यह कहना गलत नहीं होगा कि सब्जी काटना काफी मुश्किल काम है. यह किसी आर्ट से कम नहीं. सर्दी के मौसम में बाजार में फूल गोभी की सब्जी ज्यादा मिलती है. फूल गोभी को काटना आसान है, लेकिन आप सब्जी को काटने के लिए शेफ कुणाल का यह आसान तरीका आजमा सकते हैं.
फूल गोभी को काटने का आसान तरीका
- सबसे पहले गोभी के बड़े पत्तों को अलग कर लें.
- इसके लिए आप चाकू या हाथ की मदद से पत्ते निकाल सकते हैं.
- अब गोभी के बड़े डंठल को काट लें.
- डंठल पर बीच में चाकू से कट लगाएं और दोनों हाथों की मदद से बीच में से दो टुकड़े कर लें.
- अब गोभी को 3-4 बड़े टुकड़ों में बीच से काट लें.
- अब गोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- आखिर में गोभी के डंठल को साइड से काटकर इसके सॉफ्ट हिस्से को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें.
- लीजिए 5 मिनट में कट गई फूल गोभी.
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