Badhakopi Bharta Recipe: লাঞ্চে ভাতের সঙ্গে থাক বাঁধকপির ভর্তা, দেখুন রেসিপি

সপ্তাহের শেষ কর্মব্যস্ত দিনে লাঞ্চে কী বানাবেন ভাবছেন? তাহলে আজ বানিয়ে ফেলুন স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রেসিপি বাঁধাকপি ভর্তা (Badhakopi Bharta)।

উপকরণ 

বাঁধাকপি, শুকনো লঙ্কা, টম্যাটো কুচি, কাঁচা লঙ্কা, হলুদ গুঁড়ো, নুন, ডিম, ধনেপাতা,   পেঁয়াজ কুচি, সর্ষের তেল। 

কী ভাবে বানাবেন

প্রথমে নুন দিয়ে কুচি কুচি করে কেটে রাখা বাঁধা কপি ভাপিয়ে নিন। কড়াইতে শুকনো লঙ্কা সাঁতলে নিন। এবার কড়াইতে টম্যাটো কুচি, কাঁচা লঙ্কা হালকা আঁচে নেড়ে সামান্য হলুদ গুঁড়ো, নুন দিয়ে ভেজে ডিম ফাটিয়ে ভাল করে ভেজে তুলে নিন। 

আরও পড়ুন -  কমবে অতিরিক্ত ওজন, ব্রেকফাস্টে থাকুক স্বাস্থ্যকর ওটসের খিচুড়ি

এবার প্লেটে শুকনো লঙ্কা ভেঙে ধনেপাতা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, সর্ষের তেল দিয়ে মেখে ভাপিয়ে রাখা বাঁধাকপি মেখে নিন। এবার ভেজে রাখা ডিম, টমেটো কুচি দিয়ে আরও ভাল করে মেখে সর্ষের তেল ছড়িয়ে বানিয়ে ফেলুন বাঁধাকপির ভর্তা।