ক্ষীরের পায়েস একটি জনপ্রিয় ভারতীয় মিষ্টি যা বিভিন্ন উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে। এটি সাধারণত চাল, দুধ, চিনি এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়। আজ গণেশ পুজো। বাপ্পাকে এই পায়েস সাজিয়ে দিতে পারেন ভোগে।
কীভাবে বানাবেন?
- প্রথমে চাল ভালো করে ধুয়ে নিন।
- একটি পাত্রে দুধ গরম করুন।
- দুধ ফুটে উঠলে চাল দিয়ে দিন।
- চাল সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
- চাল সিদ্ধ হলে চিনি, এলাচ গুঁড়ো, দারচিনি গুঁড়ো দিয়ে দিন।
- ভালো করে নেড়েচেড়ে নিন।
- পায়েস ঘন হয়ে এলে খোয়া ক্ষীর দিয়ে দিন
- কাজুবাদাম কুচি এবং কিসমিস দিয়ে দিন