দফায় দফায় চা ছাড়া আপনার দিনটা কল্পনাই করতে পারেন না? আপনি কি ভীষণভাবে চা প্রেমী? তাহলে আপনার জন্য এডিটরজির হেঁশেল থেকে রইল দারুণ রেসিপি। সকাল হোক বা বিকেল কিংবা সন্ধ্যে বেলা একটু ঠিক করে চা না হলে যেন মেজাজটাই বিগড়ে যায়। বাড়িতে অতিথি এলেও চা অফার করতেই হয়। তাই আজ রইল 'দম কি চায়'এর রেসিপি।
কীভাবে বানাবেন এই বিশেষ চা?
একটি ছোট টিনের গ্লাস কাপড়ের টুকরো দিয়ে ঢেকে, তাতে চা পাতা, চিনি, এলাচ, দারুচিনি, লবঙ্গ এবং কিছু আদার টুকরো দিন। এটি একটি প্রেসার কুকারের ভিতরে রাখুন এবং সামান্য জল দিয়ে ফুটতে দিন।একটি প্লেট দিয়ে ঢেকে দিন। এবার জলের ভাঁপে কাপড়ের সরঞ্জামগুলিও সেদ্ধ হয়ে আসবে। এবার ওই কাপড়টা শুধু মশলাগুলি চিপে নিয়ে চায়ের মিশ্রণটা ঘন গরম দুধের সঙ্গে মিশিয়ে একটু ফুটিয়ে নিলেই রেডি 'দম কি চায়'