শরীর চাঙ্গা রাখতে কফির জুড়ি মেলা ভার। আবার, অতিরিক্ত কফি যে শরীরের জন্য ক্ষতিকর সে কথাও কারও অজানা নয়। সম্প্রতি প্রকাশিত এক গবেষণা জানা গেল নতুন তথ্য। কফি পান করলে ভাল থাকে লিভার। শুধু তাই নয়, ৭০% পর্যন্ত রোগের ঝুঁকিও কমে যায় বলে জানাচ্ছে ওই গবেষণা।
এই নতুন গবেষণার ফল বলছে, কফিতে উপস্থিত ক্যাফিন পলিফেনাল এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক পণ্য 'টাইপ ২ ডায়াবেটিস' এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিদের মধ্যে নন অ্যালকোহলিক ফ্যাটিলিভারের সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়।
আরও পড়ুন- রান্নায় নুন বেশি পড়ে গিয়েছে? কমাবেন কীভাবে? এডিটরজির হেঁশেল থেকে রইল টোটকা
গবেষণায় জানা গিয়েছে, অধিক পরিমাণ কফি গ্রহণ লিভারের জন্য উপযোগী । পাশাপাশি এও বলা হয়েছে যে, কফিতে বেশি ক্যাফেইন থাকলে লিভার ফাইব্রোসিসের সম্ভাবনা কমে যায়। অন্যদিকে, কম ক্যাফেইন যুক্ত কফি ফ্যাটি লিভারের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে।
এছাড়া, এই গবেষণার মাধ্যমেই প্রথম জানা গেল যে, প্রস্রাবে ক্যাফেইন এবং নন ক্যাফেইন মেটাবলাইটের ক্রমবর্ধমান পরিমাণ আসলে 'টাইপ ২ ডায়াবেটিস' রোগে আক্রান্ত মানুষদের নন অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার হওয়ার মাত্রা কমাতেও সক্ষম।