জল, বাতাস আর নুন ছাড়া মানুষের বেঁচে থাকার কোনও ভিত্তি নেই। নুন ছাড়া যেকোনও রান্নাই কিন্তু ‘স্বাদহীন’ । অনেকেই রান্নায় নুনের পরেও, ভাতের পাতে কাঁচা নুন খেতে পছন্দ করেন। এছাড়াও লবণের প্রাচীন সভ্যতার সাথে যুক্ত প্রতীকী ও সাংস্কৃতিক তাৎপর্যও রয়েছে।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার দাবি , অতিরিক্ত নুন খেলে দীর্ঘমেয়াদী এবং স্বল্পমেয়াদী উভয় ভাবেই শরীরে বিপজ্জনক প্রভাব পড়তে পারে । বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার হিসাবে, প্রায় ১.৮৯ মিলিয়ন মানুষ প্রতি বছর লবণের বেশি ব্যবহারের কারণে প্রাণ হারায়, যা হার্টের সমস্যা এবং উচ্চ রক্তচাপকে প্রভাবিত করে।
Shoe fitting hack : সম্পূর্ণ রেডি আপনি, অথচ আসল সময় জুতোই পায়ে ফিট হচ্ছে না? এই হ্যাক ট্রাই করুন তো...
একজন মানুষ গড়ে ৯ থেকে ১২ গ্রাম লবণ খায়। বিশেষজ্ঞরা শরীরে সোডিয়ামের পরিমাণ 1,500-2300 মিলিগ্রামে নামিয়ে আনার পরামর্শ দিয়েছেন।