রবিবাত্র দুপুর মানেই পাতে চিকেনের ভিন্ন পদ। তাই আজ এডিটরজি-র হেঁসেলে রইল চিকেনের একটি অন্য রকম রেসিপি। যা রাঁধতে না লাগবে জল না লাগবে পেঁয়াজ। সুস্বাদু এই রেসিপির নাম স্পাইসি চিকেন (Spicy Chicken Recipe)।
উপকরণ
চিকেন, তেল, টোম্যাটো, ধনের গুঁড়ো, জিরের গুঁড়ো, লঙ্কার গুঁড়ো, টকদই, কাঁচা লঙ্কা, ধনেপাতা।
কী ভাবে বানাবেন?
ভাল করে চিকেনগুলো ধুয়ে টুকরো করে নিন। এবার কড়াইতে তেল দিয়ে ভাল করে ভেজে নিন চিকেনের টুকরোগুলো। ভাজা হলে কুচি করে রাখা টম্যাটো দিয়ে ধনের গুঁড়ো, জিরের গুঁড়ো আর লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিন। কোনও জল দেবেন না।
আরও পড়ুন - শীতের সকালে গরম গরম লুচি আর সাদা আলুর দম, রইল সহজ রেসিপি
মাংস থেকে তেল ছাড়লে টম্যাটোর খোলা গুলো ফেলে দিয়ে টকদই দিয়ে ফের কিছুক্ষণ কষিয়ে নুন দিয়ে নিন। এবার চিরে রাখা কাঁচা লঙ্কা আর ধনে পাতা কুচি দিয়ে ঢেকে রাখুন। চিকেন ভাল করে সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশ করুন স্পাইসি চিকেন।