খবর এবং তথ্যের জনপ্রিয় একটি ভারতীয় প্ল্যাটফর্ম- Editorji । ২০১৮ সালে দেশের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় সাংবাদিক বিক্রম চন্দ্রা'র নেতৃত্বে এই ডিজিটাল  প্ল্যাটফর্মের যাত্রা শুরু। অল্প সময়ের মধ্যেই দেশের দর্শক এবং শ্রোতাদের নজরে এসেছে এই প্ল্যাটফর্ম। অ্যান্ড্রয়েড এবং iOS অ্যাপ্লিকেশন আছে, এমন সমস্ত মোবাইল ফোনেই Editorji -র সব খবর দেখা, পড়া এবং শোনা যায়।

ABOUT US

about us editorji

Editorji বাংলা:  Get all latest breaking news videos in Bengali on Editorji. Watch latest Bengali News (বাংলা খবর) videos on politics, entertainment, sports, lifestyle, Business, Kolkata city news and more. 

Editorji বাংলা: Bengali Video News, Latest Bangla News, Breaking News in Bengali | Editorji

+91 11 4035 6666 / info@editorji.com
3rd floor, Plot B, Khasara no 360, Sultanpur, New Delhi, Delhi 110030
<a title="mail to us" href="mailto:info@editorji.com">Send Feedback</a>

REACH US

Contact for any questions, suggestions, comments, feedback or advertisement on Editorji.com, we are always looking forward to hearing from you.

Contact Us for Feedback, Suggestions and Advertising 

Today Gold-Silver Price

Omicron BF7 in India

Covid 19 New variant

Bank Holiday in January 2023

West Bengal Government Jobs

West Bengal Weather update 

Editorji-র যাবতীয় কনটেন্ট একইসঙ্গে

শনিবার অনেক বাড়িতেই নিরামিষ খাওয়ার চল রয়েছে। এই একটা দিন একটু পুরনো দিনের রান্না খেয়ে দেখতে পারেন কিন্তু। আজ রইল মুগডাল দিয়ে চাল কমড়োর ঘণ্ট রেসিপি। 

How To cook Mugdal Chalkumro Ghonto , here is the recipe  - Mug Chalkumror Ghonto: শনিবার নিরামিষ, রাঁধতে পারেন  মুগডালের চালকুমড়ো ঘণ্ট

শনিবার নিরামিষ, রাঁধতে পারেন  মুগডালের চালকুমড়ো ঘণ্ট

শনিবার অনেক বাড়িতেই নিরামিষ খাওয়ার চল রয়েছে। এই একটা দিন একটু পুরনো দিনের রান্না খেয়ে দেখতে পারেন কিন্তু। আজ রইল মুগডাল দিয়ে চাল কমড়োর ঘণ্ট রেসিপি।&nbsp;

শনিবার অনেক বাড়িতেই নিরামিষ খাওয়ার চল রয়েছে। এই একটা দিন একটু পুরনো দিনের রান্না খেয়ে দেখতে পারেন কিন্তু। আজ রইল মুগডাল দিয়ে চাল কুমড়োর ঘণ্ট রেসিপি।&nbsp;
<a href="https://www.editorji.com/bengali/lifestyle-news/food/chicken-jhal-kodom-bengali-recipe-click-to-know-the-details-1689900239621">Chicken Jhal Kodom: শুক্রবারের সন্ধ্যা জমে উঠুক চিকেন ঝাল কদমে, দেখুন সহজ রেসিপি</a> &nbsp;
<h3>কীভাবে বানাবেন মুগডালের চালকুমড়ো ঘণ্ট?&nbsp;</h3>
প্রথমেই চালকুমড়ো ভালো করে ধুয়ে পাতলা পাতলা করে কেটে নিন। প্রথমেই শুকনো খোলায় মুগ ডাল একটু ভেজে নিন। এবার একটা প্রেসার কুকারে ভাজা মুগ ডাল এবং চালকুমড়ো নুন, দুটো কাঁচা লঙ্কা দিয়ে একটা সিটি দিয়ে নিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে কালো জিরে, শুকনো লঙ্কা ফোরণ দিয়ে সেদ্ধ চালকুমড়ো আর মুগডাল দিয়ে দিন৷ ভাল করে কষিয়ে দিয়ে দিন হলুদ, স্বাদমতো নুন, কাঁচা লঙ্কা, স্বাদমতো চিনি। সব শেষে ধনেপাতা। প্রথম পাতে এই পদ মুখে লেগে থাকবে।

শীতের সবজি দিয়ে মুরগির ঝোল খেয়েছেন কি? বিশ্বাস করুন পাতলা এই ঝোল যেমন সুস্বাদু, তেমন স্বাস্থ্যকর। আর এই রান্না করতে লাগে মাত্র ৩০ মিনিট। এডিটরজি বাতলে দিচ্ছে রেসিপি। 

Winter special Chicken Vegetable Curry Recipe - Chicken Vegetable Curry: শীতের সবজি দিয়ে মাত্র ৩০ মিনিটেই রেঁধে ফেলুন পাতলা মুরগির ঝোল! মুখে লেগে থাকবেই 

শীতের সবজি দিয়ে মাত্র ৩০ মিনিটেই রেঁধে ফেলুন পাতলা মুরগির ঝোল! মুখে লেগে থাকবেই 

শীতের সবজি দিয়ে মুরগির ঝোল খেয়েছেন কি? বিশ্বাস করুন পাতলা এই ঝোল যেমন সুস্বাদু, তেমন স্বাস্থ্যকর। আর এই রান্না করতে লাগে মাত্র ৩০ মিনিট। এডিটরজি বাতলে দিচ্ছে রেসিপি।&nbsp;

এখন মানুষের হাতে সময় বড় কম। তাই যা করতে হবে চটজলদি। এখন শীতকাল, আর শীত মানেই রকমারি সবজির রমরমা। সবজির নানান তরকারি তো অনেক খেয়েছেন। কিন্তু শীতের সবজি দিয়ে মুরগির ঝোল খেয়েছেন কি? বিশ্বাস করুন পাতলা এই ঝোল যেমন সুস্বাদু, তেমন স্বাস্থ্যকর। আর এই রান্না করতে লাগে মাত্র ৩০ মিনিট। এডিটরজি বাতলে দিচ্ছে রেসিপি।&nbsp;
<h3>প্রণালী:</h3>
পুরো রান্নাটিই হবে প্রেসার কুকারে। প্রথমে পেঁয়াজ, আদা ,রসুন , ডুমো ডুমো করে কেটে নিতে হবে। এক্ষেত্রে বাটার বা কুচিয়ে কাটার দরকার নেই। সবজির মধ্যে গাজর, নতুন আলু , টোম্যাটো , বিনস সব বড় বড় আকারে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিন। এবার ধুয়ে রাখা চিকেনের সঙ্গে সবজি, পেঁয়াজ-আদা রসুন, গোটা লঙ্কা মিশিয়ে একসঙ্গে পরিমাণ মতো নুন,হলুদ, এবং চিনি মাখিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন।&nbsp;
এবার প্রেসার কুকারে তেল গরম হলে গোটা গরম মশলা, গোলমরিচ, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে মাংস-সবজি আর পরিমাণ মতো গরম জল দিয়ে সিটি দিয়ে নিন। মাংস আর সবজি সেদ্ধ হয়ে এলে উপর থেকে ধনেপাতা আর সামান্য বাটার দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন সবজি মুরগির ঝোল।

ভারী বৃষ্টিতে বাঁকুড়ার পত্রাসায়রের বিভিন্ন এলাকায় জলমগ্ন। নারায়ণপুর, চর গোবিন্দপুর, পাঁচপাড়া সহ একাধিক এলাকায় রাতভোর বৃষ্টি হয়েছে। চাষের জমি জলে থইথই। 

Vegetables Seeds affected badly due to heavy rainfall in Bankura - Bankura Heavy Rainfall: ভারী বৃষ্টিতে জলমগ্ন চাষের জমি, ক্ষতির মুখে কৃষক পরিবারগুলি

Bankura Heavy Rainfall: ভারী বৃষ্টিতে জলমগ্ন চাষের জমি, ক্ষতির মুখে কৃষক পরিবারগুলি

ভারী বৃষ্টিতে বাঁকুড়ার পত্রসায়রের বিভিন্ন এলাকায় জলমগ্ন। নারায়ণপুর, চর গোবিন্দপুর, পাঁচপাড়া সহ একাধিক এলাকায় রাতভোর বৃষ্টি হয়েছে। চাষের জমি জলে থইথই।

ভারী বৃষ্টিতে বাঁকুড়ার পত্রসায়রের (Patrasayor) বিভিন্ন এলাকায় জলমগ্ন। নারায়ণপুর, চর গোবিন্দপুর, পাঁচপাড়া সহ একাধিক এলাকায় রাতভোর বৃষ্টি হয়েছে। চাষের জমি জলে থইথই। সময়ে বৃষ্টির অভাবে এবছর ধানের ফলন এমনিতেই কম। বৃহস্পতিবার রাতে ভারী বৃষ্টিতে (Heavy Rain) পত্রসায়রের বিভিন্ন সবজির ক্ষেতও ভেসে গিয়েছে। শীতকালীন সবজিতে ফলন অনেকটাই কমবে বলে দাবি স্থানীয় কৃষক পরিবারগুলির।
রাজ্যে নিম্নচাপের জেরে বৃহস্পতিবার রাত থেকেই ভারী বৃষ্টি শুরু হয়েছে। গত সপ্তাহেও ভারী বৃষ্টি হয়েছে রাজ্যে। সারা রাত সবজির ক্ষেতে জল জমে থাকায় &nbsp;ক্ষতির মুখে একাধিক কৃষক পরিবার। চলতি বছরে বড় ক্ষতির সম্মুখীন হতে হবে তাঁদের। এক প্রবীণ কৃষক সুরেশ চৌধুরী জানালেন, "এই বৃষ্টিতে সবজি প্রায় সবই নষ্ট হয়ে যাবে। এখন কপি ও বিনের চাষ শুরু হয়েছিল। ধান ছাড়া কোনও ফসলই আর থাকবে না।" কৃষক পরিবারের সদস্য রিনা মণ্ডল জানান, "এবার এত বৃষ্টিতে কপি হবে বলে আর আশা নেই। সারারাত জলে ডুবে ছিল ফসল। যা কষ্ট করে লাগিয়েছি, তা পূরণ হবে না।" &nbsp;
আরও পড়ুন: <a href="https://www.editorji.com/bengali/trending-news/amul-chose-tagore-s-quote-to-wish-janmashtami-1660892322576">'কেষ্টা ব্যাটাই চোর', আমুলের জন্মাষ্টমীর শুভেচ্ছায় কীসের ইঙ্গিত?</a>
বর্ষাকালের শুরুতেই শীতকালীন সবজির চাষ শুরু করে দেন কৃষকরা। সেই অনুযায়ী, ফুলকপি, বাধকপি, টমাটো, বিনসের চাষ শুরু হয়ে গিয়েছিল বাঁকুড়ায়। কিন্তু ভারী বৃষ্টিতে সারারাত জমিতে জল জমে থাকায়, সবজির ক্ষেতে ব্যাপক ক্ষতি হয়েছে। কৃষকদের দাবি, এরকম বৃষ্টি হলে ফলন হবে কিনা, তার কোনও গ্যারান্টি নেই।&nbsp;

vegetables

ক্যাটাগরি

Trending topics