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Onam 2023: ओणम केरल का एक पारंपरिक फसल उत्सव है जो चार से 10 दिनों तक चलता है, इसमें केले के पत्ते पर परोसी जाने वाली साध्या का काफी महत्व माना जाता है.

Onam 2023: Onam Sadhya served on banana leaves has these special dishes - Onam 2023: केले की पत्तों पर परोसी जाने वाली Onam Sadhya में होते हैं ये ख़ास व्यंजन

Onam 2023: केले की पत्तों पर परोसी जाने वाली Onam Sadhya में होते हैं ये ख़ास व्यंजन

Onam 2023: ओणम केरल का एक पारंपरिक फसल उत्सव है जो चार से 10 दिनों तक चलता है, इसमें केले के पत्ते पर परोसी जाने वाली साध्या का काफी महत्व माना जाता है.

Onam 2023: भारत में हर कोने में अनगिनत रंगीन और मस्ती भरे त्योहार मनाए जाते हैं, और इनमें से एक खास त्योहार है ओणम. ओणम केरल राज्य का एक प्रमुख सांस्कृतिक त्योहार है जिसे, धूमधाम से मनाया जाता है. हमारे देश के किसी भी त्योहार में खाने का विशेष महत्व होता है. 10 दिन तक चलने वाले ओणम त्योहार में केले की पत्तों पर स्वादिष्ट दावत परोसी जाती है.
'साध्या' ओणम में परोसी जाने वाली विशेष दावत होती है, इसलिए इसे 'ओणम साध्या' भी कहा जाता है. केले की पत्तों पर परोसी जाने वाली इस साध्या में 26 प्रकार के व्यंजन शामिल होते हैं.
'साध्या' शब्द का मलयालम में अर्थ होता है 'दावत'. इसमें खाना हाथ से खाया जाता है, यह खास बात है.&nbsp;
केले की पत्तों पर परोसी जाने वाली ओणम साध्या में विभिन्न व्यंजन होते हैं, जैसे कि:
<ul>
<li>पप्पदम</li>
<li>केले के चिप्स</li>
<li>शर्करा वरात्ती (गुड़ में लिपटे मीठे केले के चिप्स)</li>
<li>अचार (इमली, आम और नींबू)</li>
<li>करी (ओलन, खिचड़ी, वेज स्ट्यू, सांबर, रसम, कूटु करी आदि)</li>
<li>नारियल और दूध से बनी सब्जियां</li>
<li>दही के साथ बनी कोई सब्जी</li>
<li>ग्रेवी वाली मिक्स वेज</li>
<li>योगर्ट वाला पाइनएपल या करेला</li>
<li>इसके साथ ही, उबले हुए चावल और चटपटा छाछ भी होते हैं.</li>
</ul>
केरल के ओणम साध्या के अंत में, पारंपरिक मिठाई जैसे कि पयसम (खीर), बोली (खास मिठाई) और पान शामिल होता है.
यह भी देखें: <a href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/food/raksha-bandhan-2023-make-these-dishes-for-the-guests-on-the-day-of-raksha-bandhan-1692751613122">Raksha Bandhan 2023: रक्षा बंधन के दिन महमानों के लिए खाने में ये डिशेज़ बनाएं, तारीफ करते नहीं रुकेंगे</a>

Onam Sadhya Dishes list : ओणम केरल का एक पारंपरिक फसल उत्सव है जो चार से 10 दिनों तक चलता है, इसमें केले के पत्ते पर परोसी जाने वाली साध्या का काफी महत्व माना जाता है 

Onam 2022 : know the Onam Sadhya Dishes list - Onam 2022: क्यों खास है ओणम साध्या? स्पेशल दावत Sadhya में परोसे जाते हैं ये 26 व्यंजन

ओणम केरल का एक पारंपरिक फसल उत्सव है जो चार से 10 दिनों तक चलता है, इसमें केले के पत्ते पर परोसी जाने वाली साध्या का काफी महत्व माना जाता है 

Onam 2022: क्यों खास है ओणम साध्या? स्पेशल दावत Sadhya में परोसे जाते हैं ये 26 व्यंजन

Onam 2022 : ओणम केरल का एक पारंपरिक फसल उत्सव है जो चार से 10 दिनों तक चलता है, इसमें केले के पत्ते पर परोसी जाने वाली साध्या का काफी महत्व माना जाता है&nbsp;

Onam 2022: केरल के प्रमुख त्योहारों में से एक ओणम त्योहार की शुरुआत हो चुकी है. 30 अगस्त से शुरू हुआ ये त्योहार 8 सितंबर को समाप्त होगा. मान्यता है कि श्रावण मास के श्रवण नक्षत्र में राजा बलि अपनी प्रजा को देखने धरती पर आते हैं. मलयालम में श्रवण नक्षत्र को ओणम कहते हैं इसी लिए इस पर्व का नाम भी ओणम पड़ गया. वहीं, किसान ये पर्व अच्छी फसल होने और उपज में वृद्धि के लिए मनाते हैं.
यह भी देखें: <a href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/food/ganesh-chaturthi-2022-offer-mawa-modak-to-gansesha-on-this-ganesha-chaturthi-1661851647078">Ganesh Chaturthi 2022: इस गणेश चतुर्थी गणपति को लगाएं मावा मोदक का भोग, यहां सीख लें मोदक बनाने की रेसिपी</a>
<h3>'साध्या' के बिना अधूरा है ओणम का पर्व</h3>
हमारे देश का कोई त्योहार बिना खाने के ज़िक्र के अधूरा होता है और जब बात 10 दिनों के ओणम त्योहार की हो तो आंखों के सामने केले के पत्ते पर परोसी गई दावत ओणम साध्या (Onam Sadhya) तस्वीर आ जाती है.&nbsp;
&lsquo;साध्या&rsquo; ओणम में परोसी जाने वाली दावत है इसीलिए इसे ओणम साध्या भी कहते हैं. केले के पत्ते पर परोसी जानी वाली ओणम साध्या एक ट्रेडिशनल वेजिटेरियन थाली है जिसमें 26 तरह के व्यंजन परोसे जाते हैं.&nbsp;
केले के पत्ते पर परोसे जाने वाला ओणम साद्या के व्यंजनों की लिस्ट काफी लंबी है. चलिये बताते हैं.
यह भी देखें: <a href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/religion/ganesh-mahotsav-why-is-lord-ganesh-known-as-ekdant-1662119684987">Ganesh Mahotsav: एकदंत क्यों कहलाते हैं भगवान गणेश, जानिये उनके एकदंत बनने के पीछे की रोचक कहानी</a>
<h3>साध्या में परोसी जाती हैं ये सारी चीज़ें</h3>
&bull; पप्पदम (पापड़)
&bull; केले के चिप्स&nbsp;
&bull; शर्करा वरात्ती (गुड़ की चाशनी में लिपटा केले का मीठे चिप्स)
&bull; अचार (इमली, आम और नींबू)
&bull; करी (ओलन, खिचड़ी, वेज स्ट्यू, सांबर, रसम, कूटु करी वगैरह)
&bull; नारियल और दूध में बनी सब्जियां
&bull; दही के साथ बनी कोई सब्जी
&bull; ग्रेवी वाली मिक्स वेज
&bull; यॉगर्ट वाला पाइनपल या करेला&nbsp;
इनके साथ कई सारी चीजें होती हैं जिनमें उबले चावल, चटपटा छाछ शामिल होते हैं
केरल के ओणम साध्या के फाइनल कोर्स में ट्रडिशनल मीठा दिया जाता है जिसमें पयसम (खीर), बोली (खास स्वीट डिश) और पान होता है
'साध्या' का मलयालम में शाब्दिक अर्थ होता है दावत. खास बात ये है कि इस दावत को हाथ से खाया जाता है.&nbsp;

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