Garlic Chutney :জমে যাবে ডিনার, রইল রসুনের চাটনির সহজ রেসিপি

রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে তরকারির পাশাপাশি যদি একটু আচার হয় তাহলে মন্দ হয় না। তাই আজ এডিটরজি-র হেঁশেলে রইল চটপটা রসুনের আচারের রেসিপি। 

কীভাবে বানাবেন? 
প্রথমে রসুনের খোসা ভাল করে ছাড়িয়ে নিন। এবার রসুন ভাল করে পেস্ট করে নিন। এবার রসুন বাটার মধ্যে কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, ধনের গুঁড়ো, নুন আর সামান্য জল দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। 

কড়াইতে তেল দিয়ে, গোটা জিরে দিয়ে বেটে রাখা রসুন পেস্ট দিয়ে দিন। এবার পাঁচ মিনিট ভাল করে নেড়েচেড়ে নিন। এবার ওর মধ্যে লেবুর রস দিয়ে নেড়েচেড়ে ধনেপাতার কুচি ছড়িয়ে দিয়ে ভাল করে নেড়ে নামিয়ে নিন রসুনের আচার।