খবর এবং তথ্যের জনপ্রিয় একটি ভারতীয় প্ল্যাটফর্ম- Editorji । ২০১৮ সালে দেশের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় সাংবাদিক বিক্রম চন্দ্রা'র নেতৃত্বে এই ডিজিটাল  প্ল্যাটফর্মের যাত্রা শুরু। অল্প সময়ের মধ্যেই দেশের দর্শক এবং শ্রোতাদের নজরে এসেছে এই প্ল্যাটফর্ম। অ্যান্ড্রয়েড এবং iOS অ্যাপ্লিকেশন আছে, এমন সমস্ত মোবাইল ফোনেই Editorji -র সব খবর দেখা, পড়া এবং শোনা যায়।

ABOUT US

about us editorji

Editorji বাংলা:  Get all latest breaking news videos in Bengali on Editorji. Watch latest Bengali News (বাংলা খবর) videos on politics, entertainment, sports, lifestyle, Business, Kolkata city news and more. 

Editorji বাংলা: Bengali Video News, Latest Bangla News, Breaking News in Bengali | Editorji

+91 11 4035 6666 / info@editorji.com
3rd floor, Plot B, Khasara no 360, Sultanpur, New Delhi, Delhi 110030
<a title="mail to us" href="mailto:info@editorji.com">Send Feedback</a>

REACH US

Contact for any questions, suggestions, comments, feedback or advertisement on Editorji.com, we are always looking forward to hearing from you.

Contact Us for Feedback, Suggestions and Advertising 

Today Gold-Silver Price

Omicron BF7 in India

Covid 19 New variant

Bank Holiday in January 2023

West Bengal Government Jobs

West Bengal Weather update 

Editorji-র যাবতীয় কনটেন্ট একইসঙ্গে

মাংসের কেজি ২৪০ টাকা। আর আদা রসুনের কেজি ৩০০ টাকা। যার জেরে মাংস খাওয়া লাটে উঠেছে নিম্ন-মধ্যবিত্তের। 

ginger garlic price hike in west bengal 300 rupees per kg  - Ginger-Garlic Price: মাংসের থেকে আদা-রসুনের দর বেশি, মাথায় হাত মধ্যবিত্তের

 মাংসের থেকে আদা-রসুনের দর বেশি, মাথায় হাত মধ্যবিত্তের

<h2>মাংসের কেজি ২৪০ টাকা। আর আদা রসুনের কেজি ৩০০ টাকা। যার জেরে মাংস খাওয়া লাটে উঠেছে নিম্ন-মধ্যবিত্তের।</h2>

মাংসের কেজি ২৪০ টাকা। আর আদা রসুনের (Ginger-Garlic) কেজি ৩০০ টাকা। যার জেরে মাংস খাওয়া লাটে উঠেছে নিম্ন-মধ্যবিত্তের। অনেকেই আবার মাছ, মাংস, ডিম রাঁধছেন কম আদা-রসুনে। কিন্তু আচমকাই কেন মাংসের থেকেও বেশি দরে (Price Hike) কিনতে হচ্ছে আদা-রসুন?&nbsp;
আসাম, মিজোরাম, মনিপুর এবং মেঘালয় থেকে ৬০ শতাংশ আদা আমদানি করা হয় রাজ্যে। বাকি ৪০ শতাংশ আসে দক্ষিণ ভারত থেকে। কিন্তু মণিপুরে অশান্তির জেরে পণ্য পরিবহণ কমেছে। যার প্রভাব পড়েছে আদার জোগানে। অন্যদিকে দক্ষিণ ভারতেও কম ফলন হয়েছে। ফলে সেখানেও ঘাটতি দেখা গিয়েছে।&nbsp;
আরও পড়ুন - <a href="https://www.editorji.com/bengali/business-news/gold-and-silver-price-on-9th-september-1694236271043">সপ্তাহের শেষে কতটা দাম কমল সোনার, জেনে নিন</a>
ব্যবসায়ীদের একাংশের মত, এই কারণেই আদার দাম পাইকারি বাজারে প্রায় ২০০ টাকা ছাড়িয়েছে। আর সেই দরে আদা কিনে খুচরো বাজারে বিক্রি করতে গেলে আদার নতুন দর ছাড়াচ্ছে ৩০০ টাকা কেজি। ফলে, সমস্যায় পড়েছেন ক্রেতারা।&nbsp;

পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন, যেখানে পাঁচটি খাবারের কথা বলা হয়েছে, যা বমিভাব কমাতে সাহায্য করবে ।

5 foods that reduce bloating problem on periods - পিরিয়ডের সময় সারাদিন বমি বমি ভাব ? এই পাঁচটি খাবার খেলে মিলতে পারে মুক্তি

পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন, যেখানে পাঁচটি খাবারের কথা বলা হয়েছে, যা গ্যাসের সমস্যা কমাতে সাহায্য করবে ।

Period bloating : পিরিয়ডের সময় গ্যাসে পেট ফুলে যায় ? এই পাঁচটি খাবার খেলে মিলতে পারে মুক্তি

পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন, যেখানে পাঁচটি খাবারের কথা বলা হয়েছে, যা গ্যাস কমাতে সাহায্য করবে ।

পিরিয়ডের (Period) দিনগুলিতে কারও পেটে যন্ত্রণা, কারও কোমরে ব্যথা কিংবা মাথা যন্ত্রণা লেগেই থাকে । অনেকের আবার বমি বমি ভাব, না খাওয়ার ইচ্ছা...এসবও দেখা যায় । এই সময় পেটে খুব গ্যাসও (Period Bloating) হয় । ফলে পেট ফুলে যায় । তবে, কিছু খাবার আছে, যেগুলি খেলে, এই সমস্যা থেকে মুক্তি মিলতে পারে । পুষ্টিবিদ লভনীত বাত্রা ইনস্টাগ্রামে একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন, যেখানে পাঁচটি খাবারের কথা বলা হয়েছে, যা গ্যাস ও পেটের ফোলাভাব কমাতে সাহায্য করবে ।
<h3>আদা</h3>
আদা শরীরের জন্য খুব ভাল । পিরিয়ডসের সময় আদা খেলে গ্যাস ও পেট ফোলার সমস্যা নিয়ন্ত্রণে থাকে ।
<h3>আজওয়াইন বা জোয়ান&nbsp;</h3>
থাইমল হল একধরনের যৌগ যা ক্যারামের বীজ বা আজওয়াইনের মধ্যে থাকে ও &nbsp;গ্যাস্ট্রিক রস নিঃসরণে সাহায্য করে । ফলে গ্যাসের সমস্যা দূর হয় । পেটে ব্যথা সেভাবে হয় না ।
আরও পড়ুন, <a href="https://www.editorji.com/bengali/lifestyle-news/don-t-throw-away-the-pomegranate-peels-instead-make-the-most-out-of-it-know-how-1675471047131">Pomegranate Peels: বেদানা খেয়ে খোসা ফেলে দেন? এবার বাড়িতেই বানাতে পারবেন বাহারি ফ্লেভারের চা</a> &nbsp;
<h3>মৌরি বীজ</h3>
মৌরি বা সফ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্যাসেজকে শিথিল করে, গ্যাস পাস হতে সাহায্য় করে ।&nbsp;
<h3>গুড়&nbsp;</h3>
পটাসিয়াম সমৃদ্ধ এবং সোডিয়াম কম থাকা গুড় কোষে অ্যাসিডের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে ।&nbsp;
<h3>কলা&nbsp;</h3>
কলা B6 এবং পটাসিয়াম সমৃদ্ধ, যা জল-ধারণ রোধ করে এবং গ্যাস, পেট ফোলা এবং ক্র্যাম্পের ব্যথা কমায়।

রোজকার ব্যস্ত জীবনে সম্ভব হয় না রোজ মশলা বেটে রান্না করার। অগত্যা ভরসা সেই গুঁড়ো মশলা। কিন্তু এমন অনেক উপায়ই রয়েছে যেখানে ছুটির দিনে একবার মশলা বাটলেই তা রাখা যাবে ৬ মাস পর্যন্ত। 

Ginger-garlic paste can be used for 6 months know how to store  - Ginger-garlic paste: একবার আদা-রসুনের পেস্ট বানালেই ব্যবহার করা যাবে ৬ মাস! জানুন সংরক্ষণ পদ্ধতি

কবার আদা-রসুনের পেস্ট বানালেই ব্যবহার করা যাবে ৬ মাস! জানুন সংরক্ষণ পদ্ধতি

রোজকার ব্যস্ত জীবনে সম্ভব হয় না রোজ মশলা বেটে রান্না করার। অগত্যা ভরসা সেই গুঁড়ো মশলা। কিন্তু এমন অনেক উপায়ই রয়েছে যেখানে ছুটির দিনে একবার মশলা বাটলেই তা রাখা যাবে ৬ মাস পর্যন্ত।&nbsp;

গুঁড়ো মশলাতে চট জলদি রান্না হয় বটে, কিন্তু রান্নার আসল স্বাদ লুকিয়ে রয়েছে বাটা মশলাতেই। কিন্তু রোজকার ব্যস্ত জীবনে সম্ভব হয় না রোজ মশলা বেটে রান্না করার। অগত্যা ভরসা সেই গুঁড়ো মশলা। কিন্তু এমন অনেক উপায়ই রয়েছে যেখানে ছুটির দিনে একবার মশলা বাটলেই তা রাখা যাবে ৬ মাস পর্যন্ত।&nbsp;
জেনে নেওয়া যাক একসঙ্গে অনেকটা আদা, রসুন (Ginger-garlic paste) বেটে কীভাবে অনেকদিন পর্যন্ত ব্যবহার করা যাবে।&nbsp;
১ থেকে ২ মাস পর্যন্ত আদা, রসুন বাটা সংরক্ষণের পদ্ধতি : আদা ও রসুনের (Ginger-garlic) খোসা ছাড়িয়ে ২ চামচ সরষের তেল দিয়ে মিক্সারে পেস্ট করতে হবে। কোনও রকম জল দেওয়া যাবে না। এরপর পেস্টে সামান্য নুন মিশিয়ে একদম এয়ার টাইট বয়ামে ভরে ফ্রীজে রেখে দিতে হবে। এভাবে রাখলে প্রায় ২ মাস পর্যন্ত এই পেস্ট অনায়াসে ব্যবহার করা যাবে।
৪ থেকে ৫ মাস পর্যন্ত এই পেস্ট স্টোর করার পদ্ধতি : আদা রসুনের খোসা ছাড়িয়ে সামান্য সরষের তেল দিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে নিতে হবে। এতে আগের পেস্টের মতোই সামান্য নুন মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর ফ্রিজের বরফের ট্রে-র মধ্যে পেস্টগুলিকে দিয়ে প্লাস্টিক র&zwnj;্যাপার দিয়ে ট্রেটি মুড়ে ফেলতে হবে। পেস্টগুলি বরফের মতো কিউব আকার ধারন করলে এয়ার টাইট জিপ ব্যাগে ভরে ফ্রিজে রাখুন, প্রয়োজন মতো রান্নায় কিউবটি ব্যবহার করুন।
আরও পড়ুন- <a href="https://www.editorji.com/bengali/lifestyle-news/know-the-benefits-of-raisins-water-1670146958610">সকালে খান কিশমিশ ভেজানো জল! ধারে কাছে আসবে না রোগ, জানুন খাওয়ার নিয়ম</a>
৬ মাস স্টোরের পদ্ধতি : এবার পেস্ট বানাতে ২ তিন চামচ সরষের তেল ব্যবহার করুন। আদা রসুন বাটা হয়ে গেলে তাতে নুন এবং তিন চার চামচ ভিনিগার ও মিশিয়ে দিন। এবার মিশ্রণটি এয়ার টাইট বয়ামে ভরে ফ্রীজে রাখুন। এই পেস্ট বানানর পর প্রায় মাস ৬ পর্যন্ত ব্যবহার করতে পারবেন। &nbsp;

লক্ষ্মীপুজোর আগেই তেতে বাজার। রবিবার পুজো। আর শনিবার বাজারে গিয়ে মগজে কারফিউ বাঙালি মধ্যবিত্তের। সব্জি থেকে ফুল, দাম শুনে আর ব্য়াগ খুলতে ইচ্ছা করছে না। 

Curfew in the mind of Bengali after hearing the price of double century ginger, Lakshmi Puja market - Laxmipuja Market : ডবল সেঞ্চুরি আদার, লক্ষ্মীপুজোর বাজারে দাম শুনে বাঙালির মগজে কারফিউ

ডবল সেঞ্চুরি আদার, লক্ষ্মীপুজোর বাজারে দাম শুনে বাঙালির মগজে কারফিউ

Laxmipuja Market : লক্ষ্মীপুজোর আগেই তেতে বাজার। রবিবার পুজো। আর শনিবার বাজারে গিয়ে মগজে কারফিউ বাঙালি মধ্যবিত্তের। সব্জি থেকে ফুল, দাম শুনে আর ব্য়াগ খুলতে ইচ্ছা করছে না।&nbsp;

লক্ষ্মীপুজোর আগেই তেতে বাজার। রবিবার পুজো। আর শনিবার বাজারে গিয়ে মগজে কারফিউ বাঙালি মধ্যবিত্তের। সব্জি থেকে ফুল, দাম শুনে আর ব্য়াগ খুলতে ইচ্ছা করছে না। বেগুন, ঢ্য়াঁড়শ, কুমড়ো সবার স্ট্রাইক রেট ৪০। ভোগের খিচুড়িতে ফুল কপি পড়বে কীনা, তা বাজারে দাঁড়িয়েই টস করতে হয়েছে। কারণ, বড় জোড়া ১০০ টাকা, আর ছোট জোড়া ৫০ টাকা। বাঁধাকপিও ৪০ থেকে ৫০ টাকা। এরমধ্য়ে সেঞ্চুরি হাঁকিয়েছে গাজর, সিম, বিনস আর কাঁচা লঙ্কা। তবে সবাইকে ছাপিয়ে লক্ষ্মীপুজোতে ডবল সেঞ্চুরি আদার। প্রতিটি বাজারেই এক কেজি আদা ২০০ থেকে ২২০ টাকা।&nbsp;
অনেক বাড়িতে দস্তুর আছে, কোজাগরীর আরাধনায় জোড়া ইলিশের। মানিকতলা, লেক মার্কেট, গড়িয়াহাটে শনিবার ভাল ইলিশের দাম ছিল ২০০০ থেকে ২৫০০ টাকা। মাঝারি মাপের ইলিশ ১৫০০ থেকে ২০০০ টাকা। এছাড়া রুই, কাতলা , চিংড়িরা সুযোগ বুঝে এদিন রান তুলেছে।&nbsp;
যে প্রতিমার আরাধনায় রবিবাসরীয় সন্ধ্য়ায় শাঁকের ফু পড়বে মধ্যবিত্তের বাড়িতে, সেই লক্ষ্মী ঠাকুরের দাম ২০০ থেকে ৫০০ টাকা। ফলের বাজারে গিয়েও তথৈবচ বাঙালির অবস্থা। শতরানে ব্যাট করছে আপেল। কমলা-মুসম্বি লাগামছাড়া। নাড়ু মনে হয় এবার ছবিতেই দেখতে হবে। কারণ, নারকেল এক পিসের দাম ৬০ টাকা। এছাড়াও পানিফল থেকে বেদনা, দাম শুনলেই বেদনাদায়ক পরিস্থিতি তৈরি হচ্ছে।

ginger

ক্যাটাগরি

Trending topics