বুধের দুপুরে কী রাঁধবেন ভাবছেন? তাহলে আজ রাঁধতে পারেন ভেটকি মাছের মৌল।
কী ভাবে বানাবেন?
ভেটকি মাছ ভাল করে ধুয়ে নুন মাখিয়ে রাখুন। এবার একে একে পেঁয়াজ কুচি, রসুন, কাঁচালঙ্কা কুচি, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, চিনি আর ভিনিগার দিয়ে ভাল করে মেখে নিন।
মিনিট দশেক পর কড়াইতে তেল দিয়ে ম্যারিনেট করা মাছ আর পিঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিন। পিঁয়াজ ভাল করে ভাজা হলে নারকেলের দুধ আর সামান্য জল দিয়ে দিয়ে ভাল ফুটিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ভেটকি মাছের মৌল।