সপ্তাহের শেষ কর্মব্যস্ত দিনে কী রাঁধবেন ভাবছেন? তাহলে বানিয়ে ফেলুন পোস্ত চিকেন (Chicken Posto Recipe)। অন্যরকম এই রেসিপির বানিয়ে ফেলতে খুব বেশি সময় লাগে না। দেখে নিন রেসিপি।
উপকরণ
চিকেন, আলু, পোস্ত, কাঁচা লঙ্কা, সর্ষের তেল, পেঁয়াজ, আদা-রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, চিনি
কী ভাবে বানাবেন?
চিকেন আর আলু কেটে ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ সামান্য ভেজে আদা-রসুন বাটা দিয়ে দিন। একে একে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে ভেজে নিন।
অন্যদিকে, মিক্সিতে পোস্ত, কাঁচা লঙ্কা আর জল দিয়ে ভাল করে পেস্ট বানিয়ে নিন। এবার কড়াইয়ের মশলার মধ্যে কেটে রাখা আলু, মাংস আর নুন দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন।
আরও পড়ুন - বৃহস্পতিবার স্পেশাল, পাতে থাক মুগেশ্বরী আলু পটল
কিছুক্ষণ চাপা দিয়ে কষিয়ে নিয়ে কড়াইতে পোস্তর পেস্ট দিয়ে উপর থেকে চেরা কাঁচা লঙ্কা, জল আর সামান্য চিনি দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করে উপরে গরম মশলা ছড়িয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন। এবার ঢাকা খুলে উপর থেকে সর্ষের তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিন পোস্ত চিকেন।