হাইলাইটস

  • চাইনিজ রান্না মানেই সয়া সস
  • রান্নায় আলাদাই স্বাদ বাড়ায় এই সস
  • তবে, বড় রোগও ডেকে আনতে পারে

লেটেস্ট খবর

Team India: চ্য়াম্পিয়ন্স ট্রফিতে চ্য়াম্পিয়ন টিম ইন্ডিয়া, চলতি বছর কী কী টুর্নামেন্ট খেলবেন রোহিত ব্রিগেড

Team India: চ্য়াম্পিয়ন্স ট্রফিতে চ্য়াম্পিয়ন টিম ইন্ডিয়া, চলতি বছর কী কী টুর্নামেন্ট খেলবেন রোহিত ব্রিগেড

Vijay - Tamannaah : মন ভেঙেছে তামান্নার! বিজয়ের আগে আর কার কার সঙ্গে নাম জড়িয়েছে অভিনেত্রীর?

Vijay - Tamannaah : মন ভেঙেছে তামান্নার! বিজয়ের আগে আর কার কার সঙ্গে নাম জড়িয়েছে অভিনেত্রীর?

Movie Vamini : বালুরঘাটে নতুন ভাইরাস, অন্ধকার জগতের মুখোশ কি খুলতে পারবেন প্রিয়াঙ্কা-তথাগতরা? আসছে ভামিনী

Movie Vamini : বালুরঘাটে নতুন ভাইরাস, অন্ধকার জগতের মুখোশ কি খুলতে পারবেন প্রিয়াঙ্কা-তথাগতরা? আসছে ভামিনী

Vijay - Tamannaah : পিঙ্কসিটিতে একা বিজয়, বিয়ে ভাঙার পর কী বললেন তামান্না?

Vijay - Tamannaah : পিঙ্কসিটিতে একা বিজয়, বিয়ে ভাঙার পর কী বললেন তামান্না?

Vijay - Tamannaah :  গার্লফ্রেন্ডের থেকে হাত খরচ পেতেন বিজয় বর্মা!  কার কার সঙ্গে নাম জড়িয়েছে তাঁর?

Vijay - Tamannaah : গার্লফ্রেন্ডের থেকে হাত খরচ পেতেন বিজয় বর্মা! কার কার সঙ্গে নাম জড়িয়েছে তাঁর?

Women's Day 2025 : বলিউডের প্রথম নায়িকা পুরুষ ! ট্যাবু ভেঙে কোন অভিনেত্রী বিপ্লব আনেন বিনোদন জগতে ?

Women's Day 2025 : বলিউডের প্রথম নায়িকা পুরুষ ! ট্যাবু ভেঙে কোন অভিনেত্রী বিপ্লব আনেন বিনোদন জগতে ?

Jadavpur University: 'অচল' যাদবপুরে নয়া চাঞ্চল্য, রাজের উগ্র বোমা, নিজের পাড়াতেই 'Wanted' ব্রাত্য

Jadavpur University: 'অচল' যাদবপুরে নয়া চাঞ্চল্য, রাজের উগ্র বোমা, নিজের পাড়াতেই 'Wanted' ব্রাত্য

Purulia : বসন্তে শিমুল-পলাশের দেশ, ঘুরে আসুন লেক-ঝর্ণা-পাহাড় ঘেরা পুরুলিয়ায়

Purulia : বসন্তে শিমুল-পলাশের দেশ, ঘুরে আসুন লেক-ঝর্ণা-পাহাড় ঘেরা পুরুলিয়ায়

Soya Sauce Health Risk : চিলি চিকেন বা চাউমিন, টেস্ট বাড়ে সয়া সসে, কিন্তু বড় রোগ ডেকে আনছেন না তো ?

সয়া সস খেলে শরীরে নানা রোগ বাসা বাঁধতে পারে, কী কী সমস্যা হতে পারে জেনে নিন

Soya Sauce Health Risk : চিলি চিকেন বা চাউমিন, টেস্ট বাড়ে সয়া সসে, কিন্তু বড় রোগ ডেকে আনছেন না তো ?

সয়া সস (Soya Sauce) ছাড়া চাইনিজ রান্না (Chinese food) জমে না । তাই চিলি চিকেন হোক বা চাউমিন, সবেতেই সয়া সসের ফ্লেভার থাকতেই হবে । তা না হলে সেই স্বাদ আসে না । শুধু চাইনিজ নয়, রান্নায় কিন্তু সয়া সস নানাভাবে ব্যবহৃত হয় । কিন্তু চিকিৎসকরা জানাচ্ছেন, এত সয়া সস খাওয়া নাকি শরীরে পক্ষে খুব একটা ভাল নয়, বড় রোগ ডেকে (Soya Sauce Health Risk) আনতে পারে ।

রান্নায় সয়া সসের ব্যবহার ও গুণ

  • চাইনিজ যে কোনও রান্নায় সয়া সস লাগেই ।
  • অনেকে কষা মাংস বা মাছের যে কোনও আইটেম রান্নার আগে তা সয়া সস দিয়ে ম্যারিনেট করে রেখে দেয় । তাতে রান্নার স্বাদ নাকি ভাল হয় ।
  • ভেজিটেবল স্যালাডে অনেকে সয়া সস ব্যবহার করেন । স্বাদ বাড়াতে অল্প স্যালাডে সয়া সস দিয়ে থাকেন অনেকেই ।
  • এছাড়া, রান্নার সময় একটু সয়া সস দিলে মাংস বা তরকারি খুব তাড়াতাড়ি ও ভাল সিদ্ধ হয় ।

আরও পড়ুন, Lau Kakra Recipe: ঠাকুর বাড়ির বিশেষ পদ, দেখে নিন লাউ কাঁকড়ার রেসিপি

সয়া সস থেকে সাবধান !

সয়া সস খেলে শরীরে নানা রোগ বাসা বাঁধতে পারে, কী কী সমস্যা হতে পারে জেনে নিন ।

  • সয়া সসে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম থাকে। কারও উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদ্‌যন্ত্রের সমস্যা থাকলে, তাঁদের জন্য অতিরিক্ত সোডিয়াম ভাল নয় ।
  • সয়া সস তৈরির সময় ক্লোরোপ্রপানল নামক একটি উপাদান তৈরি হয়, যা ক্যানসারের আশঙ্কা বৃদ্ধি করে। এছাড়া কিডনির ক্ষতি হতে পারে ।
  • গ্লুটেন থাকে সয়া সসে। যা, মানুষের দেহে অ্যালার্জি তৈরি করতে পারে । এমনিতেই সবসময় গ্লুটেনমুক্ত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা ।
  • প্রচুর পরিমাণে অ্যামিন জাতীয় উপাদান থাকে সয়া সসে । যা মাথা যন্ত্রণা, মাথা ঘোরানো, রক্তচাপের মতো সমস্যা ডেকে আনে ।

তাই রান্নায় সয়া সস কম ব্যবহার করুন । সর্বোপরি সকলের সুস্থতাই কাম্য । প্রয়োজনে চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে ভুলবেন না

ADVERTISEMENT

এর পর

Soya Sauce Health Risk : চিলি চিকেন বা চাউমিন, টেস্ট বাড়ে সয়া সসে, কিন্তু বড় রোগ ডেকে আনছেন না তো ?

Soya Sauce Health Risk : চিলি চিকেন বা চাউমিন, টেস্ট বাড়ে সয়া সসে, কিন্তু বড় রোগ ডেকে আনছেন না তো ?

Purulia : বসন্তে শিমুল-পলাশের দেশ, ঘুরে আসুন লেক-ঝর্ণা-পাহাড় ঘেরা পুরুলিয়ায়

Purulia : বসন্তে শিমুল-পলাশের দেশ, ঘুরে আসুন লেক-ঝর্ণা-পাহাড় ঘেরা পুরুলিয়ায়

Mahashivaratri 2025 : ১৪৯ বছর পর এই মহাশিবরাত্রি,  কেরিয়ারে উন্নতি হবে কোন রাশির? দেখে নিন

Mahashivaratri 2025 : ১৪৯ বছর পর এই মহাশিবরাত্রি, কেরিয়ারে উন্নতি হবে কোন রাশির? দেখে নিন

Exam Preparation: পরীক্ষার সিজন, 'ব্রেক লার্নিং মেথড' কাজে লাগালেই হাতেনাতে ফল ! জানুন ম্যাজিক টোটকা

Exam Preparation: পরীক্ষার সিজন, 'ব্রেক লার্নিং মেথড' কাজে লাগালেই হাতেনাতে ফল ! জানুন ম্যাজিক টোটকা

International Mother Language Day: 'কেন কী' থেকে 'কান্না করলাম'... অদ্ভুত বাংলার দাপট সোশ্যাল মিডিয়ায়

International Mother Language Day: 'কেন কী' থেকে 'কান্না করলাম'... অদ্ভুত বাংলার দাপট সোশ্যাল মিডিয়ায়

Valentine's Day-Gen Z style: 'বেঞ্চিং' থেকে 'স্লো ফেড'! উফফ...ডেটিং কী কঠিন!

Valentine's Day-Gen Z style: 'বেঞ্চিং' থেকে 'স্লো ফেড'! উফফ...ডেটিং কী কঠিন!

ADVERTISEMENT

editorji-whatsApp

আরও ভিডিও

Valentine's Day History: 'কত কী যে সয়ে যেতে হয়'!  ভালবাসার দিনেই মৃত্যুদণ্ড দিয়েছিল রাষ্ট্র!

Valentine's Day History: 'কত কী যে সয়ে যেতে হয়'! ভালবাসার দিনেই মৃত্যুদণ্ড দিয়েছিল রাষ্ট্র!

Kiss Day 2025: চুমুতেই কমবে স্ট্রেস, ঝরবে ওজন! চুম্বনের উপকার জানেন?

Kiss Day 2025: চুমুতেই কমবে স্ট্রেস, ঝরবে ওজন! চুম্বনের উপকার জানেন?

Valentine's Day: 'পিরিত ভালা না'! বেহিসেবি প্রেম কি ভুলে গেল এই প্রজন্ম?

Valentine's Day: 'পিরিত ভালা না'! বেহিসেবি প্রেম কি ভুলে গেল এই প্রজন্ম?

Neehar Sachdeva Wedding: কনের মাথায় একটুও চুল নেই! ভাইরাল হতেই ন্যাড়া হয়েছিলেন নীহার সাচদেবা?

Neehar Sachdeva Wedding: কনের মাথায় একটুও চুল নেই! ভাইরাল হতেই ন্যাড়া হয়েছিলেন নীহার সাচদেবা?

Lucknow- Residency: মজলিসি দুপুরে গোলা গুলির শব্দ! রক্তে ভিজল রেসিডেন্সি চত্বর

Lucknow- Residency: মজলিসি দুপুরে গোলা গুলির শব্দ! রক্তে ভিজল রেসিডেন্সি চত্বর

Clocks Of Kolkata: টিক টিক! ঢং ঢং! এক নাগাড়ে শহরের গল্প বলছে যে ৫ টা ঘড়ি

Clocks Of Kolkata: টিক টিক! ঢং ঢং! এক নাগাড়ে শহরের গল্প বলছে যে ৫ টা ঘড়ি

Saraswati Puja History: ব্রহ্মাই পিতা, ব্রহ্মাই স্বামী? সরস্বতীর প্রেমজীবনেও এত বিতর্ক! কী বলছে পুরাণ?

Saraswati Puja History: ব্রহ্মাই পিতা, ব্রহ্মাই স্বামী? সরস্বতীর প্রেমজীবনেও এত বিতর্ক! কী বলছে পুরাণ?

Vasant Panchami: মুসলমানদের দরগায় ৭০০ বছরের সরস্বতী পুজো! হলুদ পরেই আসেন সবাই

Vasant Panchami: মুসলমানদের দরগায় ৭০০ বছরের সরস্বতী পুজো! হলুদ পরেই আসেন সবাই

Lucknow- Bhoolbhulaiya: ফিসফিস করে কথা বললেও স্পষ্ট শোনা যায় দূর থেকে! ভুলভুলাইয়ায় লুকিয়ে কোন রহস্য?

Lucknow- Bhoolbhulaiya: ফিসফিস করে কথা বললেও স্পষ্ট শোনা যায় দূর থেকে! ভুলভুলাইয়ায় লুকিয়ে কোন রহস্য?

Lucknow Food: মুখে পুরলেই গলে জল তুন্ডে কাবাব, বিরিয়ানিতে লাজবাব ইদ্রিস! মিষ্টিতে সেরা মাখন মালাই!

Lucknow Food: মুখে পুরলেই গলে জল তুন্ডে কাবাব, বিরিয়ানিতে লাজবাব ইদ্রিস! মিষ্টিতে সেরা মাখন মালাই!

Editorji Technologies Pvt. Ltd. © 2022 All Rights Reserved.