरात्रि पर अगर निर्जला व्रत नहीं रखा है तो इन व्यंजनों का करें सेवन 

Mahashivratri 2022 - महाशिवरात्रि पर अगर निर्जला व्रत नहीं रखा है तो इन व्यंजनों का करें सेवन 

महाशिवरात्रि भगवान शिव से संबंधित भारत का प्रसिद्ध त्योहार है. महाशिवरात्रि की रात को भगवान शिव की अराधना की जाती है. इस त्योहार को और भी खास बनाता है श्रद्धालुओं द्वारा रखा जाने वाला उपवास. ईश्वर के प्रति अपनी आस्था प्रकट करने के लिए लोग व्रत रखते हैं.&nbsp;कई लोग इस दिन 'निर्जला' व्रत भी रखते हैं. निर्जला व्रत में पानी और भोजन का सेवन नहीं किया जाता है. बहुत से लोग इस कठिन उपवास को नहीं रख पाते हैं. इसलिए कुछ लोग ऐसा उपवास रखते हैं जिसमें फल, दूध, सब्जियां और कुछ सामान्य मसालों से बना खाना का सकें.
अगर आप भी शिवरात्रि पर उपवास रखने वाले हैं तो पेश है कुछ खास तरह के पकवान-
उपवास के दौरान आप आलू से बनने वाले पकवान खा सकते हैं बशर्ते उनमें प्याज, लहसुन, अदरक या हल्दी न डाली गई हो. आप आलू टिक्की, आलू पकौड़ा, आलू खिचड़ी, शकरकंद चाट और आलू के हलवे को भी खा सकते हैं.
व्रत के दौरान साबूदाना और रागी से बने पकवानों के खाया जा सकता है. आप साबूदाना खिचड़ी, साबूदाना पकौड़ा, साबूदाना वड़ा, कुट्टू और सिंघाड़े की पूरी को खा सकते हैं.
कहा जाता है कि भगवान शिव को दूध बहुत प्रिय है. हर साल भक्त शिवलिंग पर दूध चढ़ाते हैं. आप व्रत के दौरान ठंडाई, बादाम दूध, मखाने की खीर, साबूदाने की खीर भी खा सकते हैं.
जहां तक ​​मसालों की बात है तो आप व्रत के लिए बने पकवानों में जीरा या जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हरी इलायची, दालचीनी, अजवाइन, काली मिर्च का इस्तेमाल कर सकते हैं. आप स्वाद के लिए सेंधा नमक डाल सकते हैं।
जो भक्त निर्जला व्रत का पालन नहीं कर सकते, वे फल, दूध और पानी युक्त भोजन करते हैं, जिसे फलाहार कहा जाता है. आप फ्रूट चाट, फ्रूट सलाद और फ्रूट मिल्कशेक ले सकते हैं. फलों के अलावा आप कई तरह के ड्राई फ्रूट्स भी खा सकते हैं जैसे बादाम, अखरोट, खजूर, काजू, किशमिश और सूखे खुबानी.

बहुत से लोग इस कठिन उपवास को नहीं रख पाते हैं इसलिए ऐसा उपवास रखते हैं जिसमें फल, दूध, सब्जियां और बिना अनाज के खाने का सेवन करते हैं.

महाशिवरात्रि भगवान शिव से संबंधित भारत का प्रसिद्ध त्योहार है. महाशिवरात्रि की रात को भगवान शिव की अराधना की जाती है. इस त्योहार को और भी खास बनाता है श्रद्धालुओं द्वारा रखा जाने वाला उपवास. ईश्वर के प्रति अपनी आस्था प्रकट करने के लिए लोग व्रत रखते हैं.&nbsp;कई लोग इस दिन 'निर्जला' व्रत भी रखते हैं. निर्जला व्रत में पानी और भोजन का सेवन नहीं किया जाता है. बहुत से लोग इस कठिन उपवास को नहीं रख पाते हैं. इसलिए कुछ लोग ऐसा उपवास रखते हैं जिसमें फल, दूध, सब्जियां और कुछ सामान्य मसालों से बना खाना का सकें.
ये भी देखें -&nbsp;<a title="Healthy Recipe : भोलेनाथ में रमने के लिए बिना भांग वाली ठंडाई पीकर देखिए" href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/food/mahasivratri-hemp-leaves-thandai-is-a-energy-drink-have-a-thandai-without-hemp-leaves-1646116591443" target="_blank">Healthy Recipe : भोलेनाथ में रमने के लिए बिना भांग वाली ठंडाई पीकर देखिए</a>
अगर आप भी शिवरात्रि पर उपवास रखने वाले हैं तो पेश है कुछ खास तरह के पकवान-
उपवास के दौरान आप आलू से बनने वाले पकवान खा सकते हैं बशर्ते उनमें प्याज, लहसुन, अदरक या हल्दी न डाली गई हो. आप आलू टिक्की, आलू पकौड़ा, आलू खिचड़ी, शकरकंद चाट और आलू के हलवे को भी खा सकते हैं.
व्रत के दौरान साबूदाना और रागी से बने पकवानों के खाया जा सकता है. आप साबूदाना खिचड़ी, साबूदाना पकौड़ा, साबूदाना वड़ा, कुट्टू और सिंघाड़े की पूरी को खा सकते हैं.
कहा जाता है कि भगवान शिव को दूध बहुत प्रिय है. हर साल भक्त शिवलिंग पर दूध चढ़ाते हैं. आप व्रत के दौरान ठंडाई, बादाम दूध, मखाने की खीर, साबूदाने की खीर भी खा सकते हैं.
जहां तक ​​मसालों की बात है तो आप व्रत के लिए बने पकवानों में जीरा या जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, हरी इलायची, दालचीनी, अजवाइन, काली मिर्च का इस्तेमाल कर सकते हैं. आप स्वाद के लिए सेंधा नमक डाल सकते हैं।
जो भक्त निर्जला व्रत का पालन नहीं कर सकते, वे फल, दूध और पानी युक्त भोजन करते हैं, जिसे फलाहार कहा जाता है. आप फ्रूट चाट, फ्रूट सलाद और फ्रूट मिल्कशेक ले सकते हैं. फलों के अलावा आप कई तरह के ड्राई फ्रूट्स भी खा सकते हैं जैसे बादाम, अखरोट, खजूर, काजू, किशमिश और सूखे खुबानी.

महाशिवरात्रि यानि भोलेनाथ की बारात, बारात में बाराती और ढेर सारा हुड़दंग और इस दिन को खास बनाती है ठंडाई. ठंडाई यानि देसी एनर्जी ड्रिंक.

Mahasivratri hemp leaves thandai is a energy drink, have a thandai without hemp leaves - Healthy Recipe : भोलेनाथ में रमने के लिए बिना भांग वाली ठंडाई पीकर देखिए

Healthy Recipe : भोलेनाथ में रमने के लिए बिना भांग वाली ठंडाई पीकर देखिए

महाशिवरात्रि यानि भोलेनाथ का दिन और इस दिन को खास बनाती है ठंडाई. ठंडाई यानि देसी एनर्जी ड्रिंक जिसे पीने पर मिलती है ताज़गी और ठंडक. इसमें इस्तेमाल होने वाली चीज़ें न सिर्फ स्वाद बढ़ाती हैं बल्कि शरीर को पोषण भी देती हैं.
मान्यता है कि जब भोलेनाथ ने विषपान किया था तब विष की गर्मी से निजात के लिए उन्हें ठंडाई पिलाई गई थी. इसीलिए शिवरात्रि में भांग मिली ठंडाई इतनी महत्वता है. कुछ लोग भांग की मादकता से बचने के लिए बिना भांग की ठंडाई भी पसंद करते हैं. अगर आप भी बिना भांग की ठंडाई के स्वाद का लुत्फ़ उठाना चाहते हैं. तो घर में बनाइए ये मज़ेदार ठंडाई -
आपको चाहिए : 50 ग्राम&nbsp;बादाम&nbsp; 30 ग्राम&nbsp;खसखस&nbsp; 20 ग्राम तरबूज के छिले हुए बीज 20 ग्राम खरबूजे के छिले हुए बीज 20 ग्राम ककड़ी के बीज 50 ग्राम&nbsp;सौंफ&nbsp; 10 ग्राम&nbsp;काली मिर्च&nbsp; 20 ग्राम देसी गुलाब की सूखी पत्तियां गुलकंद हरी इलायची 5 नग मुनक्का बीज निकले हुए 8 नग 100 ग्राम मिश्री एक लीटर दूध
विधि : बादाम, खसखस, तरबूज के बीज, खरबूजे के बीज, ककड़ी के बीज, सौंफ, गुलाब की पत्तियां, काली मिर्च, इलायची और मुनक्के को लगभग 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें. सुबह होने पर बादाम के छिलके हटाकर सारी सामग्री पानी के साथ अच्छे से बारीक पीस लें. इसके पानी को न फेंके ये पानी सेहत के लिए अच्छा है. पिसे हुए पेस्ट को अलग कर लें.
दूध में मिश्री व 5 -6 धागे केसर डालें और उबाल लें फिर ठंडा होने के लिए छोड़ दें. अब पिसे हुए मिश्रण में एक गिलास पानी डालकर साफ कपड़े से या बारीक छलनी से छान लीजिए. धीमे-धीमे पानी डालते जाइए और छानते जाइए. पिसी सामाग्री का सारा कस पानी के साथ छलनी से निकाल लीजिए. ध्यान रखें कि ये लगभग दो गिलास हो.
छलनी से निकले पानी में तैयार किया दूध मिला दें. तैयार है 6 गिलास बिना भांग वाली ठण्डाई. थोड़ी बर्फ डालकर पिएं और पिलाएं, शिवरात्रि के रंग में रम जाएं.

महाशिवरात्रि यानि भोलेनाथ की बारात, बारात में बाराती और ढेर सारा हुड़दंग और इस दिन को खास बनाती है ठंडाई. ठंडाई यानि देसी एनर्जी ड्रिंक.

महाशिवरात्रि यानि भोलेनाथ की बारात, बारात में बाराती और ढेर सारा हुड़दंग और इस दिन को खास बनाती है ठंडाई. ठंडाई यानि देसी एनर्जी ड्रिंक जिसे पीने पर मिलती है ताज़गी और ठंडक. इसमें इस्तेमाल होने वाली चीज़ें न सिर्फ स्वाद बढ़ाती हैं बल्कि शरीर को पोषण भी देती हैं.
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मान्यता है कि जब भोलेनाथ ने विषपान किया था तब देवताओं के वैद्य अश्विनी कुमार और धन्वंतरि ने उन्हें भांग मिली हुई ठंडाई पिलाई थी. इससे वे विष की गर्मी को झेल पाए इसीलिए ठंडाई में भांग मिलाकर शिवजी को भोग लगाया जाता है. अगर भांग के बिना इसके स्वाद का लुत्फ़ उठाना चाहते हैं. तो घर में बनाइए बिना भांग वाली ठंडाई -
सामग्री : 50 ग्राम&nbsp;बादाम&nbsp; 30 ग्राम&nbsp;खसखस&nbsp; 20 ग्राम तरबूज के छिले हुए बीज 20 ग्राम खरबूजे के छिले हुए बीज 20 ग्राम ककड़ी के बीज 50 ग्राम&nbsp;सौंफ&nbsp; 10 ग्राम&nbsp;काली मिर्च&nbsp; 20 ग्राम देसी गुलाब की सूखी पत्तियां गुलकंद हरी इलायची 5 नग मुनक्का बीज निकले हुए 8 नग 100 ग्राम मिश्री एक लीटर दूध
विधि : बादाम, खसखस, तरबूज के बीज, खरबूजे के बीज, ककड़ी के बीज, सौंफ, गुलाब की पत्तियां, काली मिर्च, इलायची और मुनक्के को लगभग 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखें. सुबह होने पर बादाम के छिलके हटाकर सारी सामग्री पानी के साथ अच्छे से बारीक पीस लें. सिलबट्टे पर पीस सकें तो बहुत अच्छा है अन्यथा ग्राइंडर में पीस लें. इसके पानी को न फेंके ये पानी सेहत के लिए बहुत अच्छा है. पिसे हुए पेस्ट को अलग कर लें.
दूध में मिश्री व 5 -6 धागे केसर डालें और उबालें फिर ठंडा कर लें. अब पिसे हुए मिश्रण में एक गिलास पानी डालकर साफ कपड़े से या बारीक छलनी से छान लीजिए. धीमे-धीमे पानी डालते जाइए और छानते जाइए. इस तरह पिसी सामग्री का सारा कस पानी के साथ छलनी से निकाल लीजिए. ध्यान रखें कि ये लगभग दो गिलास हो.
छलनी से निकले पानी में तैयार किया दूध मिला दें. आपके पास 6 गिलास बिना भांग वाली ठण्डाई तैयार है. थोड़ी बर्फ डालकर पिएं और पिलाएं, शिवरात्रि के रंग में रम जाएं.

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