হালকা বৃষ্টির চড়া রোদ। এই আবহাওয়ায় ঘরে ঘরে ঠাণ্ডা লাগার সমস্যা দেখা দিচ্ছে। ফলে এই আবহাওয়ায় কী খেলে মুখের স্বাদ ফিরবে ভাবছেন? তাহলে আজ এডিটরজির হেঁশেলে দেখে নিন চিকেন সোরবার রেসিপি।
কী ভাবে রাঁধবেন?
চিকেন ভাল করে ধুয়ে রাখুন। এবার প্রেসার কুকারে ঘি দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভেজে ধুয়ে রাখা চিকেনগুলি দিয়ে দিন। এবার এলাচ, লবঙ্গ আর দারচিনি দিয়ে ভাল করে ভেজে নিন।
এবার মিক্সিতে গোটা গোলমরিচ, পেঁয়াজ, রসুন, ধনেপাতা, আদা, গোটা জিরে আর সামান্য জল দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন।
প্রেসার কুকারে ভাজা মাংসের উপর মশলার পেস্ট, নুন আর হলুদ গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে চেড়ে জল আর লেবুর রস দিয়ে প্রেসার কুকার ঢেকে দুটো সিটি দিয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি চিকেন সোরবা।