টক জলে ভরা ফুচকা আর ঝাল ঝাল চপ- এই দুই স্ট্রিট ফুডের নাম শুনলে জিভে জল আসে না এমন মানুষের সংখ্যা খুবই কম। কলকাতা-সহ গোটা দেশেই ফুচকার জনপ্রিয়তা রয়েছে। ফুচকার পাশাপাশি বাঙালির আর এক পছন্দের স্ট্রিট ফুড হল বিভিন্ন রকমের চপ। বাঙালির পছন্দের এই দুই খাবারের সংমিশ্রণে তৈরি করা হয়েছে অভিনব ফুচকার চপ! যেটিতে ফুচকা এবং চপ দুটোর স্বাদই পাবেন আপনি। নয়া এই স্ট্রিট ফুড রীতিমতো সাড়া ফেলেছে নেট দুনিয়ায়।
সল্টলেক এলাকার এক দোকানে পাওয়া যাচ্ছে জিভে জল আনা এই ফুচকার চপ। প্রথমে আলু মেখে তেঁতুল জল দিয়ে ফুচকার পুর তৈরি করা হচ্ছে। তবে সেটি শালপাতায় দেওয়া হচ্ছে না। বদলে বেসনে ডুবিয়ে ছেড়ে দেওয়া হচ্ছে গরম তেলে। আর তেল থেকে তুলে তারপর দেওয়া হচ্ছে পাতে। যা বেশ তাড়িয়ে তাড়িয়ে উপভোগ করছেন সকলে।
আরও পড়ুন - রোজা ভাঙতে কেন খেজুর খাওয়া হয় ? ধর্মীয় তাৎপর্য জেনে নিন
কোথায় পাওয়া যাচ্ছে ফুচকার চপ?
বিধাননগর পুরসভার পিছন দিকে এফডি ব্লকের একটি তেলে ভাজের দোকানে পাওয়া যাচ্ছে এই ফুচকার চপ। এক-একটির দাম মাত্র ১০ টাকা।