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भारत में आम की 1500 से ज़्यादा किस्में पाई जाती हैं. जानिए कौन से राज्य में कौन-से आम की पैदावार होती है. 

Mango Varieties in India: There are more than 1500 varieties of mangoes in India, know details - Mango Varieties in India: देश में है आम की 1500 से ज़्यादा किस्में, जानिए कौन-सा आम कहां मिलता है

Mango Varieties in India: देश में है आम की 1500 से ज़्यादा किस्में, जानिए कौन-सा आम कहां मिलता है

भारत में आम की 1500 से ज़्यादा किस्में पाई जाती हैं. जानिए कौन से राज्य में कौन-से आम की पैदावार होती है.&nbsp;

Mango Varieties in India:&nbsp;यूं ही नहीं आम को फलों का राजा कहा जाता है. हमारे देश में ही आम की 1500 से ज़्यादा किस्में पाई जाती हैं. कश्मीर से लेकर कन्याकुमारी (Kashmir to Kanyakumari) तक अलग जलवायु की वजह से आम की अलग-अलग प्रजातियां पाई जाती हैं और हर आम के स्वाद का तो क्या ही कहना. चलिए जानते हैं आम की कुछ प्रजातियों और उनके शहरों के बारे में...
यह भी देखें: <a href="https://www.editorji.com/hindi/l/f/mango-test-how-to-know-whether-the-mango-is-ripe-on-the-tree-or-with-chemicals-1683851313426">Mango Test: कैसे जानें कि आम पेड़ पर पका हुआ है या कैमिकल से पकाया गया है</a>
अल्फांसो (Alphonso) कहें या हापुस, ये सबसे फेमस और महंगा आम है, जिसकी पैदावार महाराष्ट्र, कर्नाटक, तमिलनाडू, मध्य प्रदेश और गुजरात में होती है.
दशहरी आम (Dasheri Aam)&nbsp;उत्तर प्रदेश के दशहरी से आया है, जो अब पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश, राजस्थान, गुजरात, मध्य प्रदेश और बिहार में भी मिलता है.&nbsp;
चौसा आम (Chausa Aam) की पैदावार बिहार के साथ-साथ उत्तर प्रदेश के हरदौई, पंजाब, हरियाणा, राजस्थान और हिमाचल प्रदेश में होती है.&nbsp;
तोते की शेप वाला तोतापुरी आम (Totapuri Aam) कर्नाटक, तमिलनाडू, और आंध्र प्रदेश से आता है.&nbsp;
यह भी देखें: <a href="https://www.editorji.com/hindi//this-tangy-raw-mango-rassam-will-protect-you-from-heat-this-summer-1682070643939">Raw Mango Rassam: टेस्टी कच्चे आम के रसम से मिलेगी गर्मी से राहत, जानिए रेसिपी&nbsp;</a>
हिमसागर आम (Himsagar Aam) पश्चिम बंगाल और ओडिशा में काफी फेमस है. ये आम मीठा तो होता ही है, साथ ही इसके एक आम का वज़न 250 से 300 ग्राम होता है.&nbsp;
लंगड़ा आम (Langra Aam) उत्तर प्रदेश, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश, बिहार, राजस्थान, गुजरात, पश्चिम बंगाल और मध्य प्रदेश में पैदा होता है.&nbsp;

बाज़ार से खरीदे हुए आम पापड़ में वो मज़ा कहां जो खुद से बनाकर खाने में है. शेफ़ सारांश गोइला ने बताई आम पापड़ की आसान रेसिपी. 

Chef Saransh Goila shares easy recipe for aam papad that you can try at home -  अब घर पर बनाएं शेफ़ सारांश की रेसिपी से आम पापड़   - Aam Papad Recipe: अब घर पर बनाएं शेफ़ सारांश की रेसिपी से आम पापड़  

Aam Papad Recipe: अब घर पर बनाएं शेफ़ सारांश की रेसिपी से आम पापड़  

बाज़ार से खरीदे हुए आम पापड़ में वो मज़ा कहां जो खुद से बनाकर खाने में है. शेफ़ सारांश गोइला ने बताई आम पापड़ की आसान रेसिपी.&nbsp;

बाज़ार में अब आम आने लगे हैं और इसके साथ ही मन करता है चटपटे और खट्टे मीठे आम पापड़ खाने का. लेकिन बाज़ार (market) से खरीदे हुए आम पापड़ (Aam papad) में वो मज़ा कहां जो खुद से बनाकर खाने में है. शेफ़ सारांश गोइला (Chef Saransh Goila) ने इंस्टाग्राम पर आम पापड़ बनाने की आसान रेसिपी *(recipe) शेयर की है.&nbsp;
यह भी देखें: <a href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/food/easy-recipe-to-make-honey-ginger-iced-tea-at-home-1679058541508">Honey Ginger Iced Tea Recipe: गर्मियों में हनी जिंजर आइस टी भुला देगी आपकी चाय पीने की आदत, जानिए रेसिपी&nbsp;</a>
आम पापड़ बनाने के लिए 2 आम लें और इसका प्यूरी (puree) बना लें. अगर प्यूरी ज़्यादा गाढ़ा (thick) हो तो इसमें 2 से 3 चम्मच पानी भी मिला सकते हैं. इसके बाद इस में 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच अमचुर पाउडर, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर और 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालें. इसको अच्छे से मिक्स करें और फ़िर 1 चम्मच चाट मसाला मिला दें.&nbsp;&nbsp;
इसके बाद एक सिलिकॉन मैट (silicone mat) पर इस प्यूरी को अच्छे से एक समान फैला दें और फ़िर 3 घंटे के लिए 100 डिग्री पर ओवन (oven) में सुखाएं. आपका आम पापड़ तैयार है बस अब इसे लंबे में काट लें और गोल गोल रोल करके सर्व करें.&nbsp;&nbsp;

भारत में आम की खेती लगभग 5000 साल पहले शुरू की गई और आज भारत इसके सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है. हमारे देश से विदेशों में भी आम की कई वेरायटीज एक्सपोर्ट की जाती हैं.

This mango day know a little about your favourite fruit - National Mango Day: आम की ये वैरायटीज़ हैं बेहद ख़ास, जानिये इनकी खासियत  

खुशबू और स्वाद से भरपूर आम एक ऐसा फल है जो लगभग हर किसी का फेवरेट है.&nbsp;आम के प्रति अपने प्यार को सेलिब्रेट करने के लिए हर साल 22 जुलाई को मैंगो डे मनाया जाता है. तो चलिए इस मौके पर आपको बताते हैं आम की कुछ ख़ास वैराइटीज़ के बारे में.

National Mango Day: आम की ये वैरायटीज़ हैं बेहद ख़ास, जानिये इनकी खासियत  

खुशबू और स्वाद से भरपूर आम होता है लगभग हर किसी का फेवरेट भारत में लगभग 5000 साल पहले शुरू की गई आम की खेती केसर या गिर केसर है सबसे ज़्यादा पसंद किया जाने वाला आम 16वीं सदी में शेरशाह सूरी ने चौसा से करवाया था लोगों का परिचय पकने के बाद भी हरापन लिए हुए होता है लंगड़ा आम का छिलका पीले रंग का बंगनपल्ली आम होता है स्वाद में लाजवाब

आम के प्रति अपने प्यार को सेलिब्रेट करने के लिए हर साल 22 जुलाई को मैंगो डे मनाया जाता है. तो चलिए इस मौके पर आपको बताते हैं आम की कुछ ख़ास वैराइटीज़ के बारे में.

NATIONAL MANGO DAY 2021: खुशबू और स्वाद से भरपूर आम एक ऐसा फल है जो लगभग हर किसी का फेवरेट है. आम को फल की तरह खाने का तो मज़ा है ही लेकिन मैंगो मिल्कशेक, मैंगो सलाद, मैंगो कुल्फी से लेकर आम की चटनी और आचार तक इसकी हर डिश का एक अलग स्वाद और मज़ा है.&nbsp;
भारत में आम की खेती लगभग 5000 साल पहले शुरू की गई और आज भारत इसके सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है. हमारे देश से विदेशों में भी आम की कई वेरायटीज एक्सपोर्ट की जाती हैं.
<h3>ये भी देखें: <a href="https://www.editorji.com/story/health-benefits-of-mango-1621422856242">स्वाद ही नहीं गुणों से भी भरपूर है आम, जानिये आपकी सेहत के लिए क्या हैं इसके फायदे&nbsp;</a></h3>
आम के प्रति अपने प्यार को सेलिब्रेट करने के लिए हर साल 22 जुलाई को मैंगो डे मनाया जाता है. तो चलिए इस मौके पर आपको बताते हैं आम की कुछ ख़ास वैराइटीज़ के बारे में.&nbsp;
केसर
इस आम का नाम केसर इसलिए पड़ा क्&zwj;योंकि इसमें केसर जैसी खुशबू आती है. केसर या गिर केसर के नाम से जाना जाने वाला ये आम अपने स्वाद के लिए काफी पॉपुलर है. ये सबसे ज़्यादा गुजरात में उगाया जाता है. पहली बार केसर आम की खेती जूनागढ़ के नवाब ने की थी. ये आम अपने जूस और ऑरेंज पल्प के लिए जाना जाता है.&nbsp;
चौसा
सबसे लोकप्रिय आम की क़िस्मो में से एक चौसा आम हरे और पीले रंग का होता है. कहते हैं कि 16वीं सदी में शेरशाह सूरी ने इस आम से लोगों का परिचय करवाया था. चौसा आम के नाम पर बिहार में एक कस्&zwj;बे का नाम भी है.
लंगड़ा
लंगड़ा आम यूपी के वाराणसी में सबसे ज्&zwj;यादा उगाया जाता है. इस आम की खुशबू ही इसकी पहचान है. इसके अलावा लंगड़ा आम की एक और खासियत है और वो ये कि पकने के बाद भी इसका छिलका हरापन लिए हुए होता है.&nbsp;
बंगनपल्ली आम
सफेदा, बेनीशान या बंगनपल्ली आम, आप इसे किसी भी नाम से बुला सकते हैं. ये पीले रंग का आम स्&zwj;वाद में लाजवाब होता है. इस आम की सबसे ज़्यादा पैदावार आंध्र प्रदेश के कुर्नूल जिले में होती है.
ये लिस्ट यहीं खत्म नहीं होती है. आपको जानकर हैरानी होगी कि इस फल की लगभग 1500 वैरायटीज भारत में उगाईं जाती हैं. लेकिन वैरायटी चाहे जो भी इस मैंगो डे रसीले और मीठे आम का स्वाद चखना बिल्कुल मत भूलियेगा.
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Aam Ke Fayde: गर्मी का मौसम आ चुका है और इस मौसम में आप चाहे खुद को कितना ही हाइड्रेटेड रखने की कोशिश करें, घर के अंदर रहने के बावजूद भी कई बार हम..

Aam Ke Fayde, Health benefits of Mango in Hindi - स्वाद ही नहीं गुणों से भी भरपूर है आम, जानिये आपकी सेहत के लिए क्या हैं इसके फायदे 

आम को ऐसे ही फलों का राजा नहीं कहा जाता. खाने में स्वादिष्ट इस फल के कई हेल्थ बेनिफिट्स भी हैं

अच्छी हेल्थ के लिए खाएं आम, जानिये इसके फायदे 

आम को ऐसे ही फलों का राजा नहीं कहा जाता. हर कोई आम के सीजन का बेसब्री से इंतजार करता है. बच्चे हो या बड़े आम खाने के लिए हमेशा तैयार रहते है

गर्मी का मौसम आ चुका है और इस मौसम में आप चाहे खुद को कितना ही हाइड्रेटेड रखने की कोशिश करें, घर के अंदर रहने के बावजूद भी कई बार हम थका थका सा महसूस करते हैं. लेकिन इस मौसम में आने वाले रसीले मीठे आम आपकी सारी थकान दूर कर देते हैं. हर कोई आम के सीजन का बेसब्री से इंतजार करता है. बच्चे हो या बड़े आम खाने के लिए हमेशा तैयार रहते है.&nbsp;
आम को ऐसे ही फलों का राजा नहीं कहा जाता. खाने में स्वादिष्ट इस फल के कई हेल्थ बेनिफिट्स भी हैं. ये बाजार में मिलने वाले प्रोसेस्ड डेजर्ट का सबसे हेल्दी विकल्प है.
यह भी पढ़ें | <a href="https://www.editorji.com/hindi/story/kiwi-fruit-juice-benefits-know-the-recipe-1620190721975" target="_blank">एंटी ऑक्सीडेंट और एंटी बैक्टीरियल गुण से भरपूर कीवी जूस के हैं कई फायदे, जानिये रेसिपी</a>
चलिए हम आपको बताते हैं गर्मी के मौसम में आम खाने के कुछ और फायदे -
<h3>1. इम्यूनिटी बढ़ाए</h3>
आम का फल विटामिन ए, बी और फोलेट जैसे न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है. ये सभी न्यूट्रिएंट्स आपके इम्यून सिस्टम को फायदा पहुंचाकर उसे मज़बूत और स्वस्थ बनाये रखने में मदद करते हैं
<h3>2. पाचन शक्ति बढ़ाए</h3>
आम में ऐसे कई एंजाइम्स होते हैं जो प्रोटीन को तोड़ने का काम करते हैं. इससे खाना जल्दी पच जाता है. साथ ही इसमें मौजूद साइर्टिक और टरटैरिक एसिड आपकी बॉडी का पीएच बैलेंस करने में मदद करते हैं. फाइबर से भरपूर आम का सेवन करने से पेट से संबंधित कई परेशानियों से छुटकारा मिल सकता है
<h3>3. हीट स्ट्रोक से बचाए</h3>
गर्मियों के मौसम में आम आपको हीट स्ट्रोक से बचने में मदद करता है. हर रोज़ एक आम खाना आपके शरीर को ठंडक देता है और चिलचिलाती गर्मी से आपको बचाता है. आम का पना इस मौसम में लू लगने से भी बचाता है.&nbsp;
<h3>4. बालों और त्वचा के लिए लाभदायक</h3>
विटामिन ए बालों और त्वचा को नरिशमेंट देने के लिए जाता है. आम में प्रचुर मात्रा में विटामिन ए पाया जाता है जो आपके बालों की ग्रोथ और त्वचा के ग्लो को बढ़ाने में आपकी मदद कर सकता है
<h3>5. दिल का रखे ख्याल</h3>
पोटैशियम, मैग्नीशियम और मैग्नीफेरिन जैसे न्यूट्रिएंट्स आपके हार्ट को हेल्दी रखने में आपकी मदद कर सकते हैं. आम में ये सभी न्यूट्रिएंट्स पाए जाने के कारण ऐसा माना जाता है कि ये फल कार्डियोवैस्कुलर डिजीज के रिस्क को काफी हद तक कम कर सकता है
अब आपको बताते हैं वो तरीके जिनसे आप आम को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं.
1. आम को छोटे छोटे टुकड़ों में काटें और अपनी सलाद या ओट्स के साथ मिलाकर खाएं.
2. आप आम की खीर, मैंगो मूज़, आइसक्रीम या चीज़ केक बनाने में भी इसका इस्तेमाल कर सकते हैं.
3. आम को दूध या योगर्ट के साथ मिला कर ब्लेंड कर लें और हो गयी आपकी टेस्टी मैंगो स्मूदी खाने के लिए तैयार.
4. अगर कुछ करने का मन ना हो तो सीधा आम को काट कर खाने से बेहतर और क्या हो सकता है.
यह भी पढ़ें | <a href="https://www.editorji.com/hindi/story/these-food-swaps-will-let-you-enjoy-summer-delicacies-guilt-free-1621333033990" target="_blank">इन हेल्दी फ़ूड आइटम्स से करें अपने फेवरेट समर फ़ूड को रिप्लेस</a>

बांग्लादेश की प्रधानमंत्री शेख हसीना (Sheikh&nbsp;Hasina) ने भारत के प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी (Narendra&nbsp;Modi) के लिए लोकप्रिय हरिभंगा किस्म के आम भेजे हैं. शेख हसीना की तरफ से आम का तोहफा पश्चिम बंगाल की मुख्यमंत्री ममता बनर्जी (Mamata&nbsp;Banerjee) को भी भेजा गया है. हसीना ने 2600 किलोग्राम आम भेजे हैं. हिंदुस्तान में छपी रिपोर्ट के मुताबिक हसीना की योजना पूर्वोत्तर राज्यों असम, मेघालय, मिजोरम और त्रिपुरा के मुख्यमंत्रियों को आम भेजने की है, जिनकी सीमा बांग्लादेश से लगती है. इस तोहफे को शिष्टाचार के नाते भेजने की बातें हो रही है.
कहा जा रहा है कि शेख हसीना पिछले कई सालों से लगातार भारत के कई नेताओं को आम भेजती हैं. इस बार भी उन्होंने इस परंपरा को निभाया है.

 Bangladesh: Sheikh Hasina sent mangoes for PM Modi, so that sweetness remains in the relationship! - Bangladesh: शेख हसीना ने भेजा PM मोदी के लिए आम, ताकि रिश्तों में बनी रहे मिठास!   

बांग्लादेश की प्रधानमंत्री शेख हसीना ने भारत के प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के लिए लोकप्रिय हरिभंगा किस्म के आम भेजे हैं. शेख हसीना की तरफ से आम का तोहफा पश्चिम बंगाल की मुख्यमंत्री ममता बनर्जी को भी भेजा गया है. हसीना ने 2600 किलोग्राम आम भेजे हैं. हिंदुस्तान में छपी रिपोर्ट के मुताबिक हसीना की योजना पूर्वोत्तर राज्यों असम, मेघालय, मिजोरम और त्रिपुरा के मुख्यमंत्रियों को आम भेजने की है, जिनकी सीमा बांग्लादेश से लगती है. इस तोहफे को शिष्टाचार के नाते भेजने की बातें हो रही है.
कहा जा रहा है कि शेख हसीना पिछले कई सालों से लगातार भारत के कई नेताओं को आम भेजती हैं. इस बार भी उन्होंने इस परंपरा को निभाया है.

पिछले साल बांग्लादेश ने अपने व्यापारियों को दुर्गा पूजा के अवसर पर लगभग 1,500 टन हिल्सा मछली निर्यात करने की विशेष अनुमति दी थी, जो सीमा के दोनों तरफ के लोगों की पसंदीदा है

बांग्लादेश की प्रधानमंत्री शेख हसीना (Sheikh&nbsp;Hasina) ने भारत के प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी (Narendra&nbsp;Modi) के लिए मशहूर हरिभंगा किस्म के आम भेजे हैं. शेख हसीना की तरफ से आम का तोहफा पश्चिम बंगाल की मुख्यमंत्री ममता बनर्जी (Mamata&nbsp;Banerjee) को भी भेजा गया है. हसीना ने 2600 किलोग्राम आम भेजे हैं. हिंदुस्तान में छपी रिपोर्ट के मुताबिक हसीना की योजना पूर्वोत्तर राज्यों असम, मेघालय, मिजोरम और त्रिपुरा के मुख्यमंत्रियों को भी आम भेजने की है, जिनकी सीमा बांग्लादेश से लगती है. इस तोहफे को शिष्टाचार के नाते भेजने की बातें हो रही है.
बताया जा रहा है कि शेख हसीना पिछले कई सालों से लगातार भारत के कई नेताओं को आम भेजती हैं. इस बार भी उन्होंने इस परंपरा को निभाया है.

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