ডিনারে ভাত বা রুটি খেতে ইচ্ছা নেই? কিন্তু পুষ্টিকর কিছু খাবেন? তাহলে রাতের খাবারে রাখতেই পারেন চিকেন স্যালাড। কীভাবে বানাবেন? জেনে নিন পুরো রেসিপি...
উপকরণ-
প্রথমে একটি কড়াই তে জল বসিয়ে দিন। হালকা গরম হলে চিকেন, বেবি কর্ন, গাজর, বিন্স সহ বিভিন্ন সবজি দিন। ফুটতে শুরু করলে নুন দিয়ে ভালো করে সিদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর সিদ্ধ চিকেন টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে। আর গোটা সিদ্ধ বেবি কর্ন গুলো কেও টুকরো করে কেটে নিতে হবে। সিদ্ধ করার আগেও বেবি কর্ন টুকরো করে নিতে পারেন।
এবার অন্য একটি প্যানে 2 চামচ সাদা তেল এবং 2 চামচ মাখন গরম হতে দিন। গরম হয়ে এলে সিদ্ধ করা বেবি কর্ন দিয়ে হালকা নারাচারা করে নিন। তারপর ওই প্যানে রসুন কুচি দিয়ে অল্প আঁচে ভেজে নিন। সামান্য ভাজা ভাজা হয়ে এলে যাবতীয় সবজি ও চিকেন দিকে নারাচাড়া করুন।
ভাজা ভাজা হয়ে এলে ওই প্যানে স্বাদমতো নুন ও গোলমরিচ দিয়ে নারাচাড়া করুন। ঝাল খেতে হলে প্রয়োজন মতো চিলিফ্লেক্স ছড়িয়ে দিন। ওপর থেকে ফের একটু বাটার ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।