कार्तिक आर्यन कबीर खान के डायरेक्शन में बनी अपनी अपकमिंग फिल्म 'चंदू चैंपियन' के प्रमोशन्स के लिए अहमदाबाद में थे. इस दौरान एक्टर ने गुजराती थाली का लुत्फ उठाया और अपने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो पोस्ट किया. क्या आप जानते हैं कि गुजराती थाली में कौन-कौन सी ट्रे़डिशनल डिशेज होते हैं?
ट्रेडिशनल गुजराती थाली में मीठे से लेकर नमकीन तक हर एक वैरायटी होती है. गुजराती थाली में फ्लेवर्स काफी ज्यादा होते हैं.
रोटी: चपाती/भाखरी या कभी-कभी गेहूं के आटे से बना पराठा परोसा जाता है.
पूरी: रोटी या भाखरी के अलावा, गुजराती थाली में कभी-कभी पूरी भी होती है.
चावल: आमतौर पर सादे उबले चावल या कभी-कभी खिचड़ी थाली में परोसी जाती है.
दाल: मसालेदार दाल अक्सर अरहर (तूर) दाल से बनाई जाती है.
कढ़ी: यह दही से बना सूप है, जिसे बेसन से गाढ़ा किया जाता है और मसालों के साथ पकाया जाता है.
शाक/सब्जी: पत्तेदार साग और अलग-अलग सब्जियां जो सूखी या ग्रेवी वाली हो सकती हैं, गुजराती थाली का अहम हिस्सा है. इसके अलावा, मौसमी सब्ज़ियां या आलू, भिंडी, बैंगन और साग जैसी कुछ फेमस सब्जियां थाली में रंग भर देती हैं.
फरसाण: टेस्टी ब्रेकफास्ट, जैसे ढोकला (बेसन का केक), खांडवी (बेसन के रोल), या पात्रा (मसालेदार बेसन के पेस्ट के साथ अरबी की पत्ती). सर्व किया जाता है.
चटनी: पुदीना, धनिया या इमली जैसी अलग-अलग चटनी थाली में एक्सट्रा फ्लेवर एड करने का काम करती हैं.
अचार/अचार: आम या सब्ज़ियों या फलों का अचार थाली में ज़रूर होना चाहिए.
पापड़: दाल या चने के आटे (बेसन) से बने पापड़ भी थाली का हिस्सा होते हैं.
सलाद: साधारण सलाद में खीरा, टमाटर और प्याज जैसी कच्ची सब्जियां होती हैं.
मिठाई: श्रीखंड (मीठा दही), मोहनथाल (बेसन का फ़ज) या बासुंदी (इलायची के साथ मीठा गाढ़ा दूध) जैसी ट्रेडिशनल मिठाईयां परोसी जाती हैं.
कार्तिक आर्यन की फिल्म 'चंदू चैंपियन' भारत के पहले पैरालिंपिक गोल्ड मेडलिस्ट विनर मुरलीकांत पेटकर की बायोपिक ड्रामा है. इस फिल्म में कार्तिक आर्यन लीड रोल में हैं. इस फिल्म को कबीर खान ने लिखा और डायरेक्ट किया है और साजिद नाडियाडवाला इस फिल्म के प्रोड्यूसर हैं. चंदू चैंपियन' की शूटिंग लंदन, वई, जम्मू और कश्मीर में की गई है. आप यह फिल्म 14 जून, 2024 को अपने नजदीकी सिनेमाघरों में देख पाएंगे.
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