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हमारी बॉडी को कुछ खास न्यूट्रिएंट्स की सबसे ज़्यादा जरूरत होती है. इनकी कमी से हड्डियों, आंख की रोशनी, स्किन, ब्रेन के विकास में बाधा आती है. खाने में सिर्फ पेट ही भरना ज़रूरी नहीं होता

Sources of nutrients: 7 Sources of Essential Nutrients for body- Essential Nutrients: शरीर की तंदरुस्ती है इन 7 न्यूट्रिएंट्स के हाथों में

अपने शरीर को दें अंदर से मजबूती बनाएं 100 प्रतिशत हेल्दी

Essential Nutrients: शरीर की तंदरुस्ती है इन 7 न्यूट्रिएंट्स के हाथों में

हमारी बॉडी को कुछ खास न्यूट्रिएंट्स (Special Nutrients) की सबसे ज़्यादा जरूरत होती है. इनकी कमी से हड्डियों, आंख की रोशनी, स्किन, ब्रेन के विकास में बाधा (Brain development nutrients) आती है. खाने में सिर्फ पेट का भरना ही जरूरी नहीं

हम खाना तो बहुत खाते हैं लेकिन उस खाने में कितने न्यूट्रिएंट्स (Nutrients in food) होते हैं इस पर किसी का ध्यान नहीं जाता. हमारी बॉडी को कुछ खास न्यूट्रिएंट्स (Special nutrients for body) की सबसे ज़्यादा जरूरत होती है. इनकी कमी से हम या तो हमेशा के लिए बीमार या शरीर को कई तरह की विकार जकड़ लेते हैं.
<h3>आइए इन न्यूट्रिएंट्स और इनके सॉर्सेज़ (Sources of nutrients) के बारे में जानते हैं</h3>
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<h3>आयरन (Iron )</h3>
रेड ब्लड सेल्स बनाने वाला आयरन बच्चों से लेकर गर्भवती माओं के लिए सबसे जरूरी है. इसकी कमी से शरीर में खून की कमी होती है और आप एनीमिया के भी शिकार होते हैं. आयरन की कमी को पूरा करने के लिए आप रेड मीट, राजमा, सीड्स और हरी पत्तेदार सब्जियां खाने में शामिल कर सकते हैं.
<h3>आयोडीन (Iodine )</h3>
ब्रेन फंक्शन से लेकर शरीर के विकास में आयोडीन सबसे ज़रूरी तत्व है. आयोडीन की कमी से मानसिक रूप से कमजोरी आती है. आयोडीन की कमी को आप सीवीड, फिश, डेयरी प्रोडक्ट्स, अंडे और आयोडीन वाले नमक से पूरा कर सकते हैं.
<h3>विटामिन डी (Vitamin D)</h3>
भारत में 76 प्रतिशत लोग विटामिन की कमी का सामना कर रहे हैं. इसकी कमी से हड्डियां और मांसपेशियां कमज़ोर होती हैं. अगर आप अपने शरीर को विटामिन डी की कमी से बचाना चाहते हैं &nbsp;तो मछली, कॉड मछली का लिवर और अंडे का योक ज़रूर खाने में शामिल करें.
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<h3>विटामिन B12 ((Vitamin B12)</h3>
दिमाग और नर्वस सिस्टम की बेहतरीन फंक्शनिंग के लिए विटामिन बी 12 जाना जाता है. शाकाहारी लोगों के शरीर में इस विटामिन की कमी ज़्यादा रहती है. ऐसे में इन्हें अलग से सप्लिमेंट्स लेने पड़ते हैं. इसकी कमी को पूरा करने के लिए आप शेल फिश, ऑर्गन मीट, अंडे और मिल्क प्रोडक्ट्स ले सकते हैं.
<h3>कैल्शियम (Calcium)</h3>
चाहे हड्डियां हो या दांत अगर आप इसके अलावा अपने दिल और मांसपेशियों की सेहत के लिए फिक्रमंद हैं तो खाने में बोन वाली फिश, डेयरी प्रोडक्ट्स, हरी सब्जियां ज़रूर शामिल करें.
<h3>विटामिन ए (Vitamin A)</h3>
स्किन, दांत और आंखों को हेल्दी रखने के लिए विटामिन एक सबसे जरूरी है. इसकी कमी से आंखों की रोशनी कमजोर हो सकती है. अपनी बेहतरीन नज़र के लिए ऑर्गन मीट, फिश लिवर ऑयल, शकरकंद, गाजर, हरी पत्तेदार सब्जियां जरूर लें.
ये भी देखें: <a title="Seeds for Good health: 5 ऐसे सीड्स जिन्हें रोज़ खाना है बेहद फायदेमंद" href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/health/5-seed-that-you-must-add-to-your-diet-for-healthy-heart-skin-and-overall-health-1654594896490" target="_blank">Seeds for Good health: 5 ऐसे सीड्स जिन्हें रोज़ खाना है बेहद फायदेमंद</a>
<h3>मैग्नीशियम (Magnesium)</h3>
दिल की बीमारी से लेकर टाइप 2 डायबिटीज मैग्नीशियम की कमी की ही देन है. इससे ना केवल दिल की बीमारी ब्लिक ऑस्टियोपोरसिस का भी खतरा भी बढ़ जाता है. माइग्रेन और थकान जैसी परेशानियों से बचने के लिए डार्क चॉकलेट, साबुत अनाज, सब्डियों और नट्स को अपनी डायट में शआमिल कीजिए.
एक हेल्दी लाइफ के लिए खाने में सही न्यूट्रिएंट्स बैलेंस ज़रूर बनाएं.

8 जून को वर्ल्ड Ocean Day सेलिब्रेट किया जाता है. Ocean Life हेल्दी रहे और आने वाली जनरेशन (Next Generation) के लिए ये दिन सेलिब्रेट किया जाता है. इस दिन को सेलिब्रेट करते हुए खाएं हेल्दी सीफूड (Healthy Seafood)

Seafood serves a wide variety of nutrition on world ocean day taste the sustainable food - World Ocean Day 2022: समुद्र भरता है करोड़ों लोगों का पेट, ट्राई कीजिए न्यूट्रीएंट्स से भरपूर ये सीफूड

झींगा, केंकड़ा, सीवीड खाकर तन और मन को कीजिए तंदरुस्त

World Ocean Day 2022: समुद्र भरता है करोड़ों लोगों का पेट, ट्राई कीजिए न्यूट्रीएंट्स से भरपूर ये सीफूड

8 जून को वर्ल्ड Ocean Day सेलिब्रेट किया जाता है. Ocean Life हेल्दी रहे और आने वाली जनरेशन (Next Generation) के लिए ये दिन सेलिब्रेट किया जाता है. इस दिन को सेलिब्रेट करते हुए खाएं हेल्दी सीफूड (Healthy Seafood)

समुद्र की दुनिया बेहद रोमांच से भरी है. लेकिन ओवरफिशिंग और पॉल्युशन लगातार समुद्रों को दूषित कर रहा है. समुद्र और समुद्री जीवों के लिए 8 जून को वर्ल्ड Ocean Day सेलिब्रेट किया जाता है. Ocean Life हेल्दी रहे और आने वाली जनरेशन को भी इसके एडवेंचर देखने को मिलते रहे इसलिए इस साल की थीम Revitalization: Collective Action for the Ocean (पुनरुद्धार - महासागरों के लिए मिलकर चलें) रखी गई है.
आइए ओशियन से मिलने वाले ऐसे पांच फूड्स के बारे में जानते हैं जो टेस्टी भी हैं और हेल्दी भी
Kelp and seaweed केल्प एंड सीवीड ओशियन लाइफ को रिवाइव कर सकते हैं ये कार्बन डाइऑक्साइड को एब्जॉर्ब कर ऑक्सीजन प्रोड्यूस करते हैं.
ये भी देखें: <a title="World Food Safety Day 2022: कैसे बनें एक जागरुक नागरिक और चुनें शुद्ध खाना" href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/health/on-world-food-safety-day-know-the-measures-one-should-take-to-have-a-healthy-life-world-food-safety-day-2022-1654587683474" target="_blank">World Food Safety Day 2022: कैसे बनें एक जागरुक नागरिक और चुनें शुद्ध खाना</a>
Spot Prawns झींगा अमेरिका में सबसे ज़्यादा खाया जाने वाला सीफूड है इसे आप अपने घर की सब्जियों के अलावा रेगुलर डायट में शामिल कर सकते हैं.
Scallops फार्म की गईं शैलफिश जैसे scallops सीफूड के सबसे सस्टेनेबल ऑप्शन्स में से एक है. ये नैचुरली सर्वाइव करती है और स्किन के लिए सबसे अच्छी मानी जाती है.
Mussels Scallops की तरह ये भी एक सस्टेनेबल सीफूड हैं. इनकी फार्मिंग से एन्वायरमेंट को नुकसान नहीं पहुंचता. इन्हें कुक करना बेहद आसान होता है.
ये भी देखें: <a title="World No Tobacco Day 2022: तंबाकू आपकी सेहत के साथ-साथ है एन्वायरमेंट के लिए भी ख़तरा" href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/health/who-shared-world-no-tobacco-day-theme-aim-to-reduce-its-production-tobacco-threat-to-environment-world-no-tobacco-day-2022-1653914456838" target="_blank">World No Tobacco Day 2022: तंबाकू आपकी सेहत के साथ-साथ है एन्वायरमेंट के लिए भी ख़तरा</a>
Dungeness Crab इस केंकड़े की खासियत है कि ये जल्दी मैच्योर हो जाता है और इसका लाइफस्पैन भी कम रहता है इसलिए इसकी खपत भी ज़्यादा रहती है.
इन्ही सभी कारणों से सीफूड सेहत के लिए बहुत अच्छा माना गया है इसीलिए समुद्र से नज़दीक रहने वाले लोग पूरी तरह से इस पर डिपेंडेट हैं.
ये भी देखें:&nbsp;<a title="World Ocean Day 2022: सैंड आर्ट से समंदर बचाने की अपील, आर्टिस्ट ने बनाई सुंदर रेत कला" href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/world-ocean-day-2022-sand-artist-spreads-message-of-saving-ocean-by-his-sand-art-on-puri-beach-1654678150796" target="_blank">World Ocean Day 2022: सैंड आर्ट से समंदर बचाने की अपील, आर्टिस्ट ने बनाई सुंदर रेत कला</a>

Brinjal Benefits in Hindi:बैंगन, खासकर इसके छिलके में एंथोसायनिन पिगमेंट पाया जाता है. जो इसे बैंगनी रंग देता है. ये पिग्मेंट एंटीऑक्सीडेंट प्रॉपर्टीज़ से भरपूर होता है. 

Baingan Ke Fayde | Brinjal (Eggplant) Health Benefits in Hindi - जानिये बैंगन में हैं क्या क्या गुण? ऐसे रखता है ये आपके स्वास्थ्य का ख्याल 

'बेगुन' नहीं है बैंगन. पोषक तत्वों से भरपूर बैंगन के कई हेल्थ बेनिफिट्स होते हैं.

जानिये बैंगन में हैं क्या क्या गुण? ऐसे रखता है ये आपके स्वास्थ्य का ख्याल 

'बेगुन' नहीं है बैंगन. पोषक तत्वों से भरपूर बैंगन के कई हेल्थ बेनिफिट्स होते हैं. ये आपके ब्रेन और हार्ट की हेल्थ का ध्यान रखने के साथ ही डायजेस्टिव सिस्टम को भी करता है दुरुस्त.

Eggplant Health Benefits: बैंगन को अक्सर दूसरी सब्ज़ियों की तुलना में कम स्वास्थ्यवर्धक माना जाता रहा है इसलिए हफ्ते भर की सब्ज़ियों की लिस्ट बनने पर बैंगन उस लिस्ट से गायब ही रहता है. लेकिन क्या आपको पता है इसे ना सिर्फ अलग अलग तरीकों से पकाया जा सकता है बल्कि ये आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद भी है.&nbsp;आज हम आपको बताएंगे बैंगन के फायदे.
<h2>बैंगन के फायदे (Brinjal&nbsp;Health Benefits):</h2>
<h3>&nbsp;</h3>
<h3>एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर</h3>
बैंगन, खासकर इसके छिलके में एंथोसायनिन पिगमेंट पाया जाता है. जो इसे बैंगनी रंग देता है. ये पिग्मेंट एंटीऑक्सीडेंट प्रॉपर्टीज़ से भरपूर होता है. इसके अलावा बैंगन में मैगनीस, फोलेट, पोटेशियम के साथ साथ विटामिन C और K भी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है.&nbsp;
<h3>ब्रेन और हार्ट हेल्थ का रखे ध्यान</h3>
बैंगन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स स्ट्रेस और बॉडी में मौजूद फ्री रेडिकल्स को कम करने में मदद कर सकते हैं. ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस ज़्यादा होने पर ये बॉडी सेल्स और DNA को नुकसान पहुंचा सकता है. फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान को कम करके बैंगन आपके दिल और दिमाग दोनों को तंदुरुस्त रखने में मदद करता है.&nbsp;
<h3>डायजेशन को करे दुरुस्त&nbsp;</h3>
एक कप कच्चे बैंगन में लगभग 20 ग्राम फाइबर पाया जाता है. इसमें सॉल्युबल और इन्सॉल्युबल दोनों तरह के फाइबर पाए जाते हैं जो आपके डायजेस्टिव सिस्टम के लिहाज़ से काफी अच्छा माना जाता है. इन्सॉल्युबल फाइबर इंटेस्टाइन में खाने को फंसने नहीं देता है जिससे कॉन्स्टिपेशन की परेशानी से बचा जा सकता है.&nbsp;
फाइबर काफी देर तक आपका पेट भरा हुआ रखता है. तो हो जाइये तैयार बैंगन का भरता या सब्ज़ी बनाने और इस टेस्टी वेजिटेबल का फायदा उठाने के लिए.&nbsp;
ये भी देखें: <a href="https://www.editorji.com/hindi/story/eating-cucumber-regularly-may-help-manage-blood-sugar-levels-1615367517229">ब्लड शुगर बढ़ा हुआ है तो रोज खाएं खीरा, शुगर के मरीजों के लिए रामबाण </a>

देश में बढ़ते कुपोषण और गरीबी (malnutrition and needy) को दूर करने के लिए केंद्र की मोदी सरकार (Central Government) एक अहम योजना पर काम कर रही है. दरअसल देश के हर गरीब व्यक्ति तक पोषण (nutritious meal) पहुंचाना भी सरकार की प्राथमिकता है. ऐसे में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने कहा कि सरकार अपनी अलग-अलग योजनाओं के तहत जो चावल गरीबों को देती है, उसे फोर्टिफाई (Fortified Rice) करेगी, गरीबों को पोषणयुक्त चावल देगी. राशन की दुकान पर मिलने वाला चावल हो, मिड डे मील में मिलने वाला चावल हो, वर्ष 2024 तक हर योजना के माध्यम से मिलने वाला चावल फोर्टिफाई कर दिया जाएगा.
यह भी पढ़ें:&nbsp;प्रेग्नेंसी में कोरोना संक्रमण होने पर समय से पहले बच्चे के जन्म का खतरा: Lancet
दरअसल फोर्टिफाइड राइस का मतलब है, पोषणयुक्त चावल. इसमें आयरन, विटामिन B-12, फॉलिक एसिड जैसे पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में होते हैं. पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा की वजह से फोर्टिफाइड राइस की न्यूट्रीशनल वैल्यू भी काफी ज्यादा होती है. यानी इस चावल का सेवन करने वाले लोग कुपोषण का शिकार नहीं होंगे. 

Fortified Rice: Malnutrition will end! Now the government will give nutritious rice to the needy - Fortified Rice: कुपोषण की होगी छुट्टी! अब जरूरतमंदों को पोषण युक्त चावल देगी सरकार

एक अप्रैल 2022 से सरकार 250 सबसे पिछड़े जिलों में विटामिन-मिनिरल से लैस चावल देना शुरू करेगी.&nbsp;

अब गरीबों को दिया जाएगा पोषणयुक्त चावल

SLUG हर गरीब व्यक्ति तक पोषण पहुंचाना सरकार की प्राथमिकता: मोदी '2024 तक हर योजना के माध्यम से मिलने वाला चावल होगा फोर्टिफाई' आयरन, विटामिन बी12, फोलिक एसिड जैसे पोषक तत्व से भरपूर कुपोषण दूर करने के लिए फोर्टिफाइड राइस की ली जा सकती है मदद

फोर्टिफाइड चावल का सेवन करने वाले लोग कुपोषण का शिकार नहीं होंगे. सरकार का उद्देश्य भी यही है. कुपोषण दूर करने के लिए ही तो केंद्र सरकार ने फोर्टिफाइड राइस को जरिया बनाने का निर्णय लिया है.

देश में बढ़ते कुपोषण और गरीबी (malnutrition and needy) को दूर करने के लिए केंद्र की मोदी सरकार (Central Government) एक अहम योजना पर काम कर रही है. दरअसल देश के हर गरीब व्यक्ति तक पोषण (nutritious meal) पहुंचाना भी सरकार की प्राथमिकता है. ऐसे में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने कहा कि सरकार अपनी अलग-अलग योजनाओं के तहत जो चावल गरीबों को देती है, उसे फोर्टिफाई (Fortified Rice) करेगी, गरीबों को पोषणयुक्त चावल देगी. राशन की दुकान पर मिलने वाला चावल हो, मिड डे मील में मिलने वाला चावल हो, वर्ष 2024 तक हर योजना के माध्यम से मिलने वाला चावल फोर्टिफाई कर दिया जाएगा.
यह भी पढ़ें:&nbsp;<a title="प्रेग्नेंसी में कोरोना संक्रमण होने पर समय से पहले बच्चे के जन्म का खतरा: Lancet" href="https://www.edtr.ai/a5gf">प्रेग्नेंसी में कोरोना संक्रमण होने पर समय से पहले बच्चे के जन्म का खतरा: Lancet</a>
दरअसल फोर्टिफाइड राइस का मतलब है, पोषणयुक्त चावल. इसमें आयरन, विटामिन B-12, फॉलिक एसिड जैसे पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में होते हैं. पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा की वजह से फोर्टिफाइड राइस की न्यूट्रीशनल वैल्यू भी काफी ज्यादा होती है. यानी इस चावल का सेवन करने वाले लोग कुपोषण का शिकार नहीं होंगे.

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