Blue-Coloured Ghee Rice: आज तक आपने चावल की खूब डिशेज खाई होंगी. पुलाव खाएं होंगे, दाल चावल खाए होंगे, बिरयानी से लेकर कर्ड राइस तक भी खाए होंगे. लेकिन क्या आपने कभी ब्लू राइस खाएं हैं?
हाल ही में सोशल मीडिया इन्फ्लुएंसर प्रतिमा प्रधान ने घी चावल को एक कलरफुल ट्विस्ट दिया है. आइये देखते हैं कैसे बनाएं ये ब्लू राइस.
यह वायरल ब्लू चावल को बनाने के लिए अपराजिता के फूलों को पानी में उबालकर फिर उसी पानी में चावल उबालकर बनाया गया है. चावल पक जाने के बाद उसमें घी डाला गया और एक तरफ रख दिया. इसके बाद इसे थोड़े से घी को कटे हुए प्याज, काजू, किशमिश और तेज पत्ते के साथ भून लिया. फिर इसे चावल के साथ मिलाकर परोसा जाता है.
हालांकि नेटिज़न्स को यह डिश कुछ खास पसंद नहीं आई. एक यूजर ने लिखा, "देख कर भी खाने का मन नहीं हुआ," जबकि दूसरे ने लिखा, "इस रंग के चावल खाने में अटपटा नहीं लगेगा? मुझे तो देखने में ही अलग लग रहा है."
अपराजिता के फूलों में एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज होती हैं और ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करती हैं. साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो फ्री रेडिकल से डैमेज होने वाले सेल्स को बचाने में मदद करते हैं.
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