শরীর ঠান্ডা করতে জুড়ি নেই শশার। কারণ, শরীরে প্রচুর ফ্লুইডের জোগান দিতে পারে বলে এই বিশেষ ফলটি গরমে অত্যন্ত জরুরি এবার, এই শশা দিয়েই যদি বাড়িতে বানানো যায় ঘোল, তাহলে? সোনায় সোহাগা! তেমন নতুন একটি রেসিপির সন্ধানই দিচ্ছি এডিটরজি বাংলা। তীব্র গরমের 'শশা'ধারণ সমাধান! সম্প্রতি, শেফ পঙ্কজ ভাদুরিয়া শশার ঘোলের রেসিপি শেয়ার করেছেন। যার পোশাকি নাম- কিউকাম্বার ছাস। যে রেসিপিতে এক চুমুক দিলেই আপনি পাবেন একইসঙ্গে শশা ও ঘোলের উপকারিতা।
শশার ঘোলের রেসিপি:
শশাটির খোসা ছাড়িয়ে তাকে কুচি কুচি করুন। একটি ব্লেন্ডারে রেখে সেখানে দুটো সবুজ লঙ্কা যোগ করুন এবং মাখিয়ে নিন ভালোভাবে। একটি পাত্র নিয়ে সেখানে ৫০০ মিলিলিটার ঘোল যোগ করুন। যে শশা মাখানোটা ছিল, সেটি একটা কাপে নিয়ে ঢেলে দিন ঘোলে। এরপর এতে যোগ করুন আধ চা-চামচ জিরে গুঁড়ো। ব্যাস! গরমের সঙ্গে লড়াইয়ের জন্য প্রস্তুত আপনি।