হাইলাইটস

  • বঙ্গে বর্ষা, পাতে ইলিশ না পড়লে চলে?
  • আজই বানিয়ে ফেলুন দই ইলিশ

লেটেস্ট খবর

Kolkata Metro Rail : সুড়ঙ্গ যাত্রায় যাত্রী বাড়ল প্রায় ১৬ শতাংশ, তাতেও মেট্রোকে নিয়ে খুশি নয় কলকাতা

Kolkata Metro Rail : সুড়ঙ্গ যাত্রায় যাত্রী বাড়ল প্রায় ১৬ শতাংশ, তাতেও মেট্রোকে নিয়ে খুশি নয় কলকাতা

BGT 2024-25 : মেলবোর্ন গেট ! 'বিরাট' শাস্তি কোহলির, কাটা হল ম্যাচ ফি-এর ২০ শতাংশ

BGT 2024-25 : মেলবোর্ন গেট ! 'বিরাট' শাস্তি কোহলির, কাটা হল ম্যাচ ফি-এর ২০ শতাংশ

Begum Johnson: বেগম জনসন! আজও গল্পের ঝুলি খুলে বসেন কলকাতার 'গ্র্যান্ড ওল্ড লেডি'

Begum Johnson: বেগম জনসন! আজও গল্পের ঝুলি খুলে বসেন কলকাতার 'গ্র্যান্ড ওল্ড লেডি'

Bandwan Tiger News : জিনাতের ডেরায় ক্রিকেটে মাতল বান্দোয়ান, রাইকার গভীর জঙ্গলে বিশ্রামে বাঘিনী

Bandwan Tiger News : জিনাতের ডেরায় ক্রিকেটে মাতল বান্দোয়ান, রাইকার গভীর জঙ্গলে বিশ্রামে বাঘিনী

Mobile Recharge:  কম খরচেই মোবাইল রিচার্জ, পদক্ষেপ TRAI-এর

Mobile Recharge: কম খরচেই মোবাইল রিচার্জ, পদক্ষেপ TRAI-এর

Tele Serial Mithijhora : অনির্বাণ-রাই-এর ডিভোর্স, মিঠিঝোরা ধারাবাহিকের নয়া প্রোমোতে বড় টুইস্ট !

Tele Serial Mithijhora : অনির্বাণ-রাই-এর ডিভোর্স, মিঠিঝোরা ধারাবাহিকের নয়া প্রোমোতে বড় টুইস্ট !

Virat Kohli : আগ্রাসণ দেখাতে গিয়ে বিপাকে বিরাট, কাটা হল ম্যাচ ফির ২০ শতাংশ

Virat Kohli : আগ্রাসণ দেখাতে গিয়ে বিপাকে বিরাট, কাটা হল ম্যাচ ফির ২০ শতাংশ

Purulia News: সমাজ বদলে ফের নজির পুরুলিয়ায়, প্রসেশন করে সদ্যজাত কন্যেকে ঘরে তুললেন ঝালদার দম্পতি

Purulia News: সমাজ বদলে ফের নজির পুরুলিয়ায়, প্রসেশন করে সদ্যজাত কন্যেকে ঘরে তুললেন ঝালদার দম্পতি

Doi Ilish Recipe: বঙ্গে বর্ষা, পাতে ইলিশ না পড়লে চলে? ভাপা বা ঝোল নয় বানান দই ইলিশ, রইল রেসিপি

বাঙালি আর ইলিশ (Hilsha) এই দুটো যেন সমার্থক। বাজারে উঠতে শুরু করে ইলিশ মাছ (Hilsa Fish Recipe)।  একঘেয়ে ইলিশ ভাপা, সর্ষে ইলিশ ছেড়ে আজই বানিয়ে ফেলুন ইলিশের দই পোস্ত 

Doi Ilish Recipe: বঙ্গে বর্ষা, পাতে ইলিশ না পড়লে চলে? ভাপা বা ঝোল নয় বানান দই ইলিশ, রইল রেসিপি

বাঙালি আর ইলিশ (Hilsha) এই দুটো যেন সমার্থক। বাজারে উঠতে শুরু করে ইলিশ মাছ (Hilsa Fish Recipe)। একঘেয়ে ইলিশ ভাপা, সর্ষে ইলিশ ছেড়ে আজই বানিয়ে ফেলুন ইলিশের দই পোস্ত

ইলিশের দইপোস্ত বানানোর পদ্ধতি-


প্রথমে ইলিশ মাছ ভালো করে ধুয়ে তাতে একটা গোটা পাতিলেবুর রস, হলুদ আর নুন দিয়ে দুঘন্টা ম্যারিনেট করে রেখে দিন।


এরপর এতে পোস্ত, কাজুবাদাম বাটার সঙ্গে ক্রিম আর এক চামচ দুধ মিশিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। টকদইও ভালো করে নুন-চিনি দিয়ে ফেটিয়ে রাখুন।


এরপর ইলিশ মাছ গুলো ভেজে তুলে রাখুন। কড়াইতে কালোজিরে ও কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিয়ে পোস্তর পেস্টটা ঢেলে দিন। একটু কষা হয়ে এলে দইয়ের মিশ্রণ দিন।


খুব ভালোভাবে নেড়েচেড়ে মিশ্রন থেকে তেল বেরিয়ে এলে অল্প জল দিন। এরপর ভাজা মাছ গুলো দিয়ে খানিকক্ষণ হালকা আঁচে রান্না করে সামান্য জল দিন। বেশ মাখা মাখা হয়ে এলে উপর থেকে কাঁচালঙ্কা চেরা দিয়ে নামিয়ে দিন .

ADVERTISEMENT

এর পর

Doi Ilish Recipe: বঙ্গে বর্ষা, পাতে ইলিশ না পড়লে চলে? ভাপা বা ঝোল নয় বানান দই ইলিশ, রইল রেসিপি

Doi Ilish Recipe: বঙ্গে বর্ষা, পাতে ইলিশ না পড়লে চলে? ভাপা বা ঝোল নয় বানান দই ইলিশ, রইল রেসিপি

Begum Johnson: বেগম জনসন! আজও গল্পের ঝুলি খুলে বসেন কলকাতার 'গ্র্যান্ড ওল্ড লেডি'

Begum Johnson: বেগম জনসন! আজও গল্পের ঝুলি খুলে বসেন কলকাতার 'গ্র্যান্ড ওল্ড লেডি'

Kolkata Piano: শহরের সবচেয়ে বড় পিয়নোটা লুকনো আছে কলকাতার-ই এক চার্চে, জানেন?

Kolkata Piano: শহরের সবচেয়ে বড় পিয়নোটা লুকনো আছে কলকাতার-ই এক চার্চে, জানেন?

St John's Church: অফিস পাড়াতেই চিরঘুমে জোব চার্নক...একটু দূরেই শুয়ে বেগম জনসন! কে এই রহস্যময়ী?

St John's Church: অফিস পাড়াতেই চিরঘুমে জোব চার্নক...একটু দূরেই শুয়ে বেগম জনসন! কে এই রহস্যময়ী?

Korean Food in Kolkata: বিবিমবাপ রাইস থেকে রমন নুডলস! কে-ড্রামার মতোই কোরিয়ার খাবারে মজে কলকাতা

Korean Food in Kolkata: বিবিমবাপ রাইস থেকে রমন নুডলস! কে-ড্রামার মতোই কোরিয়ার খাবারে মজে কলকাতা

Marriage Age: বিয়ের বয়স পেরিয়ে গেছে? থুত্থুড়ে দুই বর-কনে কিন্তু বিশ্ব রেকর্ড গড়লেন!

Marriage Age: বিয়ের বয়স পেরিয়ে গেছে? থুত্থুড়ে দুই বর-কনে কিন্তু বিশ্ব রেকর্ড গড়লেন!

ADVERTISEMENT

editorji-whatsApp

আরও ভিডিও

Carbon Neutral Baby: বিশ্বের প্রথম 'বিশুদ্ধ' শিশু আদভি! নেপথ্যের হিরো কিন্তু মা-বাবাই, কেন জানেন?

Carbon Neutral Baby: বিশ্বের প্রথম 'বিশুদ্ধ' শিশু আদভি! নেপথ্যের হিরো কিন্তু মা-বাবাই, কেন জানেন?

Alipore Zoo: ওয়াজেদ আলি শাহ আসতেন নিয়মিত, আসতেন বিবেকানন্দ...১৫০ বছরে ফিরে দেখা আলিপুর চিড়িয়াখানার ইতিহাস

Alipore Zoo: ওয়াজেদ আলি শাহ আসতেন নিয়মিত, আসতেন বিবেকানন্দ...১৫০ বছরে ফিরে দেখা আলিপুর চিড়িয়াখানার ইতিহাস

Allu Arjun Beard : ৩ বা ৪ বছর মেয়েকে পাননি আল্লু, কোথাও আবার দিতে হয় কর, কোথাও মৃত্য, যত সমস্যা দাড়ি-তেই

Allu Arjun Beard : ৩ বা ৪ বছর মেয়েকে পাননি আল্লু, কোথাও আবার দিতে হয় কর, কোথাও মৃত্য, যত সমস্যা দাড়ি-তেই

Sourav Ganguly : তেঁতোতেই স্বাস্থ্যসুখ ! জানেন সৌরভের ফিটনেসের মূলমন্ত্র ? সিক্রেট ফাঁস মুখ্যমন্ত্রীর

Sourav Ganguly : তেঁতোতেই স্বাস্থ্যসুখ ! জানেন সৌরভের ফিটনেসের মূলমন্ত্র ? সিক্রেট ফাঁস মুখ্যমন্ত্রীর

IRCTC wellbeing package: মানসিক ও শারীরিক সমস্যায় জর্জরিত? সুস্থ জীবনযাত্রা উপহার দিতে উদ্যোগী IRCTC

IRCTC wellbeing package: মানসিক ও শারীরিক সমস্যায় জর্জরিত? সুস্থ জীবনযাত্রা উপহার দিতে উদ্যোগী IRCTC

Revenge Gown: বিচ্ছেদের প্রতিশোধ বা প্রতারণার উত্তর, ডায়না থেকে সামান্থা কেন পরেছিলেন রিভেঞ্জ গাউন?

Revenge Gown: বিচ্ছেদের প্রতিশোধ বা প্রতারণার উত্তর, ডায়না থেকে সামান্থা কেন পরেছিলেন রিভেঞ্জ গাউন?

Green Noise: কান ঝালাপালা আওয়াজ-ই নাকি ঘুমের ওষুধ! ইনসোমনিয়ার নয়া দাওয়াই গ্রিন নয়েজ

Green Noise: কান ঝালাপালা আওয়াজ-ই নাকি ঘুমের ওষুধ! ইনসোমনিয়ার নয়া দাওয়াই গ্রিন নয়েজ

IRCTC Package Tour: সস্তায় বেনারস-প্রয়াগরাজ ভ্রমণ, IRCTC-র লোভনীয় প্যাকেজ বুক করতে পারেন আপনিও

IRCTC Package Tour: সস্তায় বেনারস-প্রয়াগরাজ ভ্রমণ, IRCTC-র লোভনীয় প্যাকেজ বুক করতে পারেন আপনিও

Nolen Gur sweets: শীত আর নলেন গুড়, একে অন্যের পরিপূরক, গুড় ছাড়া আবার মিষ্টিমুখ কীসের?

Nolen Gur sweets: শীত আর নলেন গুড়, একে অন্যের পরিপূরক, গুড় ছাড়া আবার মিষ্টিমুখ কীসের?

Grey Divorce : চুল পাকলেই ডিভোর্স ! এ আর রহমান থেকে আমির খান...বাড়ছে গ্রে ডিভোর্স, কেমন এই বিচ্ছেদ ?

Grey Divorce : চুল পাকলেই ডিভোর্স ! এ আর রহমান থেকে আমির খান...বাড়ছে গ্রে ডিভোর্স, কেমন এই বিচ্ছেদ ?

Editorji Technologies Pvt. Ltd. © 2022 All Rights Reserved.