খবর এবং তথ্যের জনপ্রিয় একটি ভারতীয় প্ল্যাটফর্ম- Editorji । ২০১৮ সালে দেশের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় সাংবাদিক বিক্রম চন্দ্রা'র নেতৃত্বে এই ডিজিটাল  প্ল্যাটফর্মের যাত্রা শুরু। অল্প সময়ের মধ্যেই দেশের দর্শক এবং শ্রোতাদের নজরে এসেছে এই প্ল্যাটফর্ম। অ্যান্ড্রয়েড এবং iOS অ্যাপ্লিকেশন আছে, এমন সমস্ত মোবাইল ফোনেই Editorji -র সব খবর দেখা, পড়া এবং শোনা যায়।

ABOUT US

about us editorji

Editorji বাংলা:  Get all latest breaking news videos in Bengali on Editorji. Watch latest Bengali News (বাংলা খবর) videos on politics, entertainment, sports, lifestyle, Business, Kolkata city news and more. 

Editorji বাংলা: Bengali Video News, Latest Bangla News, Breaking News in Bengali | Editorji

+91 11 4035 6666 / info@editorji.com
3rd floor, Plot B, Khasara no 360, Sultanpur, New Delhi, Delhi 110030
<a title="mail to us" href="mailto:info@editorji.com">Send Feedback</a>

REACH US

Contact for any questions, suggestions, comments, feedback or advertisement on Editorji.com, we are always looking forward to hearing from you.

Contact Us for Feedback, Suggestions and Advertising 

Today Gold-Silver Price

Omicron BF7 in India

Covid 19 New variant

Bank Holiday in January 2023

West Bengal Government Jobs

West Bengal Weather update 

Editorji-র যাবতীয় কনটেন্ট একইসঙ্গে

‘নব আনন্দে জাগো’... সামনেই পয়লা বৈশাখ। পুরনো ধারদেনা মিটিয়ে নতুন শুরুর পালা। নতুন জামা, দোকানে দোকানে হালখাতা। বছর শুরু হোক মিষ্টিমুখ দিয়ে। নতুন বছরে অতিথিকে যদি নিজে হাতে বানিয়েই মিষ্টি খাওয়ান, কেমন হয়?

Poila Baisakh Special Pur Bhora Gujiya Recipe  - 'হে নূতন', পয়লা বৈশাখে মিষ্টিমুখ হোক গুজিয়া দিয়ে, রইল রেসিপি 

'হে নূতন', পয়লা বৈশাখে মিষ্টিমুখ হোক 'পুরভরা গুজিয়া' দিয়ে, রইল রেসিপি 

&lsquo;নব আনন্দে জাগো&rsquo;... সামনেই পয়লা বৈশাখ। পুরনো ধারদেনা মিটিয়ে নতুন শুরুর পালা। নতুন জামা, দোকানে দোকানে হালখাতা। বছর শুরু হোক মিষ্টিমুখ দিয়ে। নতুন বছরে অতিথিকে যদি নিজে হাতে বানিয়েই মিষ্টি খাওয়ান, কেমন হয়?

&lsquo;নব আনন্দে জাগো&rsquo;... সামনেই পয়লা বৈশাখ। পুরনো ধারদেনা মিটিয়ে নতুন শুরুর পালা। নতুন জামা, দোকানে দোকানে হালখাতা। বছর শুরু হোক মিষ্টিমুখ দিয়ে। নতুন বছরে অতিথিকে যদি নিজে হাতে বানিয়েই মিষ্টি খাওয়ান, কেমন হয়? এডিটরজি বাংলার হেঁসেল থেকে রইল গুজিয়ার রেসিপি।&nbsp;
<h3>গুজিয়ার উপকরণ-</h3>
২ কাপ তেল, ঘি , কুড়িয়ে রাখা নারকেল, খোয়া ক্ষীর, এলাচ গুঁড়ো, চিনি, ময়দা , ভাঙা কাজু কিশমিশ&nbsp;
<h3>কীভাবে বানাবেন?&nbsp;</h3>
সামান্য ঘি দিয়ে ময়দা মেখে, ময়দার ডো কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন মিনিট ৩০ ৪০ মতো। এবার পুর তৈরী করতে মাঝারি আঁচে ঘি গরম করে ওই পাত্রেই কিশমিশ কাজু ভেজে নিন।&nbsp;
এবার একটি পাত্রে নারকেল কোড়া আর খোয়া ক্ষীর পাক দিয়ে নিন। আঁচ কমিয়ে ৫ ৬ মিনিট ভেজে নিতে হবে মিশ্রণটি। ঝুরঝুরে হয়ে এলে চিনির গুঁড়ো, এলাচ গুঁড়ো, ভাঙা কাজুকিশমিশ মিশিয়ে নিন। এবার অন্য একটি পাত্রে ময়দার সঙ্গে সামান্য জল মিশিয়ে আঠালো একটি মিশ্রন তৈরী করে নিন। &nbsp;
এবার মেখে রাখা ময়দা ছোট ছোট &nbsp;লুচির মতো বেলে তাতে পুর দিয়ে মুখ বন্ধ করে দিন। তৈরী হয়ে এলে ঘিতে মাঝারি থেকে হালকা আঁচে &nbsp;ভেজে নিন।

 বাইরের কেনা লাড্ডু, বরফি এখন ঘরে ঘরে, তার চেয়ে বরং বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন গুজিয়া। 

Holi 2023: know how to maki gujiya at home - Holi special Gujia Recipe: মিষ্টিমুখ ছাড়া দোল কীসের? জেনে নিন জিভে জল আনা গুজিয়া বানানোর রেসিপি

Holi special Gujia Recipe: মিষ্টিমুখ ছাড়া দোল কীসের? জেনে নিন জিভে জল আনা গুজিয়া বানানোর রেসিপি

বাইরের কেনা লাড্ডু, বরফি এখন ঘরে ঘরে, তার চেয়ে বরং বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন গুজিয়া।&nbsp;

রঙের উৎসবে উদযাপন হবে মিষ্টি মুখ ছাড়া, তাই কখনও হয়? বাইরের কেনা লাড্ডু, বরফি এখন ঘরে ঘরে, তার চেয়ে বরং বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন গুজিয়া।&nbsp;
কীভাবে বানাবেন?
অল্প পরিমাণে ঘি দিয়ে ময়দা মেখে একটি ভেজা কাপড় দিয়ে ময়দা ৩০- ৪৫ মিনিট ঢেকে রাখুন। এবার ভেতরের পুর তৈরির পালা, মাঝারি আঁচে একটি পাত্রে ঘি গরম করে কিশমিশ এবং বাদাম ভেজে রাখুন।&nbsp; নারকেল হালকা করে ভেজে নিয়ে খোয়া ক্ষীর দিয়ে পাক করে অল্প আঁচে ৫ থেকে ৬ মিনিট ভেজে নিন। মিশ্রণটি ঝুরঝুরে হয়ে গেলে একটি পাত্রে নামিয়ে মিশ্রণের সঙ্গে গুঁড়ো চিনি, ভাজা কিশমিশ, বাদাম আর এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে মিশ্রণটি ঠান্ডা করে নিন। অন্য পাত্রে ৩ টেবিল চামচ জল ২ টেবিল চামচ ময়দা মিশিয়ে সেই মিশ্রণটি গুজিয়ার চারপাশ বন্ধ করতে ব্যবহার করা হবে। মেখে রাখা ময়দা পাঁচ থেকে ছয় ইঞ্চি মাপের গোলা করে কেটে বেলে নিন। প্রতিটির ভিতর দু&rsquo;চামচ পুর দিয়ে দুই প্রান্ত আটকে দিন।&nbsp; সব গুজিয়া তৈরি হয়ে এলে আলাদা করে তেল ও ঘি-এর মিশ্রণ গরম করে মাঝারি আঁচে ভেজে নিলেই গুজিয়া তৈরি।

gujiya

ক্যাটাগরি

Trending topics