হাইলাইটস

  • শীতলপাটি বিছিয়ে স্নানের পর খান এক থালা পান্তা
  • ভ্যাপসা গরমে শরীরে নামবে শান্তি
  • খাওয়া শেষে চুমুক দিয়ে খান পান্তার জল

লেটেস্ট খবর

Manmohan Singh : ভারতীয় অর্থনীতির সংস্কারের জনক, ঘোষিতভাবে অবসরও নিয়েছিলেন 'বিরল' মনমোহন সিং

Manmohan Singh : ভারতীয় অর্থনীতির সংস্কারের জনক, ঘোষিতভাবে অবসরও নিয়েছিলেন 'বিরল' মনমোহন সিং

Lady Canning: কেক নয়, ভাইসরয় দম্পতির জন্মদিনে খাওয়া হত মিষ্টি! কলকাতায় মন বসত না, প্রিয় ছিল এই শহর

Lady Canning: কেক নয়, ভাইসরয় দম্পতির জন্মদিনে খাওয়া হত মিষ্টি! কলকাতায় মন বসত না, প্রিয় ছিল এই শহর

Team India: ওপেন করতে নেমেও ব্যর্থ রোহিত, ফিরলেন বিরাটও, চালকের আসনে অস্ট্রেলিয়া

Team India: ওপেন করতে নেমেও ব্যর্থ রোহিত, ফিরলেন বিরাটও, চালকের আসনে অস্ট্রেলিয়া

WiFi Router: রাতে রাউটার অন রাখবেন না, কারণ জানলে চমকে উঠবেন

WiFi Router: রাতে রাউটার অন রাখবেন না, কারণ জানলে চমকে উঠবেন

RG Kar: RG কর কাণ্ডে খুন ও ধর্ষণ কাণ্ডে নয়া মোড়, নির্যাতিতার শরীরে কতটা বীর্য মিলল?

RG Kar: RG কর কাণ্ডে খুন ও ধর্ষণ কাণ্ডে নয়া মোড়, নির্যাতিতার শরীরে কতটা বীর্য মিলল?

Manmohan Singh Passes Away : প্রয়াত ভারতীয় অর্থনীতির পুরোধা, মনমোহনের প্রয়াণে গভীর শোক

Manmohan Singh Passes Away : প্রয়াত ভারতীয় অর্থনীতির পুরোধা, মনমোহনের প্রয়াণে গভীর শোক

Mamata Banerjee : বর্ষ শেষের আগে সন্দেশখালিতে মমতা, করবেন সরকারি প্রকল্পের উদ্বোধন

Mamata Banerjee : বর্ষ শেষের আগে সন্দেশখালিতে মমতা, করবেন সরকারি প্রকল্পের উদ্বোধন

Kolkata Metro Rail : সুড়ঙ্গ যাত্রায় যাত্রী বাড়ল প্রায় ১৬ শতাংশ, তাতেও মেট্রোকে নিয়ে খুশি নয় কলকাতা

Kolkata Metro Rail : সুড়ঙ্গ যাত্রায় যাত্রী বাড়ল প্রায় ১৬ শতাংশ, তাতেও মেট্রোকে নিয়ে খুশি নয় কলকাতা

Panta Bhat: স্নান শেষে শীতলপাটি বিছিয়ে জমিয়ে খান পান্তাভাত, আলুর চোখা! গরমে কীভাবে সাজাবেন তৃপ্তির খালি?

তীব্র দাবদাহে পুড়ছে বাংলা। ক্রমেই বাড়ছে রোদের তেজ। জল ছাড়া কিছুই যেন মুখে রুচছে না। মা ঠাকুমারা বলতেন এই গরমের দাওয়াই হল পান্তা ভাত।

Panta Bhat: স্নান শেষে শীতলপাটি বিছিয়ে জমিয়ে খান পান্তাভাত, আলুর চোখা! গরমে কীভাবে সাজাবেন তৃপ্তির খালি?

তীব্র দাবদাহে পুড়ছে বাংলা। ক্রমেই বাড়ছে রোদের তেজ। জল ছাড়া কিছুই যেন মুখে রুচছে না। মা ঠাকুমারা বলতেন এই গরমের দাওয়াই হল পান্তা ভাত। শীতলপাটি বিছিয়ে স্নানের পর এক থালা পান্তা ভাতেই ফিরতে পারে প্রাণের আরাম। কথায় বলে পান্তাভাতের জল, তিন পুরুষের বল', এডিটিরজি বাংলা'র হেঁসেলে আজকের মেন্যু পান্তাভাত আর আলুর চোখা। কীভাবে সাজাবেন গরমের থালি?

রাতের বেচে যাওয়া ভাতে ঠান্ডা জল ঢেলে রাখুন। দুপুরে সেই জল ঢালা ভাতে ডলে নিতে পারেন কাঁচা লঙ্কা, নুন, লেবু বা তেল।

সঙ্গে শুকনো কড়ায় তেল গরম করে ফোরণ দিন কালো জিরে, শুকনো লঙ্কা, পেঁয়াজ। হালকা ভাজা হলে ওই তেলেই মেখে নিন আলু। সঙ্গে চলতে পারে ডালের বরাও।

এক থালা পান্তা, কাঁচা পেঁয়াজ নুন, সঙ্গে আলুর চোখা আর ডালের বরা। সাজিয়ে দিন গরমে তৃপ্তির থালি। খাওয়া এসে চুমুক দিয়ে খান পান্তার জল, পেট ঠান্ডা থাকবে।

ADVERTISEMENT

এর পর

Panta Bhat: স্নান শেষে শীতলপাটি বিছিয়ে জমিয়ে খান পান্তাভাত, আলুর চোখা! গরমে কীভাবে সাজাবেন তৃপ্তির খালি?

Panta Bhat: স্নান শেষে শীতলপাটি বিছিয়ে জমিয়ে খান পান্তাভাত, আলুর চোখা! গরমে কীভাবে সাজাবেন তৃপ্তির খালি?

Lady Canning: কেক নয়, ভাইসরয় দম্পতির জন্মদিনে খাওয়া হত মিষ্টি! কলকাতায় মন বসত না, প্রিয় ছিল এই শহর

Lady Canning: কেক নয়, ভাইসরয় দম্পতির জন্মদিনে খাওয়া হত মিষ্টি! কলকাতায় মন বসত না, প্রিয় ছিল এই শহর

Begum Johnson: বেগম জনসন! আজও গল্পের ঝুলি খুলে বসেন কলকাতার 'গ্র্যান্ড ওল্ড লেডি'

Begum Johnson: বেগম জনসন! আজও গল্পের ঝুলি খুলে বসেন কলকাতার 'গ্র্যান্ড ওল্ড লেডি'

Kolkata Piano: শহরের সবচেয়ে বড় পিয়নোটা লুকনো আছে কলকাতার-ই এক চার্চে, জানেন?

Kolkata Piano: শহরের সবচেয়ে বড় পিয়নোটা লুকনো আছে কলকাতার-ই এক চার্চে, জানেন?

St John's Church: অফিস পাড়াতেই চিরঘুমে জোব চার্নক...একটু দূরেই শুয়ে বেগম জনসন! কে এই রহস্যময়ী?

St John's Church: অফিস পাড়াতেই চিরঘুমে জোব চার্নক...একটু দূরেই শুয়ে বেগম জনসন! কে এই রহস্যময়ী?

Korean Food in Kolkata: বিবিমবাপ রাইস থেকে রমন নুডলস! কে-ড্রামার মতোই কোরিয়ার খাবারে মজে কলকাতা

Korean Food in Kolkata: বিবিমবাপ রাইস থেকে রমন নুডলস! কে-ড্রামার মতোই কোরিয়ার খাবারে মজে কলকাতা

ADVERTISEMENT

editorji-whatsApp

আরও ভিডিও

Marriage Age: বিয়ের বয়স পেরিয়ে গেছে? থুত্থুড়ে দুই বর-কনে কিন্তু বিশ্ব রেকর্ড গড়লেন!

Marriage Age: বিয়ের বয়স পেরিয়ে গেছে? থুত্থুড়ে দুই বর-কনে কিন্তু বিশ্ব রেকর্ড গড়লেন!

Carbon Neutral Baby: বিশ্বের প্রথম 'বিশুদ্ধ' শিশু আদভি! নেপথ্যের হিরো কিন্তু মা-বাবাই, কেন জানেন?

Carbon Neutral Baby: বিশ্বের প্রথম 'বিশুদ্ধ' শিশু আদভি! নেপথ্যের হিরো কিন্তু মা-বাবাই, কেন জানেন?

Alipore Zoo: ওয়াজেদ আলি শাহ আসতেন নিয়মিত, আসতেন বিবেকানন্দ...১৫০ বছরে ফিরে দেখা আলিপুর চিড়িয়াখানার ইতিহাস

Alipore Zoo: ওয়াজেদ আলি শাহ আসতেন নিয়মিত, আসতেন বিবেকানন্দ...১৫০ বছরে ফিরে দেখা আলিপুর চিড়িয়াখানার ইতিহাস

Allu Arjun Beard : ৩ বা ৪ বছর মেয়েকে পাননি আল্লু, কোথাও আবার দিতে হয় কর, কোথাও মৃত্য, যত সমস্যা দাড়ি-তেই

Allu Arjun Beard : ৩ বা ৪ বছর মেয়েকে পাননি আল্লু, কোথাও আবার দিতে হয় কর, কোথাও মৃত্য, যত সমস্যা দাড়ি-তেই

Sourav Ganguly : তেঁতোতেই স্বাস্থ্যসুখ ! জানেন সৌরভের ফিটনেসের মূলমন্ত্র ? সিক্রেট ফাঁস মুখ্যমন্ত্রীর

Sourav Ganguly : তেঁতোতেই স্বাস্থ্যসুখ ! জানেন সৌরভের ফিটনেসের মূলমন্ত্র ? সিক্রেট ফাঁস মুখ্যমন্ত্রীর

IRCTC wellbeing package: মানসিক ও শারীরিক সমস্যায় জর্জরিত? সুস্থ জীবনযাত্রা উপহার দিতে উদ্যোগী IRCTC

IRCTC wellbeing package: মানসিক ও শারীরিক সমস্যায় জর্জরিত? সুস্থ জীবনযাত্রা উপহার দিতে উদ্যোগী IRCTC

Revenge Gown: বিচ্ছেদের প্রতিশোধ বা প্রতারণার উত্তর, ডায়না থেকে সামান্থা কেন পরেছিলেন রিভেঞ্জ গাউন?

Revenge Gown: বিচ্ছেদের প্রতিশোধ বা প্রতারণার উত্তর, ডায়না থেকে সামান্থা কেন পরেছিলেন রিভেঞ্জ গাউন?

Green Noise: কান ঝালাপালা আওয়াজ-ই নাকি ঘুমের ওষুধ! ইনসোমনিয়ার নয়া দাওয়াই গ্রিন নয়েজ

Green Noise: কান ঝালাপালা আওয়াজ-ই নাকি ঘুমের ওষুধ! ইনসোমনিয়ার নয়া দাওয়াই গ্রিন নয়েজ

IRCTC Package Tour: সস্তায় বেনারস-প্রয়াগরাজ ভ্রমণ, IRCTC-র লোভনীয় প্যাকেজ বুক করতে পারেন আপনিও

IRCTC Package Tour: সস্তায় বেনারস-প্রয়াগরাজ ভ্রমণ, IRCTC-র লোভনীয় প্যাকেজ বুক করতে পারেন আপনিও

Nolen Gur sweets: শীত আর নলেন গুড়, একে অন্যের পরিপূরক, গুড় ছাড়া আবার মিষ্টিমুখ কীসের?

Nolen Gur sweets: শীত আর নলেন গুড়, একে অন্যের পরিপূরক, গুড় ছাড়া আবার মিষ্টিমুখ কীসের?

Editorji Technologies Pvt. Ltd. © 2022 All Rights Reserved.