হাইলাইটস

  • চাইনিজ রান্না মানেই সয়া সস
  • রান্নায় আলাদাই স্বাদ বাড়ায় এই সস
  • তবে, বড় রোগও ডেকে আনতে পারে

লেটেস্ট খবর

West Bengal Weather Update: ডিসেম্বরে উধাও শীত, নিম্নচাপের জেরে সপ্তাহান্তে বৃষ্টি, বড়দিন কি মাটি?

West Bengal Weather Update: ডিসেম্বরে উধাও শীত, নিম্নচাপের জেরে সপ্তাহান্তে বৃষ্টি, বড়দিন কি মাটি?

Mumbai News : বাঁক খেতে গিয়ে ফেরিতে ধাক্কা, মুম্বইয়ে ভাইরাল নৌ-সেনার স্পিড বোটের ভিডিও

Mumbai News : বাঁক খেতে গিয়ে ফেরিতে ধাক্কা, মুম্বইয়ে ভাইরাল নৌ-সেনার স্পিড বোটের ভিডিও

Rohit Sharma : ব্রিসবেনে চরম ভুল রোহিতের ! অশ্বিনের অবসরের পর কি বললেন ভারত অধিনায়ক ?

Rohit Sharma : ব্রিসবেনে চরম ভুল রোহিতের ! অশ্বিনের অবসরের পর কি বললেন ভারত অধিনায়ক ?

Emraan Hashmi Kissing : স্ত্রীয়ের চড় থেকে নায়িকার মুখের দুর্গন্ধ, ইমরান হাসমির 'কিস'-কা কিস্সা

Emraan Hashmi Kissing : স্ত্রীয়ের চড় থেকে নায়িকার মুখের দুর্গন্ধ, ইমরান হাসমির 'কিস'-কা কিস্সা

Mamata Banerjee : আম্বেদকর নিয়ে শাহের ফ্যাশন মন্তব্য, তীব্র কটাক্ষ তৃণমূল নেত্রীর, পাল্টা জবাব মোদীর

Mamata Banerjee : আম্বেদকর নিয়ে শাহের ফ্যাশন মন্তব্য, তীব্র কটাক্ষ তৃণমূল নেত্রীর, পাল্টা জবাব মোদীর

Kolkata Book Fair: ময়দানের স্মৃতি ফিরছে সেন্ট্রাল পার্কে, খোলা আকাশের তলায় বইমেলা, ধুতি-শাড়িতে ম্যাসকট!

Kolkata Book Fair: ময়দানের স্মৃতি ফিরছে সেন্ট্রাল পার্কে, খোলা আকাশের তলায় বইমেলা, ধুতি-শাড়িতে ম্যাসকট!

India vs Australia: ব্রিসবেনে ভিলেন বৃষ্টি, গাব্বায় প্রাপ্তি বাংলার আকাশদীপ

India vs Australia: ব্রিসবেনে ভিলেন বৃষ্টি, গাব্বায় প্রাপ্তি বাংলার আকাশদীপ

One Nation One Vote : কেমন হবে ভোট দানের চরিত্র, সিদ্ধান্ত এবার JPC-র কোর্টে

One Nation One Vote : কেমন হবে ভোট দানের চরিত্র, সিদ্ধান্ত এবার JPC-র কোর্টে

Soya Sauce Health Risk : চিলি চিকেন বা চাউমিন, টেস্ট বাড়ে সয়া সসে, কিন্তু বড় রোগ ডেকে আনছেন না তো ?

সয়া সস খেলে শরীরে নানা রোগ বাসা বাঁধতে পারে, কী কী সমস্যা হতে পারে জেনে নিন

Soya Sauce Health Risk : চিলি চিকেন বা চাউমিন, টেস্ট বাড়ে সয়া সসে, কিন্তু বড় রোগ ডেকে আনছেন না তো ?

সয়া সস (Soya Sauce) ছাড়া চাইনিজ রান্না (Chinese food) জমে না । তাই চিলি চিকেন হোক বা চাউমিন, সবেতেই সয়া সসের ফ্লেভার থাকতেই হবে । তা না হলে সেই স্বাদ আসে না । শুধু চাইনিজ নয়, রান্নায় কিন্তু সয়া সস নানাভাবে ব্যবহৃত হয় । কিন্তু চিকিৎসকরা জানাচ্ছেন, এত সয়া সস খাওয়া নাকি শরীরে পক্ষে খুব একটা ভাল নয়, বড় রোগ ডেকে (Soya Sauce Health Risk) আনতে পারে ।

রান্নায় সয়া সসের ব্যবহার ও গুণ

  • চাইনিজ যে কোনও রান্নায় সয়া সস লাগেই ।
  • অনেকে কষা মাংস বা মাছের যে কোনও আইটেম রান্নার আগে তা সয়া সস দিয়ে ম্যারিনেট করে রেখে দেয় । তাতে রান্নার স্বাদ নাকি ভাল হয় ।
  • ভেজিটেবল স্যালাডে অনেকে সয়া সস ব্যবহার করেন । স্বাদ বাড়াতে অল্প স্যালাডে সয়া সস দিয়ে থাকেন অনেকেই ।
  • এছাড়া, রান্নার সময় একটু সয়া সস দিলে মাংস বা তরকারি খুব তাড়াতাড়ি ও ভাল সিদ্ধ হয় ।

আরও পড়ুন, Lau Kakra Recipe: ঠাকুর বাড়ির বিশেষ পদ, দেখে নিন লাউ কাঁকড়ার রেসিপি

সয়া সস থেকে সাবধান !

সয়া সস খেলে শরীরে নানা রোগ বাসা বাঁধতে পারে, কী কী সমস্যা হতে পারে জেনে নিন ।

  • সয়া সসে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম থাকে। কারও উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদ্‌যন্ত্রের সমস্যা থাকলে, তাঁদের জন্য অতিরিক্ত সোডিয়াম ভাল নয় ।
  • সয়া সস তৈরির সময় ক্লোরোপ্রপানল নামক একটি উপাদান তৈরি হয়, যা ক্যানসারের আশঙ্কা বৃদ্ধি করে। এছাড়া কিডনির ক্ষতি হতে পারে ।
  • গ্লুটেন থাকে সয়া সসে। যা, মানুষের দেহে অ্যালার্জি তৈরি করতে পারে । এমনিতেই সবসময় গ্লুটেনমুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা ।
  • প্রচুর পরিমাণে অ্যামিন জাতীয় উপাদান থাকে সয়া সসে । যা মাথা যন্ত্রণা, মাথা ঘোরানো, রক্তচাপের মতো সমস্যা ডেকে আনে ।

তাই রান্নায় সয়া সস কম ব্যবহার করুন । সর্বোপরি সকলের সুস্থতাই কাম্য । প্রয়োজনে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে ভুলবেন না

ADVERTISEMENT

এর পর

Soya Sauce Health Risk : চিলি চিকেন বা চাউমিন, টেস্ট বাড়ে সয়া সসে, কিন্তু বড় রোগ ডেকে আনছেন না তো ?

Soya Sauce Health Risk : চিলি চিকেন বা চাউমিন, টেস্ট বাড়ে সয়া সসে, কিন্তু বড় রোগ ডেকে আনছেন না তো ?

Marriage Age: বিয়ের বয়স পেরিয়ে গেছে? থুত্থুড়ে দুই বর-কনে কিন্তু বিশ্ব রেকর্ড গড়লেন!

Marriage Age: বিয়ের বয়স পেরিয়ে গেছে? থুত্থুড়ে দুই বর-কনে কিন্তু বিশ্ব রেকর্ড গড়লেন!

Carbon Neutral Baby: বিশ্বের প্রথম 'বিশুদ্ধ' শিশু আদভি! নেপথ্যের হিরো কিন্তু মা-বাবাই, কেন জানেন?

Carbon Neutral Baby: বিশ্বের প্রথম 'বিশুদ্ধ' শিশু আদভি! নেপথ্যের হিরো কিন্তু মা-বাবাই, কেন জানেন?

Alipore Zoo: ওয়াজেদ আলি শাহ আসতেন নিয়মিত, আসতেন বিবেকানন্দ...১৫০ বছরে ফিরে দেখা আলিপুর চিড়িয়াখানার ইতিহাস

Alipore Zoo: ওয়াজেদ আলি শাহ আসতেন নিয়মিত, আসতেন বিবেকানন্দ...১৫০ বছরে ফিরে দেখা আলিপুর চিড়িয়াখানার ইতিহাস

Allu Arjun Beard : ৩ বা ৪ বছর মেয়েকে পাননি আল্লু, কোথাও আবার দিতে হয় কর, কোথাও মৃত্য, যত সমস্যা দাড়ি-তেই

Allu Arjun Beard : ৩ বা ৪ বছর মেয়েকে পাননি আল্লু, কোথাও আবার দিতে হয় কর, কোথাও মৃত্য, যত সমস্যা দাড়ি-তেই

Sourav Ganguly : তেঁতোতেই স্বাস্থ্যসুখ ! জানেন সৌরভের ফিটনেসের মূলমন্ত্র ? সিক্রেট ফাঁস মুখ্যমন্ত্রীর

Sourav Ganguly : তেঁতোতেই স্বাস্থ্যসুখ ! জানেন সৌরভের ফিটনেসের মূলমন্ত্র ? সিক্রেট ফাঁস মুখ্যমন্ত্রীর

ADVERTISEMENT

editorji-whatsApp

আরও ভিডিও

IRCTC wellbeing package: মানসিক ও শারীরিক সমস্যায় জর্জরিত? সুস্থ জীবনযাত্রা উপহার দিতে উদ্যোগী IRCTC

IRCTC wellbeing package: মানসিক ও শারীরিক সমস্যায় জর্জরিত? সুস্থ জীবনযাত্রা উপহার দিতে উদ্যোগী IRCTC

Revenge Gown: বিচ্ছেদের প্রতিশোধ বা প্রতারণার উত্তর, ডায়না থেকে সামান্থা কেন পরেছিলেন রিভেঞ্জ গাউন?

Revenge Gown: বিচ্ছেদের প্রতিশোধ বা প্রতারণার উত্তর, ডায়না থেকে সামান্থা কেন পরেছিলেন রিভেঞ্জ গাউন?

Green Noise: কান ঝালাপালা আওয়াজ-ই নাকি ঘুমের ওষুধ! ইনসোমনিয়ার নয়া দাওয়াই গ্রিন নয়েজ

Green Noise: কান ঝালাপালা আওয়াজ-ই নাকি ঘুমের ওষুধ! ইনসোমনিয়ার নয়া দাওয়াই গ্রিন নয়েজ

IRCTC Package Tour: সস্তায় বেনারস-প্রয়াগরাজ ভ্রমণ, IRCTC-র লোভনীয় প্যাকেজ বুক করতে পারেন আপনিও

IRCTC Package Tour: সস্তায় বেনারস-প্রয়াগরাজ ভ্রমণ, IRCTC-র লোভনীয় প্যাকেজ বুক করতে পারেন আপনিও

Nolen Gur sweets: শীত আর নলেন গুড়, একে অন্যের পরিপূরক, গুড় ছাড়া আবার মিষ্টিমুখ কীসের?

Nolen Gur sweets: শীত আর নলেন গুড়, একে অন্যের পরিপূরক, গুড় ছাড়া আবার মিষ্টিমুখ কীসের?

Grey Divorce : চুল পাকলেই ডিভোর্স ! এ আর রহমান থেকে আমির খান...বাড়ছে গ্রে ডিভোর্স, কেমন এই বিচ্ছেদ ?

Grey Divorce : চুল পাকলেই ডিভোর্স ! এ আর রহমান থেকে আমির খান...বাড়ছে গ্রে ডিভোর্স, কেমন এই বিচ্ছেদ ?

Japan Minimalist Lifestyle: যত কম, তত বেশি! আতিশয্য বাদ দিলেই ম্যাজিক! জানুন ভাল থাকার জাপানি উপায়

Japan Minimalist Lifestyle: যত কম, তত বেশি! আতিশয্য বাদ দিলেই ম্যাজিক! জানুন ভাল থাকার জাপানি উপায়

Black Friday Sale: ব্ল্যাক ফ্রাইডে সেলে জলের দরে বিকোচ্ছে জামা-জুতো-ঘড়ি, আরও কতো কী!

Black Friday Sale: ব্ল্যাক ফ্রাইডে সেলে জলের দরে বিকোচ্ছে জামা-জুতো-ঘড়ি, আরও কতো কী!

Cough Problem: ১ মাসেও কাশি ছাড়ছে না? শুধু ধূমপান কিন্তু নয়, জানেন কোন কঠিন রোগ শরীরে বাসা বাঁধছে?

Cough Problem: ১ মাসেও কাশি ছাড়ছে না? শুধু ধূমপান কিন্তু নয়, জানেন কোন কঠিন রোগ শরীরে বাসা বাঁধছে?

6-6-6 Walking Rules: ৬-৬-৬! হাঁটার এই নিয়ম মানলেই ম্যাজিকের মতো কাজ করবে

6-6-6 Walking Rules: ৬-৬-৬! হাঁটার এই নিয়ম মানলেই ম্যাজিকের মতো কাজ করবে

Editorji Technologies Pvt. Ltd. © 2022 All Rights Reserved.