খবর এবং তথ্যের জনপ্রিয় একটি ভারতীয় প্ল্যাটফর্ম- Editorji । ২০১৮ সালে দেশের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় সাংবাদিক বিক্রম চন্দ্রা'র নেতৃত্বে এই ডিজিটাল  প্ল্যাটফর্মের যাত্রা শুরু। অল্প সময়ের মধ্যেই দেশের দর্শক এবং শ্রোতাদের নজরে এসেছে এই প্ল্যাটফর্ম। অ্যান্ড্রয়েড এবং iOS অ্যাপ্লিকেশন আছে, এমন সমস্ত মোবাইল ফোনেই Editorji -র সব খবর দেখা, পড়া এবং শোনা যায়।

ABOUT US

about us editorji

Editorji বাংলা:  Get all latest breaking news videos in Bengali on Editorji. Watch latest Bengali News (বাংলা খবর) videos on politics, entertainment, sports, lifestyle, Business, Kolkata city news and more. 

Editorji বাংলা: Bengali Video News, Latest Bangla News, Breaking News in Bengali | Editorji

+91 11 4035 6666 / info@editorji.com
3rd floor, Plot B, Khasara no 360, Sultanpur, New Delhi, Delhi 110030
<a title="mail to us" href="mailto:info@editorji.com">Send Feedback</a>

REACH US

Contact for any questions, suggestions, comments, feedback or advertisement on Editorji.com, we are always looking forward to hearing from you.

Contact Us for Feedback, Suggestions and Advertising 

Today Gold-Silver Price

Omicron BF7 in India

Covid 19 New variant

Bank Holiday in January 2023

West Bengal Government Jobs

West Bengal Weather update 

Editorji-র যাবতীয় কনটেন্ট একইসঙ্গে

আপামর মানুষের উদ্দেশে দিলেন সম্প্রীতির বার্তা। পাশাপাশি অক্ষয় তৃতীয়া উপলক্ষেও সকলকে শুভেচ্ছা জানালেন তিনি।

firhad hakim celebrating eid ul fitr with family - Firhad Hakim Celebrating Eid: শহরজুড়ে ইদ-স্পন্দন, সকলের সঙ্গে নমাজ পড়লেন মেয়র ফিরহাদ হাকিম

Firhad Hakim Celebrating Eid: শহরজুড়ে ইদ-স্পন্দন, সকলের সঙ্গে নমাজ পড়লেন মেয়র ফিরহাদ হাকিম

আপামর মানুষের উদ্দেশে দিলেন সম্প্রীতির বার্তা। পাশাপাশি অক্ষয় তৃতীয়া উপলক্ষেও সকলকে শুভেচ্ছা জানালেন তিনি।

ইদ উল ফিতরের সকালেই সপরিবারে ইদের নমাজে অংশ গ্রহণ করলেন রাজ্যের মন্ত্রী তথা কলকাতার মেয়র ফিরহাদ হাকিম, আপামর মানুষের উদ্দেশে দিলেন সম্প্রীতির বার্তা। পাশাপাশি অক্ষয় তৃতীয়া উপলক্ষেও সকলকে শুভেচ্ছা জানালেন তিনি।
চেতলা মসজিদে&nbsp;নমাজ শেষে ফিরহাদ বলেন, "মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের নেতৃত্বে রাজ্যে যে সম্প্রীতির আবহ তৈরি- হয়েছে, তাকে অটুট রাখতে হবে। সমগ্র দেশজুড়ে এই সম্প্রীতির বার্তা ছড়িয়ে দিতে হবে,,, আমাদের মনে রাখতে হবে আমাদের একটাই পরিচয় আমরা ভারতবাসী। আমরা সকলে মিলে আমাদের দেশ ভারতবর্ষকে আরো শক্তিশালী করে গড়ে তুলবো। আমরা কোন ধরনের বিভাজন এর রাজনীতি কে প্রশ্রয় দেবো না"।&nbsp;
ইদের সকালে রেডরোডের নমাজের মঞ্চ থেকে মুখ্যমন্ত্রী তাঁর প্রশাসনে এবং মন্ত্রিসভায় সংখ্যালঘু সম্প্রদায়ের অনেকের নামই আলাদা করে উল্লেখ করেন। মন্ত্রিসভায় ঘনিষ্ট বলে পরিচিত ফিরহাদ হাকিমের নামও আলাদা করে উল্লেখ করেন মুখ্যমন্ত্রী।।
&nbsp;

আজ খুশির ইদ । রেডরোডে নমাজ পাঠ অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়েছে । সেখান থেকেই সকলকে ইদের শুভেচ্ছা জানালেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় । প্রত্যেকে যাতে শান্তিতে থাকে, সেই কামনাই করেছেন মুখ্যমন্ত্রী । পাশাপাশি, নমাজপাঠ অনুষ্ঠান মঞ্চ (Red Road Namaz) থেকে ঐক্যের বার্তা দিলেন তৃণমূল নেত্রী ।
মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় জানিয়েছেন, হিন্দু, মুসলিম, শিখ, খ্রিস্টান, সকলকে একসঙ্গে বাঁচতে হবে । একসঙ্গেই লড়তে হবে ও জিততেও হবে । তৃণমূল নেত্রীর দাবি, সকলের জন্য সত্যিকারের আচ্ছে দিন আসবে তৃণমূল সরকারের হাত ধরেই । কারণ এই সরকার লড়াই করতে জানে । এতদিন প্রশাসন যেভাবে সকলের পাশে দাঁড়িয়েছে, আগামী দিনেও সেভাবেই সঙ্গে থাকবে ।
এদিন মঞ্চ থেকে কেন্দ্রকেও আক্রমণ করতে ছাড়লেন না তিনি । মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় বলেন, “দেশের বর্তমান পরিস্থিতি ঠিক নয় । ধর্মের নামে হিংসা ছড়ানোর চেষ্টা চলছে সর্বত্র । দেশে বিভাজনের রাজনীতি করা হচ্ছে । কিন্তু বাংলা এভাবে ভাবে না ।" তাঁর কথায়, তৃণমূল এই বিভাজনের রাজনীতি মেনে নেবে না । দেশকে টুকরো হতে দেবে না ।

CM Mamata Banerjee speech on eid from red road - Mamata speech on Eid : রেডরোড থেকে ইদের শুভেচ্ছা মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের, ঐক্যের বার্তা তৃণমূল নেত্রীর 

মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় জানিয়েছেন, হিন্দু, মুসলিম, শিখ, খ্রিস্টান, সকলকে একসঙ্গে বাঁচতে হবে । একসঙ্গেই লড়তে হবে ও জিততেও হবে । 

Mamata speech on Eid : রেডরোড থেকে ইদের শুভেচ্ছা মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের, ঐক্যের বার্তা তৃণমূল নেত্রীর 

রেডরোড (লোকেশন)
vo
আজ খুশির ইদ । রেডরোডে নমাজ পাঠ অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়েছে । সেখান থেকেই সকলকে ইদের শুভেচ্ছা জানালেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় ।
০.০০-১.০৩, মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়, মুখ্যমন্ত্রী

মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় জানিয়েছেন, হিন্দু, মুসলিম, শিখ, খ্রিস্টান, সকলকে একসঙ্গে বাঁচতে হবে । একসঙ্গেই লড়তে হবে ও জিততেও হবে ।

আজ খুশির ইদ । রেডরোডে নমাজ পাঠ অনুষ্ঠানের আয়োজন করা হয়েছে । সেখান থেকেই সকলকে ইদের শুভেচ্ছা জানালেন মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় (Mamata Banerjee&nbsp;Wishes on Eid) । প্রত্যেকে যাতে শান্তিতে থাকে, সেই কামনাই করেছেন মুখ্যমন্ত্রী । পাশাপাশি, নমাজপাঠ অনুষ্ঠান মঞ্চ (Red Road Namaz) থেকে ঐক্যের বার্তা দিলেন তৃণমূল নেত্রী ।
এদিন মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় বলেন, হিন্দু, মুসলিম, শিখ, খ্রিস্টান, সকলকে একসঙ্গে বাঁচতে হবে । একসঙ্গেই লড়তে হবে ও জিততেও হবে । তৃণমূল নেত্রীর দাবি, সকলের জন্য সত্যিকারের আচ্ছে দিন আসবে তৃণমূল সরকারের হাত ধরেই । কারণ এই সরকার লড়াই করতে জানে । এতদিন প্রশাসন যেভাবে সকলের পাশে দাঁড়িয়েছে, আগামী দিনেও সেভাবেই সঙ্গে থাকবে ।
আরও পড়ুন,<a href="https://www.editorji.com/bengali/entertainment-news/worldwide-eid-celebration-on-3rd-may-1651538218880" target="_blank">Eid-ul-Fitr 2022: রমজানের শেষে আজ সারা বিশ্বজুড়ে উদযাপিত হচ্ছে খুশির ইদ</a> &nbsp;
এদিন মঞ্চ থেকে কেন্দ্রকেও আক্রমণ করতে ছাড়লেন না তিনি । মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় বলেন, &ldquo;দেশের বর্তমান পরিস্থিতি ঠিক নয় । ধর্মের নামে হিংসা ছড়ানোর চেষ্টা চলছে সর্বত্র । দেশে বিভাজনের রাজনীতি করা হচ্ছে । কিন্তু বাংলা এভাবে ভাবে না ।" তাঁর কথায়, তৃণমূল এই বিভাজনের রাজনীতি মেনে নেবে না । দেশকে টুকরো হতে দেবে না ।

এক মাস রোজা রাখার পর ঈদের উদযাপন । মুসলমানদের অন্যতম প্রধান ধর্মীয় উৎসব ইদ-উল-ফিতার । এই বছর ঈদ ২ মে বা ৩ মে । চাঁদ দেখেই এই বিশেষ দিনের সূচনা হয় । এই বিশেষ দিন উপলক্ষে মুসলিম সম্প্রদায়ের প্রত্যেকে নতুন পোশাক পরে, আত্মীয়-স্বজনের বাড়ি যাওয়া-আসা, আনন্দ উৎসবে মেতে ওঠেন তাঁরা । সেইসঙ্গে থাকে কিছু ট্র্যাডিশনাল খাবার যেমন সেওয়াই, বিরিয়ানি ইত্যাদি ।
আর এই উৎসবে সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল জামাকাপড় । এইসময় সবাই একটু অন্যধরনের, নজরকাড়া পোশাক পরতে চান । তার জন্য প্রস্তুতিও শুরু হয়ে যায় অনেক আগের থেকেই । ঈদের আগে জামাকাপড়ের দোকানে ভিড় থাকে চোখে পড়ার মতো । এই বিশেষ দিনে কোন ধরনের পোশাকে নিজেকে সাজিয়ে তুলবেন, তার একটি তালিকা রইল আপনাদের জন্য ।
শারারা 
শারারা সাধারণত অনেকটা ঘেরওয়ালা প্যান্টের মতো । লম্বা কুর্তি সঙ্গে শারারা বেশ মানায় । ঈদের মতো বিশেষ দিনের জন্য উজ্জ্বল রঙের ভারী এমব্রয়ডারি কাজ করা শারারা বেছে নিন ।
আনারকলি কুর্তা
আনারকলি কুর্তা সবথেকে ভাল মানায় চুড়িদারের সঙ্গে । আলাদাই চমক এনে দেবে আপনার মধ্যে । তাই ঈদের জন্য আনাকলি কুর্তা আর চুড়িদার একদম পারফেক্ট আউটফিট । স্ট্রেট লেগড প্যান্টস
আপনি যদি বেশি ভারী বা কাজ করা জামাকাপড় পরতে না চান, তাহলে এই দিনের জন্য স্ট্রেট লেগড প্যান্টস বেছে নিন । স্ট্রেট লেগড প্যান্টসের সঙ্গে এমব্রয়ডারি কুর্তা পরুন । ছিমছাম অথচ রুচি সম্পন্ন, যা আপনার ব্যক্তিত্বকে ফুটিয়ে তুলবে ।
চুড়িদার স্যুট
অনেকেরই পোশাক নিয়ে তেমন পরীক্ষা-নীরিক্ষা করা পছন্দ নয় । ট্র্যাডিশনাল পোশাকেই স্বচ্ছন্দ থাকেন । তাঁদের জন্য চুড়িদার স্যুট ছাড়া ভাল বিকল্প আর কী হতে পারে ।

Eid al-Fitr 2022 : Here are some best outfit idea on occasion of Eid - Eid al-Fitr 2022 : ঈদে কোন ধরনের পোশাকে সাজবেন ? প্ল্যান করেছেন ? রইল বিশেষ টিপস

ইদের আগে জামাকাপড়ের দোকানে ভিড় থাকে চোখে পড়ার মতো । এই বিশেষ দিনে কোন ধরনের পোশাকে নিজেকে সাজিয়ে তুলবেন, তার একটি তালিকা রইল আপনাদের জন্য ।

Eid al-Fitr 2022 : ইদে কোন ধরনের পোশাকে সাজবেন ? প্ল্যান করেছেন ? রইল বিশেষ টিপস

ইদের আগে জামাকাপড়ের দোকানে ভিড় থাকে চোখে পড়ার মতো । এই বিশেষ দিনে কোন ধরনের পোশাকে নিজেকে সাজিয়ে তুলবেন, তার একটি তালিকা রইল আপনাদের জন্য ।

এক মাস রোজা রাখার পর ইদের উদযাপন । মুসলমানদের অন্যতম প্রধান ধর্মীয় উৎসব ইদ-উল-ফিতার (Eid al-Fitr 2022) । এই বছর ইদ ৩ মে । চাঁদ দেখেই এই বিশেষ দিনের সূচনা হয় । এই বিশেষ দিন উপলক্ষে মুসলিম সম্প্রদায়ের প্রত্যেকে নতুন পোশাক পরেন, আত্মীয়-স্বজনের বাড়ি যাওয়া-আসা, আনন্দ উৎসবে মেতে ওঠেন তাঁরা । সেইসঙ্গে থাকে কিছু ট্র্যাডিশনাল খাবার যেমন সেওয়াই, বিরিয়ানি ইত্যাদি ।
আর এই উৎসবে সবথেকে গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল জামাকাপড় (Eid&nbsp;Fashion) । এইসময় সবাই একটু অন্যধরনের, নজরকাড়া পোশাক পরতে চান । তার জন্য প্রস্তুতিও শুরু হয়ে যায় অনেক আগের থেকেই । ইদের আগে জামাকাপড়ের দোকানে ভিড় থাকে চোখে পড়ার মতো । এই বিশেষ দিনে কোন ধরনের পোশাকে নিজেকে সাজিয়ে তুলবেন, তার একটি তালিকা রইল আপনাদের জন্য ।
 শারারা&nbsp;
শারারা (Sharara) সাধারণত অনেকটা ঘেরওয়ালা প্যান্টের মতো । লম্বা কুর্তি সঙ্গে শারারা বেশ মানায় । ইদের মতো বিশেষ দিনের জন্য উজ্জ্বল রঙের ভারী এমব্রয়ডারি কাজ করা শারারা বেছে নিন ।
আনারকলি কুর্তা
আনারকলি কুর্তা (Anarkali&nbsp;Kurta) সবথেকে ভাল মানায় চুড়িদারের সঙ্গে । আলাদাই চমক এনে দেবে আপনার মধ্যে । তাই ইদের জন্য আনাকলি কুর্তা আর চুড়িদার একদম পারফেক্ট আউটফিট ।
আরও পড়ুন, <a href="https://www.editorji.com/bengali/lifestyle-news/eid-al-fitr-2022-you-can-make-sewai-at-home-by-following-easy-3-steps-recipe-1651455045653" target="_blank">সহজ মাত্র ৩টি ধাপে বানিয়ে নিন সেমাই, রইল রেসিপি</a> &nbsp; স্ট্রেট লেগড প্যান্টস
আপনি যদি বেশি ভারী বা কাজ করা জামাকাপড় পরতে না চান, তাহলে এই দিনের জন্য স্ট্রেট লেগড প্যান্টস (Straight legged pants) বেছে নিন । স্ট্রেট লেগড প্যান্টসের সঙ্গে এমব্রয়ডারি কুর্তা পরুন । ছিমছাম অথচ রুচি সম্পন্ন, যা আপনার ব্যক্তিত্বকে ফুটিয়ে তুলবে ।
চুড়িদার স্যুট
অনেকেরই পোশাক নিয়ে তেমন পরীক্ষা-নীরিক্ষা করা পছন্দ নয় । ট্র্যাডিশনাল পোশাকেই স্বচ্ছন্দ থাকেন । তাঁদের জন্য চুড়িদার স্যুট (Churidar&nbsp;Suit) ছাড়া ভাল বিকল্প আর কী হতে পারে ।

কবে ইদের চাঁদ দেখা যাবে, তা নিয়ে জল্পনা চলছিল। রবিবার চাঁদের দেখা মেলেনি, তাই দিল্লি থেকে জানানো হয় ভারতে, মঙ্গলবারই খুশির ইদ পালিত হবে। 

worldwide eid celebration on 3rd may - Eid-ul-Fitr 2022: রমজানের শেষে আজ সারা বিশ্বজুড়ে উদযাপিত হচ্ছে খুশির ইদ

Eid-ul-Fitr 2022: রমজানের শেষে আজ সারা বিশ্বজুড়ে উদযাপিত হচ্ছে খুশির ইদ

কবে ইদের চাঁদ দেখা যাবে, তা নিয়ে জল্পনা চলছিল। রবিবার চাঁদের দেখা মেলেনি, তাই দিল্লি থেকে জানানো হয় ভারতে, মঙ্গলবারই খুশির ইদ পালিত হবে।

আজ, মঙ্গলবার বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তের মতো ভারতেও উদযাপিত হচ্ছে ইদ-উল-ফিতর (Eid-ul-fitr)। একমাস ধরে রোজা পালনের পর ৩ মে খুশির ইদ উদযাপনের আনন্দে মেতে উঠেছেন কোটি কোটি ইসলাম ধর্মাবলম্বী মানুষ। দিন কয়েক আগে থেকেই শুরু হয়ে গিয়েছিল প্রস্তুতি। সর্বত্র সাজ সাজ রব। গত কয়েকদিন ধরেই সন্ধে হলেই উপচে পড়ছে দোকান-বাজার-শপিং মল। ভিড় বাড়ছে রেস্তোরাঁয়। মুখে হাসি ফুটেছে ব্যবসায়ীদের। চলছে দেদার কেনাকাটি।&nbsp;
কবে ইদের চাঁদ দেখা যাবে, তা নিয়ে জল্পনা চলছিল। রবিবার চাঁদের দেখা মেলেনি, তাই দিল্লি থেকে জানানো হয় ভারতে, মঙ্গলবারই খুশির ইদ পালিত হবে। সোমবার ছিল রোজা-র&nbsp;৩০ তম দিন। তবে প্যালেস্তাইন, মিশর, ইন্দোনেশিয়া, মালয়েশিয়া, বসনিয়া সহ বেশ কয়েকটি দেশে সোমবারই উদযাপিত হয়েছে ইদ।&nbsp;
আরও পড়ুন,&nbsp; <a href="https://www.editorji.com/bengali/lifestyle-news/eid-al-fitr-2022-you-can-make-sewai-at-home-by-following-easy-3-steps-recipe-1651455045653" target="_blank">সহজ মাত্র ৩টি ধাপে বানিয়ে নিন সেমাই, রইল রেসিপি</a>
টানা দু'বছর সারা পৃথিবীজুড়েই অসহনীয় করোনা পরিস্থিতি। ফলে ইদের (Eid)&nbsp;আনন্দ থেকে শুরু করে ব্যবসা বাণিজ্য- সব কিছুই মার খেয়েছিল। এবার পরিস্থিতি অনেকটা ভাল।&nbsp; অনেকটাই কম করোনা সংক্রমণ। বিধিনিষেধের কড়াকড়িও তেমন নেই। তাই 'রমজানের ওই রোজার শেষ' মনখুলে ইদের আনন্দে মেতে উঠেছে সারা পৃথিবী।

ঈদ মানে নতুন জামাকাপড়, হই-হুল্লোড় । একমাস রোজার পর বন্ধু-বান্ধব, আত্মীয় স্বজন, পাড়া-প্রতিবেশীর সঙ্গে খুশির ঈদে মেতে ওঠা । কিন্তু, খাওয়া-দাওয়া ছাড়া ঈদ একেবারেই অসম্পূর্ণ । আর যদি খাওয়ার কথা আসে, তাহলে প্রথমেই মনে আসে মিষ্টির কথা । কারণ মিষ্টিমুখ দিয়েই তো শুরু হয় ঈদের সকাল ।
আর ঈদে মিষ্টি মানেই সেমাই বা সেওয়াই । কোর্মা পোলাও মাংস যা-ই থাকুক না কেন, বাদাম, চিনি, কেশর দেওয়া, ঘিয়ে ভাজা দুধে ভেজানো সেমাই না থাকলে ঈদ পূর্ণতা পায় না । আর সেমাই বানানো তো খুবই সহজ । ঘরে খুব সামান্য উপকরণ দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন এই সুস্বাদু মিষ্টি আইটেম । একঝলকে দেখে নিন রেসিপি ।
উপকরণ
ঘি - ২ টেবিলচামচ কাজু - ২৫ গ্রামআমন্ড বাদাম - ২৫ গ্রামকিশমিশ - ২৫ গ্রামসেমাই- ১০০ গ্রামদুধ - ৬০০ মিলিলিটারচিনি - ৩ টেবিলচামচএলাচ- ৫টাজাফরান
রান্নার পদ্ধতি
প্রথম ধাপ
প্রথমে একটি কড়াইয়ে ঘি দিন । ঘি গরম হলে সেমাইগুলো হালকা লাল করে ভেজে নিন । তারপর আলাদা পাত্রে সরিয়ে রাখুন
দ্বিতীয় ধাপ
একটি পাত্রে দুধ ভাল করে ফুটিয়ে নিন । দুধ কিছুটা ঘন হওয়া পর তাতে চিনি, জাফরান ও এলাচ দিয়ে দিন
তৃতীয় ধাপ
দুধটা আরও একটু ঘন হলে, তার মধ্যে ভেজে রাখা সেমাই দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে নিন । এরপর উপরে কাজু, কিশমিশ ছড়িয়ে দিন । ব্যস তৈরি হয়ে গেল সেমাই । এটা আপনি গরম বা ঠান্ডা. দুভাবেই পরিবেশন করতে পারেন ।

Eid al-Fitr 2022 : You can make Sewai at home by following easy 3 steps recipe - Eid al-Fitr 2022 : সহজ মাত্র ৩টি ধাপে বানিয়ে নিন সেমাই, রইল রেসিপি

ইদে মিষ্টি মানেই সেমাই বা সেওয়াই । কোর্মা পোলাও মাংস যা-ই থাকুক না কেন, বাদাম, চিনি, কেশর দেওয়া, ঘিয়ে ভাজা দুধে ভেজানো সেমাই না থাকলে ইদ পূর্ণতা পায় না । 

Eid al-Fitr 2022 : সহজ মাত্র ৩টি ধাপে বানিয়ে নিন সেমাই, রইল রেসিপি

ইদে মিষ্টি মানেই সেমাই বা সেওয়াই । কোর্মা পোলাও মাংস যা-ই থাকুক না কেন, বাদাম, চিনি, কেশর দেওয়া, ঘিয়ে ভাজা দুধে ভেজানো সেমাই না থাকলে ইদ পূর্ণতা পায় না ।

ইদ (Eid al-Fitr 2022) মানে নতুন জামাকাপড়, হই-হুল্লোড় । একমাস রোজার পর বন্ধু-বান্ধব, আত্মীয় স্বজন, পাড়া-প্রতিবেশীর সঙ্গে খুশির ইদে মেতে ওঠা । কিন্তু, খাওয়া-দাওয়া ছাড়া ইদ একেবারেই অসম্পূর্ণ । আর যদি খাওয়ার কথা আসে, তাহলে প্রথমেই মনে আসে মিষ্টির কথা । কারণ মিষ্টিমুখ দিয়েই তো শুরু হয় ইদের সকাল ।
আর ইদে মিষ্টি মানেই সেমাই (Sewai&nbsp;Recipe) বা সেওয়াই । কোর্মা পোলাও মাংস যা-ই থাকুক না কেন, বাদাম, চিনি, কেশর দেওয়া, ঘিয়ে ভাজা দুধে ভেজানো সেমাই না থাকলে ইদ পূর্ণতা পায় না । আর সেমাই বানানো তো খুবই সহজ । ঘরে খুব সামান্য উপকরণ দিয়েই বানিয়ে নিতে পারেন এই সুস্বাদু মিষ্টি আইটেম । একঝলকে দেখে নিন রেসিপি ।
উপকরণ
ঘি - ২ টেবিলচামচ কাজু - ২৫ গ্রাম আমন্ড বাদাম - ২৫ গ্রাম কিশমিশ - ২৫ গ্রাম সেমাই- ১০০ গ্রাম দুধ - ৬০০ মিলিলিটার চিনি - ৩ টেবিলচামচ এলাচ- ৫টা জাফরান
আরও পড়ুন,&nbsp;<a href="https://www.editorji.com/bengali/india-news/local/eid-ul-fitr-2022-is-celebrated-on-tuesday-on-the-last-day-of-ramjan-month-1651458302619" target="_blank">Eid 2022: রবিবার চাঁদের দেখা পাওয়া যায়নি, মঙ্গলবারই দেশজুড়ে পালিত হবে ইদ</a> &nbsp;
রান্নার পদ্ধতি
প্রথম ধাপ
প্রথমে একটি কড়াইয়ে ঘি দিন । ঘি গরম হলে সেমাইগুলো হালকা লাল করে ভেজে নিন । তারপর আলাদা পাত্রে সরিয়ে রাখুন
দ্বিতীয় ধাপ
একটি পাত্রে দুধ ভাল করে ফুটিয়ে নিন । দুধ কিছুটা ঘন হওয়া পর তাতে চিনি, জাফরান ও এলাচ দিয়ে দিন
তৃতীয় ধাপ
দুধটা আরও একটু ঘন হলে, তার মধ্যে ভেজে রাখা সেমাই দিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে নিন । এরপর উপরে কাজু, কিশমিশ ছড়িয়ে দিন । ব্যস তৈরি হয়ে গেল সেমাই । এটা আপনি গরম বা ঠান্ডা দুভাবেই পরিবেশন করতে পারেন ।

eid al fitr 2022

ক্যাটাগরি

Trending topics