উইকেন্ডের আগে অনেকেই স্পেশাল রান্না করতে পছন্দ করেন। কী রাঁধবেন ভাবছেন? আজ রইল এডিটরজি স্পেশাল গ্রিন মশলা ফিশ ফ্রাই।
উপকরণ
মাছ, ধনেপাতা, পুদিনাপাতা, পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, কাঁচালঙ্কা, গোলমরিচ, মৌরি, নুন, ধনের গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো, লেবুর রস, কারি পাতা।
কী ভাবে রাঁধবেন?
মাছ ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার মিক্সিতে ধনেপাতা, পুদিনাপাতা, পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, কাঁচালঙ্কা, গোলমরিচ, মৌরি ভাল করে পেস্ট করে নিন। এবার মাছের মধ্যে মশলার পেস্ট, নুন, ধনের গুঁড়ো, গোলমরিচের গুঁড়ো আর লেবুর রস মাখিয়ে উপর থেকে চিলি ফ্লেক্স ছড়িয়ে দিন। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে কারি পাতা দিয়ে ম্যারিনেট করা মাছ দিয়ে দুপিঠ ভাল করে ভেজে নিলেই তৈরি গ্রিন মশলা ফিশ ফ্রাই।
আরও পড়ুন - দুর্যোগপূর্ণ আবহাওয়া, বৃষ্টি পড়লেই বানিয়ে নিন চিকেন ভুনা খিচুড়ি