KFC স্টাইল চিকেন ফ্রাই কার না পছন্দ? স্ন্যাক্সে চা বা কফির সঙ্গে থাকলে মুখের স্বাদটাই বদলে যায়। কিন্তু প্রতিদিন চিকেন ফ্রাই কিনে খাওয়া সম্ভব হয় না। পরিবর্তে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন KFC স্টাইল ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই।
উপকরণ-
কয়েকটি টুকরো করে কাটা চিকেন, সয়া সস, টমেটো সস, আদা রসুন বাঁটা। গোলমরিচ গুঁড়ো, নুডলস মশলা, ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার, নুন, গার্লিক পাউডার, লঙ্কাগুড়ো, হলুদ গুঁড়ো, জল, তেল এবং অল্প পরিমাণে কর্নফ্লেক্স
প্রণালী- (KFC Fried Chicken recipe)
প্রথমে চিকেন খুব ভালো করে ধুয়ে টমেটো কেচাপ, আদা বাঁটা, রসুন বাঁটা, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন এবং ইনস্ট্যান্ট নুডলস মশলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। কমপক্ষে ২ ঘণ্টা ওই মেরিনেট করা চিকেন রেখে দিতে হবে।
এরপর অন্য একটি পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা, নুন, গার্লিক পাউডার মিশিয়ে একটি ব্যাটার তৈরি করে নিন। এবং একটি কড়াইতে তেল গরম করতে দিন।
এরপর ম্যারিনেট করা চিকেন ওই ব্যাটারে মিশিয়ে কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন। লাল লাল করে ভাজা হলে টমেটো সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।