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नवरात्रि के दौरान अक्सर लोग प्याज लहसुन खाना छोड़ देते हैं. ऐसे में बिना प्याज लहसुन की सब्जी की ग्रेवी कैसे बनाई जाए? तो आज  जानिये कि कैसे आप झटपट ग्रेवी बना सकते वह भी बिना प्याज़ लहसुन के

Navratri 2023: how to make gravy without garlic-Onion, Know easy recipe here - Navratri 2023: बिना-प्याज़ लहसून की ऐसे तैयार करें ग्रेवी, पनीर से लेकर छोले तक सब फटाफट हो जाएंगे तैयार

Navratri 2023: बिना-प्याज लहसुन के ऐसे तैयार करें ग्रेवी, पनीर से लेकर छोले तक सब फटाफट हो जाएंगे तैयार

अगर आप सोच रहे हैं कि बिना प्याज लहसुन की सब्जी की ग्रेवी (no onion and garlic gravy) कैसे बनाई जाएगी, तो आपको चिंता करने की जरूरत नहीं है. यहां जानिये रेसिपी

Navratri 2023: नवरात्रि के नौ दिनों में जहां कई लोग व्रत (Fast)रहकर मां दुर्गा की उपासना करते हैं तो वहीं कई लोग ऐसे भी हैं जो नवरात्रि के दिनों में बिना लहसून-प्याज़ (Garlic and Onion) की सब्ज़ी खाते हैं. अगर आप भी सोच रहे हैं कि बिना लहसून-प्याज़ की सब्ज़ी कैसे बनेगी तो हम बना रहे हैं एक ऐसी ग्रेवी (Gravy) की रेसिपी जिससे आप छोले से लेकर पनीर तक सब तरह की सब्ज़ी तैयार कर सकते हैं.
<h3>बिना प्याज़-लहसून की ग्रेवी ऐसे करें तैयार</h3>
<ul>
<li>सबसे पहले प्रेशर कुकर में टमाटर डालें और उसमें बड़ी इलाइची, छोटी इलाइची, दालचीनी, लाल मिर्च, काली मिर्च, लौंग और तेजपत्ता डालें.</li>
<li>इसके अलावा, गाजर, शिमला मिर्च, काजू, हरी मिर्च, धनिया के डंठल और थोड़ी अदरक ले लें.</li>
<li>इसके बाद धनिया पाउडर, कश्मीरी मिर्च पाइडर, हल्दी पाउडर, नमक और थोड़ा पानी डालकर एक से दो सीटी तक प्रेशर कुक कर लेंगे.</li>
<li>प्रेशर कुकर के ठंडा होने के बाद उसमें से सारी चीज़ें निकालकर उसे मिक्सर में पीस कर एक पेस्ट तैयार कर लें.</li>
<li>अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसमें डालें कुटा हुआ जीरा और काली मिर्च.</li>
<li>इसके बाद इसमें तैयार किया हुआ पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें.</li>
<li>हाई और लो फ्लेम पर 10-15 मिनट तक पकाएं. आपकी ग्रेवी तैयार है.</li>
<li>आप इस ग्रेवी से मटर पनीर, बटर पनीर, शाही पनीर, छोले और बहुत कुछ सब्ज़ियां बना सकते हैं.&nbsp;</li>
</ul>
यह भी देखें: <a href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/food/kaju-katli-recipe-make-kaju-katli-at-home-on-festivals-this-year-know-recipe-1696294125402">Kaju Katli Recipe: इस साल त्योहारों पर घर पर ही बनाएं काजू कतली, बेहद आसान है रेसिपी</a> &nbsp;

नवरात्रि के पहले दिन माता शैलपुत्री की अराधना की जाती है. शैलपुत्री माता पार्वती का ही अवतार हैं. इनका जन्म हिमालय की गोद में हुआ था इसलिए इन्हें शैलपुत्री कहा जाता है

Navratri first day Mata Shailputri gives the blessings and good luck to the married women - Navratri 2022: नवरात्रि के पहले दिन करें मां शैलपुत्री की पूजा, बनेंगे बिगड़े काम

Navratri 2022: नवरात्रि के पहले दिन करें मां शैलपुत्री की पूजा, बनेंगे बिगड़े काम

नवरात्रि के पहले दिन माता शैलपुत्री की अराधना की जाती है. शैलपुत्री माता पार्वती का ही अवतार हैं. इनका जन्म हिमालय की गोद में हुआ था इसलिए इन्हें शैलपुत्री कहा जाता है. माता का वाहन वृषभ यानी बैल है इसलिए देवी को वृषारूढ़ा भी कहा जाता है. मां एक हाथ में त्रिशूल धारण करती हैं और दूसरे हाथ में कमल का फूल. माता शैलपुत्री को सभी जीवों का रक्षक भी माना जाता है. मां शैलपुत्री को ही सती के नाम से जाना जाता है. पार्वती और हेमवती देवी के इसी रूप के नाम हैं.
माता की पूजा करने से जीवन में स्थिरता आती है. महिलाओं को माता की पूजा करने से विशेष लाभ मिलता है. मां शैलपुत्री की कृपा से महिलाओं की पारिवारिक स्थिति, दांपत्य जीवन, पारिवारिक क्लेश और बीमारियां दूर होती हैं.
मां शैलपुत्री को सफेद वस्तु बहुत प्रिय है इसलिए मां को सफेद वस्त्र और सफेद फूल ही अर्पित करें. इस दिन मां को सफेद बर्फी का भोग लगाया जाता है.
ॐ शैलपुत्रये नमः मंत्र का जाप करें.

नवरात्रि के पहले दिन माता शैलपुत्री की अराधना की जाती है. शैलपुत्री माता पार्वती का ही अवतार हैं. इनका जन्म हिमालय की गोद में हुआ था इसलिए इन्हें शैलपुत्री कहा जाता है

Navratri 2022: नवरात्रि के पहले दिन माता शैलपुत्री की अराधना की जाती है. शैलपुत्री माता पार्वती का ही अवतार हैं. इनका जन्म हिमालय की गोद में हुआ था इसलिए इन्हें शैलपुत्री कहा जाता है. माता का वाहन वृषभ यानी बैल है इसलिए देवी को वृषारूढ़ा भी कहा जाता है. मां एक हाथ में त्रिशूल धारण करती हैं और दूसरे हाथ में कमल का फूल. माता शैलपुत्री को सभी जीवों का रक्षक भी माना जाता है. मां शैलपुत्री को ही सती के नाम से जाना जाता है. पार्वती और हेमवती देवी के इसी रूप के नाम हैं.
माता की पूजा करने से जीवन में स्थिरता आती है. महिलाओं को माता की पूजा करने से विशेष लाभ मिलता है. मां शैलपुत्री की कृपा से महिलाओं की पारिवारिक स्थिति, दांपत्य जीवन, पारिवारिक क्लेश और बीमारियां दूर होती हैं.
मां शैलपुत्री को सफेद वस्तु बहुत प्रिय है इसलिए मां को सफेद वस्त्र और सफेद फूल ही अर्पित करें. इस दिन मां को सफेद बर्फी का भोग लगाया जाता है.
ॐ शैलपुत्रये नमः मंत्र का जाप करें.

नवरात्रि के सातवें दिन मां दुर्गा के अवतार कालरात्रि की उपासना की जाती है. मां का ये अवतार दैत्यों के संहार के लिए हुआ था. इस दिन काला रंग आपके जीवन में नई रोशनी लाएगा.

Chaitra Navratri 2022 seven day, do worship of kaalratri, Goddess who is known to remove darkness - Chaitra Navratri 2022: नवरात्रि का सातवां दिन कालरात्रि की अराधना का दिन, उपासना से होंगे भयमुक्त

कालरात्रि की उपासना से लेकर भोग तक जानें पूजा विधि ताकि जीवन में मिले भयमुक्ति का वरदान.

Chaitra Navratri 2022: नवरात्रि का सातवां दिन कालरात्रि की अराधना का दिन, उपासना से होंगे भयमुक्त

सप्तमी तिथि यानि मां कालरात्रि का दिन. धार्मिक मान्यता है कि इस दिन मां की अराधना करने से जीवन की सारी परेशानियां दूर होती हैं. मां दुर्गा का ये रूप शत्रुओं का नाश करने वाला है. शास्त्रों में कालरात्रि को काल की मृत्यु बताया गया है.
कहा जाता है कि नवरात्रि के सातवें दिन मां कालरात्रि की पूजा करने से आपको जीवन में किती भी तरह का डर नहीं सताएगा. मां कालरात्रि श्याम रंग की हैं इसलिए इन्हें कालरात्रि कहा जाता है. मां कालरात्रि की चार बाहें हैं.
मां का प्रिय रंग काला है. इस विशेष रंग का प्रयोग करने से मां का आशीर्वाद मिलता है. मां दुर्गा के इस अवतार का जन्म दैत्य रक्तबीज़ के संहार के लिए हुआ था. देवी कालरात्रि को व्यापक रूप से माता देवी - काली, महाकाली, भद्रकाली, भैरवी, रुद्रानी, चामुंडा, चंडी और दुर्गा के कई विनाशकारी रूपों में से एक माना जाता है. रौद्री और धुमोरना देवी भी कालरात्रि के ही नाम हैं. मां की पूजा करते हुए उन्हें गुड़ अर्पित करें.
मां कालरात्रि को प्रसन्न करने के लिए आप मंत्र का भी उच्चारण कर सकते हैं - ऊं ऐं ह्रीं क्लीं चामुण्डायै विच्चै ऊं कालरात्रि दैव्ये नम:. ॐ कालरात्र्यै नम:. ॐ फट् शत्रून साघय घातय ॐ. ॐ ह्रीं श्रीं क्लीं दुर्गति नाशिन्यै महामायायै स्वाहा.

नवरात्रि का हर दिन अपने आप में ख़ास है. नवरात्रि का सातवां दिन कालरात्रि की उपासना का दिन है. मां को भोग के रूप में गुड़ चढ़ाएं. इस दिन काला रंग आपके जीवन में नई रोशनी लाएगा.

सप्तमी तिथि यानि मां कालरात्रि का दिन. धार्मिक मान्यता है कि इस दिन मां की अराधना करने से जीवन की सारी परेशानियां दूर होती हैं. मां दुर्गा ने ये अवतार शत्रुओं का नाश करने के लिए लिया था.&nbsp;कालरात्रि का जन्म दैत्य रक्तबीज़ के संहार के लिए हुआ था. शास्त्रों में कालरात्रि को काल की मृत्यु बताया गया है.
ये भी देखें:&nbsp;<a title="Chaitra Navratri 2022: कन्या पूजन पर सूजी के हलवे की जगह खिलाएं सिघाड़े का हलवा" href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/food/chaitra-navratri-2022-second-day-during-devi-brahmacharini-worship-serve-singhade-ka-halwa-made-with-sugar-easy-halwa-recipe-1649331231722" target="_blank">Chaitra Navratri 2022: कन्या पूजन पर सूजी के हलवे की जगह खिलाएं सिघाड़े का हलवा</a>
कहा जाता है कि नवरात्रि के सातवें दिन मां कालरात्रि की पूजा करने से जीवन भय मुक्त होता है. सांवला (श्याम वर्ण) होने के कारण इन्हें कालरात्रि कहा जाता है. मां कालरात्रि की चार भुजाएं हैं.
मां का प्रिय रंग काला है. देवी कालरात्रि को व्यापक रूप से - काली, महाकाली, भद्रकाली, भैरवी, रुद्रानी, चामुंडा, चंडी और दुर्गा के कई रौद्र रूपों में से एक माना जाता है. मां की पूजा करते हुए उन्हें गुड़ ज़रूर अर्पित करें.
मां कालरात्रि को प्रसन्न करने के लिए आप मंत्र का भी उच्चारण कर सकते हैं - ऊं ऐं ह्रीं क्लीं चामुण्डायै विच्चै ऊं कालरात्रि दैव्ये नम:. ॐ कालरात्र्यै नम:. ॐ फट् शत्रून साघय घातय ॐ. ॐ ह्रीं श्रीं क्लीं दुर्गति नाशिन्यै महामायायै स्वाहा.

चैत्र नवरात्रि के नौ दिन भक्तों के लिए बेहद ख़ास होते हैं. ये दिन लोगों की आस्था के दिन हैं. इस दिन कुछ लोग व्रत रखते हैं. उपवास के दौरान फलाहार का सेवन किया जा सकता है

Chaitra Navratri 2022: Easy recipe to have during fasting, Makhane ki kheer and falahaar, celebrate hindu festival - Chaitra Navratri 2022: नवरात्रि में रख रहें हैं उपवास तो खाने में शामिल कर सकते हैं मखाने की खीर

Chaitra Navratri 2022: नवरात्रि में रख रहें हैं उपवास तो खाने में शामिल कर सकते हैं मखाने की खीर

चैत्र नवरात्रि के नौ दिन भक्तों के लिए बेहद ख़ास होते हैं. ये दिन लोगों की आस्था के दिन हैं. इस दिन कुछ लोग व्रत रखते हैं. उपवास के दौरान फलाहार का सेवन किया जा सकता है. लेकिन फलाहार में भी ऐसी चीजें खानी चाहिए जिनमें पोषक तत्व सबसे ज़्यादा हों. अपने शरीर की ऊर्जा को बनाए रखने के लिए घर पर ही बनाएं मखाने की खीर. ये रेसिपी बेहद ही आसान और पोषण से भरपूर है
मखाने की खीर बनाने के लिए आपको चाहिए
मखाने- एक कप दूध - एक लीटर चीनी- 2 चम्मच कटा हुआ पिस्ता - दो छोटे चम्मच बादाम - दो छोटे चम्मच काजू बारीक कटा हुआ - 1 छोटा चम्मच हरी इलायची- 4 नग
खीर बनाने की विधि
स्टेप 1 एक गहरा बर्तन लें और उसमें दूध डालें. हल्की आंच पर दूध को पकने दें.
स्टेप 2 पक रहे दूध में मखाने के छोटे-छोटे टुकड़े डाल लें. मखानों को तब तक पकाएं जब तक मखाने नर्म न हो जाएं.
स्टेप 3 दूध में चीनी मिला लीजिए. थोड़ी देर तक खीर को पकने दें. बीच-बीच में खीर को चलाते रहें.
स्टेप 4 खीर में कटा हुआ पिस्ता, बादाम, काजू और हरी इलायची पीसकर डाल दें और अच्छे से मिला लें.
मखाने की खीर तैयार है इसे आप गर्मा गर्म या ठंडा कर भी खा सकते हैं.

चैत्र नवरात्रि के नौ दिन भक्तों के लिए बेहद ख़ास होते हैं. ये दिन लोगों की आस्था के दिन हैं. इस दिन कुछ लोग व्रत रखते हैं. उपवास के दौरान फलाहार का सेवन किया जा सकता है

चैत्र नवरात्रि के नौ दिन भक्तों के लिए बेहद ख़ास होते हैं. ये दिन लोगों की आस्था के दिन हैं. इस दिन कुछ लोग व्रत रखते हैं. उपवास के दौरान फलाहार का सेवन किया जा सकता है. लेकिन फलाहार में भी ऐसी चीजें खानी चाहिए जिनमें पोषक तत्व सबसे ज़्यादा हों. अपने शरीर की ऊर्जा को बनाए रखने के लिए घर पर ही बनाएं मखाने की खीर. ये रेसिपी बेहद ही आसान और पोषण से भरपूर है
ये भी देखें:&nbsp;<a title="Chaitra Navratri 2022: नवरात्रि के दूसरे दिन किस तरह से करें मां दुर्गा के दूसरे अवतार की उपासना" href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/chaitra-navratri-2022-second-day-is-the-day-of-brahmacharini-to-build-your-confidence-should-worship-devi-1648961455240" target="_blank">Chaitra Navratri 2022: नवरात्रि के दूसरे दिन किस तरह से करें मां दुर्गा के दूसरे अवतार की उपासना</a>
मखाने की खीर बनाने के लिए आपको चाहिए
मखाने- एक कप दूध - एक लीटर चीनी- 2 चम्मच कटा हुआ पिस्ता - दो छोटे चम्मच बादाम - दो छोटे चम्मच काजू बारीक कटा हुआ - 1 छोटा चम्मच हरी इलायची- 4 नग
खीर बनाने की विधि
स्टेप 1 एक गहरा बर्तन लें और उसमें दूध डालें. हल्की आंच पर दूध को पकने दें.
स्टेप 2 पक रहे दूध में मखाने के छोटे-छोटे टुकड़े डाल लें. मखानों को तब तक पकाएं जब तक मखाने नर्म न हो जाएं.
स्टेप 3 दूध में चीनी मिला लीजिए. थोड़ी देर तक खीर को पकने दें. बीच-बीच में खीर को चलाते रहें.
स्टेप 4 खीर में कटा हुआ पिस्ता, बादाम, काजू और हरी इलायची पीसकर डाल दें और अच्छे से मिला लें.
मखाने की खीर तैयार है इसे आप गर्मा गर्म या ठंडा कर भी खा सकते हैं.

चैत्र नवरात्रि का दूसरा दिन यानि मां ब्रम्हाचारिणी की अराधना का दिन है. मां ब्रम्हाचारिणी को मां दुर्गा सबसे ख़ास अवतार माना गया है

Chaitra Navratri 2022 second day is the day of Brahmacharini, to build your confidence should worship Devi - Chaitra Navratri 2022: नवरात्रि के दूसरे दिन किस तरह से करें मां दुर्गा के दूसरे अवतार की उपासना

चैत्र नवरात्रि का दूसरा दिन यानि मां ब्रम्हाचारिणी की अराधना का दिन है. मां ब्रम्हाचारिणी को मां दुर्गा सबसे ख़ास अवतार माना गया है.

Chaitra Navratri 2022: नवरात्रि के दूसरे दिन किस तरह से करें मां दुर्गा के दूसरे अवतार की उपासना

चैत्र नवरात्रि का दूसरा दिन यानि मां ब्रम्हाचारिणी की अराधना का दिन है. मां ब्रम्हचारिणी को मां दुर्गा सबसे ख़ास अवतार माना गया है. मां ब्रम्हाचारिणी का नाम तपस्या के आचरण से रखा गया है. मां अपने तपोबल के कारण जानी जाती हैं.
एक कथा के अनुसार मां ब्रम्हाचारिणी पर्वतराज हिमालय की पुत्री हैं. देवी ने महादेव को पति के रूप में प्राप्त करने के लिए कई हज़ार वर्षों तक तप किया था. सूखे बिल्व पत्र खाकर और उपवास रखकर वो अराधना किया करती थीं. एक समय ऐसा आया कि उन्होंने बिल्व पत्र भी खाना छोड़ दिए. देवता, मुनि और ऋषियों ने उनकी तपस्या की सराहना की और मनोकामना पूरी होने का आशीर्वाद दिया.
मां के दाएं हाथ में तप माला और बाएं हाथ में कमंडल है. मां की अराधना करने से जीवन में त्याग, सदाचार और संयम मिलता है. मां की अराधना से आत्म विश्वास बढ़ता है और जीवन की किसी भी परेशानी का सामना करने का हौंसला मिलता है.
ब्रह्मचारिणी मां को पीला रंग भाता है. इसीलिए नवरात्रि के दूसरे दिन पीला रंग धारण करें. इस दिन देवी मां को पीले रंग के पकवानों का ही भोग लगाएं. इससे देवी अपने भक्तजनों की हर मनोकामना पूरी करती हैं.
इस दिन श्रद्धालु ऊँ ब्रां ब्रीं ब्रूं ब्रह्मचारिण्यै नम: मंत्र का उच्चारण कर सकते हैं.

चैत्र नवरात्रि का दूसरा दिन यानि मां ब्रम्हाचारिणी की अराधना का दिन है. मां ब्रम्हाचारिणी को मां दुर्गा सबसे ख़ास अवतार माना गया है

चैत्र नवरात्रि का दूसरा दिन, मां ब्रम्हाचारिणी की अराधना का दिन है. मां ब्रम्हाचारिणी को मां दुर्गा का सबसे ख़ास अवतार माना गया है. मां ब्रम्हाचारिणी का नाम तपस्या के आचरण से रखा गया है. मां अपने तपोबल के कारण जानी जाती हैं.
ये भी देखें:&nbsp;<a title="Chaitra Navratri 2022: नवरात्रि के पहले दिन करें मां शैलपुत्री की पूजा, बनेंगे बिगड़े काम" href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/navratri-first-day-mata-shailputri-gives-the-blessings-and-good-luck-to-the-married-1648904069547" target="_blank">Chaitra Navratri 2022: नवरात्रि के पहले दिन करें मां शैलपुत्री की पूजा, बनेंगे बिगड़े काम</a>
एक कथा के अनुसार मां ब्रम्हाचारिणी पर्वतराज हिमालय की पुत्री हैं. देवी ने महादेव को पति के रूप में प्राप्त करने के लिए कई हज़ार वर्षों तक तप किया था. सूखे बेल के पत्ते खाकर और उपवास रखकर वो अराधना किया करती थीं. देवता, मुनि और ऋषियों ने उनकी तपस्या की सराहना की और मनोकामना पूरी होने का आशीर्वाद दिया.
मां के दाएं हाथ में तप माला और बाएं हाथ में कमंडल होता है. मां की अराधना करने से जीवन में त्याग, सदाचार और संयम मिलता है. मां की अराधना से आत्म विश्वास बढ़ता है और जीवन की किसी भी परेशानी का सामना करने का हौंसला मिलता है.
ब्रह्मचारिणी मां को पीला रंग भाता है. इसीलिए नवरात्रि के दूसरे दिन पीला रंग धारण करें. इस दिन देवी मां को पीले रंग के पकवानों का ही भोग लगाएं. इससे देवी अपने भक्तजनों की हर मनोकामना पूरी करती हैं.
इस दिन श्रद्धालु ऊँ ब्रां ब्रीं ब्रूं ब्रह्मचारिण्यै नम: मंत्र का उच्चारण कर सकते हैं.

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