हल्दी के फायदे तो आपने आमतौर पर दादी-नानी से सुने ही होंगे. किचन से लेकर इलाज तक ये हर जगह है. खाने का रंग और स्वाद बढ़ा देने वाले इस 'गोल्डन' मसाले के दूसरी जड़ी बूटियों की तुलना में फायदों की लंबी फेहरिस्त है.
हल्दी में मौजूद करक्यूमिन तत्व में तनाव को कम करने के गुण हैं. हालांकि, हल्दी में मौजूद करक्यूमिन खून में आसानी से नहीं मिलता, इसके लिए इसे काली मिर्च के साथ लेना सही रहता है. इसमें मौजूद करक्यूमिन का एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रख टाइप-2 डायबिटीज से लड़ता है. हल्दी गठिया में भी फायदेमंद है.
सर्दी, जुकाम या कफ की शिकायत में हल्दी बेहद फायदेमंद है. हल्दी मिला गर्म दूध पीने से सर्दी-जुकाम ठीक होने के साथ फेफड़ों में जमा हुआ कफ भी निकल जाता है. इसके एंटीसेप्टिक गुण किसी भी चोट या घाव को ठीक करने में बेहद कारगर हैं.
हल्दी पाउडर को दूध में मिलाकर फेसपैक की तरह चेहरे पर लगाने से कील-मुहासे कम होते हैं साथ ही टैनिंग भी कम होती है.
सब्जियों में चुटकी भर हल्दी जरूर डालें, खाने से पहले या बाद में हल्दी की चाय या हल्दी वाला दूध लें, ऐसा करने से हम बीमारियों को दूर रख सकते हैं. तो हल्दी को अपने डाइट में शामिल करें और हेल्दी रहें.