खाने की चीज़ों में मिलावट को आसानी से घर पर ही पहचानने की कड़ी में फूड सेफ्टी स्टैडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया यानि FSSAI ने इस बार मक्खन में मिलावट के बारे में आगाह किया है.

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FSSAI के मुताबिक, मक्खन में स्टार्च की मिलावट की जा रही है जिससे गंभीर हेल्थ रिस्क को झेलना पड़ सकता है. इसीलिए इसको खाने से पहले इस मिलावट की पहचान करना सबसे अच्छा है. इसके लिए FSSAI ने हाल ही में ट्विटर पर एक आसान तरीका शेयर किया है

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मिलावट की पहचान करने के लिए दो पारदर्शी कांच के कटोरे में थोड़ा पानी या तेल लें. फिर कटोरे में आधा चम्मच बटर और 2-3 बूंद आयोडीन का घोल डालें. अगर मक्खन शुद्ध है तो घोल का रंग नहीं बदलेगा. वहीं, मिलावटी मक्खन घोल का रंग बदलकर नीला कर देगा.

इसलिए अगली बार जब आप बाज़ार से मक्खन खरीद कर लाएं तो उसे खाने से पहले ये ज़रूर पता कर लें कि आपके मक्खन में कोई मिलावट तो नहीं है.

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