Cooking Hacks: चाहे वो शौक से हो या फिर मजबूरी में...कोरोनाकाल में लगभग हर किसी को खाना बनाने के लिए किचन में हाथ आजमाना पड़ा. कभी कभी खाना बनाना मजेदार और इंटरेस्टिंग हो सकता है लेकिन अगर हर रोज खाना बनाने के चलते दिनभर किचन में समय बिताना पड़े तो ये बोरिंग और थकाने वाला साबित हो सकता है.
ऐसे समय में कुछ हैक्स बेहद काम आते हैं जो ना सिर्फ खाना बनाने में काम आसान करते है बल्कि आपका टाइम भी बचाते हैं.
एक्सट्रा ग्रेवी बनाकर रखें
आप एक ही मसाले की ग्रेवी से कई तरह की सब्जियां बना सकते हैं. जैसे- टमाटर की मसाले वाले ग्रेवी हो या उबला प्याज या फिर दूसरे मसालों के पेस्ट से अलग अलग तरह की कई सारी ग्रेवी तैयार की जा सकती है. इसीलिए, इन एक्सट्रा ग्रेवी को तैयार कर उसे एयरटाइट डिब्बे में बंद करके फ्रिज में रख दें और जरूरत पड़ने पर उससे फटाफट सब्जी तैयार कर लें.
हल्का और आसान नाश्ता बनाएं
हर रोज 3 टाइम का खाना बनाना वाकई बड़ा चैलेंज हो सकता है. इसीलिए आप अपने सुबह के नाश्ते को आसान बनाएं. रात में भिगाए ओट्स या शिया (CHIA) सीड्स से जल्दी तैयार होने वाली पुडिंग्स बना सकते हैं और सुबह को एन्जॉय कर सकते हैं. आप फ्रिज में रखे फल और सब्जियों को मिक्सर ग्राइंडर में ब्लेंड कर आसान और स्वादिष्ट स्मूदी का भी लुत्फ उठा सकते हैं.
डिप्स और चटनी बनाकर रखें
डिप्स और चटनी किसी भी बेस्वाद खाने का भी स्वाद बढ़ा देते हैं. धनिया, पुदीना, टमाटर की चटनी हो या फिर हमस डिप आप अपनी पसंद के हिसाब से इन्हें तैयार कर रख सकते हैं. खाने के अलावा चिप्स या फिर दूसरे स्नैक्स के साथ खाने के लिए भी ये एक बेहतरीन ऑप्शन है.
वन पॉट मील्स को तवज्जो दें
खाना बनाने से अधिक मुश्किल काम बर्तन साफ करना होता है. इसीलिए ऐसा खाना बनाएं जिसमें कम बर्तन का इस्तेमाल हो. आप खिचड़ी, पुलाव जैसी वन पॉट मील्स तैयार कर सकते हैं.
प्लान करके खाना बनाएं.
समय बचाने के लिए खाना बनाने से पहले प्लान कर लें कि आपको खाने में क्या बनाना है, इससे आप 'क्या बनाउं' वाली उलझन से बच जाएंगे और भूख लगने पर तुरंत खाना तैयार कर सकेंगे.
इन सबसे जरूरी ये कि अपनी कुकिंग को आसान बनाने के लिए ये भी जरूर सुनिश्चित करके रखें कि आपकी पैंट्री सभी आम जरूरत के सामान से भरी हो. इन आसान किचन हैक्स और तरीकों से अपनी कुकिंग को बनाइये ईज़ी