খুব বেশি ফ্রোজেন বা প্রসেসড মাংস খান? আজই সতর্ক হোন। বেলফাস্টের কুইন্স বিশ্ববিদ্যালয়ের সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে, প্রসেসড মিট আমাদের শরীরে টুইমারের সম্ভাবনা বাড়ায়।
মাংসকে অনেক দিন ঠিক রাখতে, টাটকা রাখতে এতে নাইট্রাইট ব্যবহার করা হয়। তা থেকেই বাড়ে ক্যানসারের ঝুঁকি।
একদল ইঁদুরের ওপর পরীক্ষা চালানো হয়েছিল। কিছু ইঁদুরকে নাইট্রাইট মেশানো মাংস, বাকিদের কোনও রাসায়নিক ছাড়া মাংস দেওয়া হয়েছিল।
নেচার পত্রিকায় প্রকাশিত গবেষণায় বলা হয়েছে, যাদের নাইট্রাইট মেশানো মাংস দেওয়া হয়েছে, তাদের শরীরে ক্যানসারের ঝুঁকি বেড়েছে ৭৫ %। বাকিদের কিছুই হয়নি।
গবেষণায় দাবি, অল্প পরিমাণে প্রসেসড খাবার খেলেও ক্যানসারের ঝুঁকি বাড়েই।
ঘোষণা
এডিটরজি চিকিৎসা সংক্রান্ত কোনও পরামর্শ দেয় না। শুধু জার্নালে প্রকাশিত তথ্য তুলে ধরা হয়েছে পাঠক-দর্শকদের জন্য।