আরও একটা বছর শেষ । নতুন বছরকে স্বাগত জানানোর অপেক্ষা । সেলিব্রেশন শুরু হয়ে গিয়েছে । ৩১ ডিসেম্বরের রাতে পার্টির (31st December Party) প্ল্যানও রয়েছে নিশ্চয় । অনেকেই আবার বছর শেষের পার্টির আয়োজন করেছেন বাড়িতেই । আর পার্টিতে ভালমন্দ খাবার তো চাই-ই চাই । শীতকালীন সন্ধেবেলা, তায় বছরের শেষ, একটু কাবাব হলে কেমন হয় ? আজ আপনাদের জন্য রইল চিকেন কাঠি কাবাবের (Chicken Kathi Kebab) চটজলজি রেসিপি (Recipe) ।
চিকেন ব্রেস্ট পিস টুকরো করে নিন । তারপর চিকেনটাকে আদা-রসুন বাটা, হলুদ, গোলমরিচ গুড়ো, গরমমশলা, দই, বেরেস্তা গুড়ো, নুন, লেবুর রস, পুদিনা পাতা দিয়ে ভাল করে ম্যারিনেট করে নিন । তারপর একটু সরষের তেল দিয়ে ২০-২৫ মিনিট রেখে দিন । এরপর একটা কাটিতে দুটো করে চিকেন গেঁথে নিন । এরপর একটা প্যানে অল্প তেল দিয়ে চিকেন গুলোকে দিয়ে দিন । কম আঁচে কাবাব গুলি তৈরি করে নিন । এরপর স্যালাড ও পুদিনা, ধনেপাতার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন কাঠি কাবাব ।
আরও পড়ুন, New Year Men's Fashion: সামনেই বর্ষবরণ! মহিলাদের টেক্কা দিতে রইল পুরুষদের সাজের টিপস