আর দুদিন বাদেই জন্মাষ্টমী। বাঙালি বাড়িতে জন্মাষ্টমী মানেই ঘরের গোপালকে রকমারি ভোগ নিবেদন। সকলেই জানেন , গোপালের কিন্তু বেজায় প্রিয় তাল। তালের নানা পদই জন্মাষ্টমীর ভোগে রাখা হয়। আগেরদিন এডিটরজি বাংলার হেঁসেলে তাল ক্ষীরের রেসিপি দেওয়া হয়েছে আজ শিখে নিন কীভাবে বানাবেন তালের মালপোয়া বা তালপোয়া।
Taal kheer Recipe:গোপালের প্রিয়, জন্মাষ্টমীর ভোগের থালায় থাক তাল ক্ষীর, রইল সহজ রেসিপি
একটি পাত্রে এক বাটি সুজি ও এক বাটি ময়দা ভালভাবে মিশিয়ে নিন সামান্য নুন দিয়ে। এবার তালের পিউরি ও এক কাপ চিনি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। তারপর অল্প অল্প করে দুধ দিয়ে ঘনত্ব বুঝে ব্যাটার রেডি করতে হবে। এবার অল্প মৌরি মিশিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন। ১০ মিনিট পর তেল গরম করে হাতার সাহায্যে তেলের মধ্যে গোল করে ব্যাটার ঢেলে ভেজে নিলেই রেডি গোপালের জন্য তালপোয়া।