৭ জুলাই, ওয়ার্ল্ড চকোলেট ডে। ফুলের পরই সবচেয়ে প্রচলিত জনপ্রিয় উপহার চকোলেট। যে কোনও বয়সেই আমাদের সকলের ভীষণ প্রিয়। কথিত আছে ১৫৫০ সালে ইউরোপে চকোলেটের প্রবর্তনকে স্মরণ করতেই দিনটি পালিত হয়। চলুন এই বিশেষ দিনে এডিটরজির রান্নাঘর থেকে শিখে নিন হ্যান্ডমেড ফ্রুট অ্যান্ড নাটস চকলেটের রেসিপি।
TRP List: জায়গা ছাড়ল না 'অনুরাগের ছোঁয়া', চার নম্বরে 'হরগৌরী পাইস হোটেল'
প্রথমেই মিক্সারে কোকো পাউডার এবং বাটার ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার গ্যাসে একটি খোলা পাত্র বসিয়ে তাতে চারভাগের এক ভাগ জল দিন। অন্য একটি তুলনামূলক ছোট পাত্রে মিশ্রণটি ঢেলে বসিয়ে দিন। এবার মাঝারি আঁচে সমানে মিশ্রণটি নাড়াতে থাকুন। এবার ওই মিশ্রণ ফের মিক্সারে ঘুরিয়ে নিন। তাতে চিনি মিশিয়ে, তাতে সামান্য গুঁড়ো দুধ এবং ময়দা মিশিয়ে আরও একবার মিক্সারে ব্লেন্ড করে নিন। এবারে চকোলেট মোল্ডে ঢেলে ড্রাইফ্রুটস দিয়ে সাজিয়ে ফ্রিজে রাখলেই রেডি হ্যান্ডমেড ফ্রুট অ্যান্ড নাটস চকোলেট।