হাইলাইটস

  • ২০০ বছরের পুরানো স্বাদ
  • বাঁকুড়ার বেলিয়াতোড়ের বিখ্যাত মেচা সন্দেশ
  • বাড়িতে বানাতে পারেন আপনিও

লেটেস্ট খবর

Sourav Ganguly : নেই সৌরভ, ১২৫ কোটি-র চুক্তিতে 'ঘর বদল', 'দাদাগিরি' কি বন্ধ হয়ে যাবে ?

Sourav Ganguly : নেই সৌরভ, ১২৫ কোটি-র চুক্তিতে 'ঘর বদল', 'দাদাগিরি' কি বন্ধ হয়ে যাবে ?

Kashmir Attack: কাশ্মীরে ঘুরতে গিয়ে আর ফেরা হল না... মৃত ২৬ জনের মধ্যে বাংলার তিন

Kashmir Attack: কাশ্মীরে ঘুরতে গিয়ে আর ফেরা হল না... মৃত ২৬ জনের মধ্যে বাংলার তিন

Offbeat Tabakoshi: মিরিকের কাছেই চা বাগানে ঘেরা তাবাকোশি যেন এক টুকরো স্বর্গ

Offbeat Tabakoshi: মিরিকের কাছেই চা বাগানে ঘেরা তাবাকোশি যেন এক টুকরো স্বর্গ

Serial Jagadhatri : সিঙ্ঘম স্টাইলে জ্যাসের মেয়ে দুর্গা-র এন্ট্রি, মিঠিঝোরা-তে নয়া মোড়

Serial Jagadhatri : সিঙ্ঘম স্টাইলে জ্যাসের মেয়ে দুর্গা-র এন্ট্রি, মিঠিঝোরা-তে নয়া মোড়

26/11 Mumbai Attack: তাহাউর রানার গোপন ভূমিকা কী ছিল? মুম্বই হামলার বিস্ফোরক তথ্য 2025

26/11 Mumbai Attack: তাহাউর রানার গোপন ভূমিকা কী ছিল? মুম্বই হামলার বিস্ফোরক তথ্য 2025

Garia Hat Sale: গড়িয়াহাটের সেলে কী কী মেলে? রইল চোখ ধাঁধানো ১০ কালেকশনের হৃদিশ

Garia Hat Sale: গড়িয়াহাটের সেলে কী কী মেলে? রইল চোখ ধাঁধানো ১০ কালেকশনের হৃদিশ

Manoj Kumar : দেশাত্মবোধক সিনেমার জন্য বাড়ি বিক্রি করেন মনোজ কুমার ! শেষজীবনে পেতে হয় যন্ত্রণা

Manoj Kumar : দেশাত্মবোধক সিনেমার জন্য বাড়ি বিক্রি করেন মনোজ কুমার ! শেষজীবনে পেতে হয় যন্ত্রণা

Bollywood Movies : ভারতীয় সিনেমার গল্প নিয়ে তৈরি হয়েছে হলিউড ছবি! নাম জানেন?

Bollywood Movies : ভারতীয় সিনেমার গল্প নিয়ে তৈরি হয়েছে হলিউড ছবি! নাম জানেন?

Mecha Sandesh Recipe: ২০০ বছরের পুরানো স্বাদ, বাঁকুড়ার বিখ্যাত মেচা সন্দেশের রেসিপি শিখে নিন

২০০ বছর আগে গুঁড়ের লাড্ডুকে অন্য রূপে বানিয়েছিলেন স্রষ্টা শ্রী গিরিশ চন্দ্র দাস মোদক, বাঁকুড়ার বেলিয়াতোড় অঞ্চলে এই সন্দেশ মেচা নামে বিখ্যাত।

Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:49
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:49
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • subtitles off, selected
    • default, selected

    না দুধ না ছানা, তবু একবার বাঁকুড়ার মেচা সন্দেশ খেলে আপনার মুখে লেগে থাকতে বাধ্য। ২০০ বছর আগে গুঁড়ের লাড্ডুকে অন্য রূপে বানিয়েছিলেন স্রষ্টা শ্রী গিরিশ চন্দ্র দাস মোদক, বাঁকুড়ার বেলিয়াতোড় অঞ্চলে এই সন্দেশ মেচা নামে বিখ্যাত। সদ্য জিআই ট্যাগ ও পেতে চলেছে এই সন্দেশ।

    Sohini - Monami: কালো পোশাকে সোশ্যাল মিডিয়ায় ঝড় তুলেছেন মনামি ঘোষ, হট লুকে নজর কাড়লেন বং ডিভা সোহিনীও

    আজ এডিটরজি বাংলার হেঁশেলে রইল বাংলার এই মিষ্টির রেসিপি।


    তবে এই মিষ্টি তৈরি করা একেবারেই সহজ কাজ নয়। কারণ মেচা তৈরি করতে যেমন লাগে অনেক সময়, তেমনই লাগে পরিশ্রম। প্রথমে ছোলার বেসন গাওয়া ঘিতে ভেজে নিতে হয়, গুঁড়ো করতে হয়। এরপর ক্ষীর, এলাচ, পেস্তা, কাজু, চিনি মিশিয়ে মন্ড তৈরী করতে হয়। সেই মন্ড থেকে লাড্ডু আকারে গড়ে নিতে হয়, এরপর তা চিনির সিরায় ভেজাতে হয়। রস থেকে এক একটি লাড্ডু সবধানে তুলে রাখা হয় শালপাতায়। কিছুক্ষণ শুকিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে গেল মেচা সন্দেশ।

    Bankura

    ADVERTISEMENT

    এর পর

    Mecha Sandesh Recipe: ২০০ বছরের পুরানো স্বাদ, বাঁকুড়ার বিখ্যাত মেচা সন্দেশের রেসিপি শিখে নিন

    Mecha Sandesh Recipe: ২০০ বছরের পুরানো স্বাদ, বাঁকুড়ার বিখ্যাত মেচা সন্দেশের রেসিপি শিখে নিন

    Offbeat Tabakoshi: মিরিকের কাছেই চা বাগানে ঘেরা তাবাকোশি যেন এক টুকরো স্বর্গ

    Offbeat Tabakoshi: মিরিকের কাছেই চা বাগানে ঘেরা তাবাকোশি যেন এক টুকরো স্বর্গ

    Holi 2025: কে বলে হিন্দুদের উৎসব? এ দেশে আড়াইশ বছর আগেও হোলি খেলতেন নবাবরা?

    Holi 2025: কে বলে হিন্দুদের উৎসব? এ দেশে আড়াইশ বছর আগেও হোলি খেলতেন নবাবরা?

    Holi 2025 :  কেন আলাদা হোলি আর দোল? রঙ খেলার সময় কেন পরা হয় সাদা জামা? জেনে নিন এক ক্লিকে

    Holi 2025 : কেন আলাদা হোলি আর দোল? রঙ খেলার সময় কেন পরা হয় সাদা জামা? জেনে নিন এক ক্লিকে

    Holi 2025: দোলের দিন কেন ন্যাড়া পোড়ানো হয়? জেনে নিন হোলিকা দহনের ইতিহাস

    Holi 2025: দোলের দিন কেন ন্যাড়া পোড়ানো হয়? জেনে নিন হোলিকা দহনের ইতিহাস

    Holi special Gujia Recipe: মিষ্টিমুখ ছাড়া দোল কীসের? জেনে নিন জিভে জল আনা গুজিয়া বানানোর রেসিপি

    Holi special Gujia Recipe: মিষ্টিমুখ ছাড়া দোল কীসের? জেনে নিন জিভে জল আনা গুজিয়া বানানোর রেসিপি

    ADVERTISEMENT

    editorji-whatsApp

    আরও ভিডিও

    Purulia : বসন্তে শিমুল-পলাশের দেশ, ঘুরে আসুন লেক-ঝর্ণা-পাহাড় ঘেরা পুরুলিয়ায়

    Purulia : বসন্তে শিমুল-পলাশের দেশ, ঘুরে আসুন লেক-ঝর্ণা-পাহাড় ঘেরা পুরুলিয়ায়

    Mahashivaratri 2025 : ১৪৯ বছর পর এই মহাশিবরাত্রি,  কেরিয়ারে উন্নতি হবে কোন রাশির? দেখে নিন

    Mahashivaratri 2025 : ১৪৯ বছর পর এই মহাশিবরাত্রি, কেরিয়ারে উন্নতি হবে কোন রাশির? দেখে নিন

    Exam Preparation: পরীক্ষার সিজন, 'ব্রেক লার্নিং মেথড' কাজে লাগালেই হাতেনাতে ফল ! জানুন ম্যাজিক টোটকা

    Exam Preparation: পরীক্ষার সিজন, 'ব্রেক লার্নিং মেথড' কাজে লাগালেই হাতেনাতে ফল ! জানুন ম্যাজিক টোটকা

    International Mother Language Day: 'কেন কী' থেকে 'কান্না করলাম'... অদ্ভুত বাংলার দাপট সোশ্যাল মিডিয়ায়

    International Mother Language Day: 'কেন কী' থেকে 'কান্না করলাম'... অদ্ভুত বাংলার দাপট সোশ্যাল মিডিয়ায়

    Valentine's Day-Gen Z style: 'বেঞ্চিং' থেকে 'স্লো ফেড'! উফফ...ডেটিং কী কঠিন!

    Valentine's Day-Gen Z style: 'বেঞ্চিং' থেকে 'স্লো ফেড'! উফফ...ডেটিং কী কঠিন!

    Valentine's Day History: 'কত কী যে সয়ে যেতে হয়'!  ভালবাসার দিনেই মৃত্যুদণ্ড দিয়েছিল রাষ্ট্র!

    Valentine's Day History: 'কত কী যে সয়ে যেতে হয়'! ভালবাসার দিনেই মৃত্যুদণ্ড দিয়েছিল রাষ্ট্র!

    Kiss Day 2025: চুমুতেই কমবে স্ট্রেস, ঝরবে ওজন! চুম্বনের উপকার জানেন?

    Kiss Day 2025: চুমুতেই কমবে স্ট্রেস, ঝরবে ওজন! চুম্বনের উপকার জানেন?

    Valentine's Day: 'পিরিত ভালা না'! বেহিসেবি প্রেম কি ভুলে গেল এই প্রজন্ম?

    Valentine's Day: 'পিরিত ভালা না'! বেহিসেবি প্রেম কি ভুলে গেল এই প্রজন্ম?

    Neehar Sachdeva Wedding: কনের মাথায় একটুও চুল নেই! ভাইরাল হতেই ন্যাড়া হয়েছিলেন নীহার সাচদেবা?

    Neehar Sachdeva Wedding: কনের মাথায় একটুও চুল নেই! ভাইরাল হতেই ন্যাড়া হয়েছিলেন নীহার সাচদেবা?

    Lucknow- Residency: মজলিসি দুপুরে গোলা গুলির শব্দ! রক্তে ভিজল রেসিডেন্সি চত্বর

    Lucknow- Residency: মজলিসি দুপুরে গোলা গুলির শব্দ! রক্তে ভিজল রেসিডেন্সি চত্বর

    Editorji Technologies Pvt. Ltd. © 2022 All Rights Reserved.