বর্ষাকালে বাতাসের আর্দ্রতা বেশি থাকে। ফলে সমস্যায় পড়েন গৃহিণীরা। কারণ এই সময়ে রান্নাঘরের সব মশলাপাতি জলজল হয়ে যায়। বিশেষ করে নুন। তাই আজ এডিটরজিতে রইল নুন ঝরঝরে এবং ভাল রাখার কয়েকটি উপায়।
প্রথমত, বর্ষাকাল আসার আগে একটি এয়ারটাইট নুনের কৌট নিয়ে নিন। এবার ওই কৌট ধুয়ে মুছে শুকিয়ে নুন ঢেলে রাখুন। এরপর নুন কৌটো ঢাকা মুড়ে তাকে তুলে রাখুন। তবে কখনই ওভেনের পাশে রাখবেন না নুনের কৌট। এক্ষেত্রে নুন দীর্ঘদিন ভাল থাকে।
এরপরেও যদি নুন ভেজাভেজা লাগে তাহলে নুনের কৌটোর মধ্যে কয়েকটি চাল ফেলে দিন। তারপর এয়ারটাইট করে তুলে রাখুন। এতে নুন ঝরঝরে থাকবে। কারণ চালগুলি নুনের কৌটোর অতিরিক্ত আর্দ্রতা শুষে নেয়।
নুনের কৌটোর মধ্যে রাজমার দানাও রাখতে পারেন। কারণ রাজমাও নুন থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা শুষে নেয়। এমনকি নুনে গন্ধ হওয়ার সম্ভাবনাও থাকে না।
নুন ঝরঝরে রাখতে কৌটতে কয়েকটি পার্সলে পাতা রাখুন। এরপর ওই পাতার উপরে নুন ঢেলে দিন। এবার উপর থেকে দুটো লবঙ্গ দিয়ে ঢাকনা এয়ারটাইট করে রেখে দিন। এই ট্রিক্সেও ঝরঝরে থাকবে নুন।
নুন ঝরঝরে রাখতে কৌটতে কয়েকটি টুথপিক রেখে দিতে পারেন। কিন্তু কখনই টুথপিক ভাঙবেন না। বরং গোটা টুথপিক রাখলে ঝরঝরে থাকবে নুন।