Watermelon: गर्मी के मौसम में तरबूज़ ना खाया तो क्या खाया. लेकिन कई बार रसीले लाल दिखने वाले तरबूज़ का ना तो रंग असली होता है और ना ही वो नैचुरल (natural) तरीके से पका होता है.
गर्मियों में तरबूज़ की मांग बढ़ जाने की वजह से दुकानदार तरबूज़ को केमिकल (chemical) से पकाते हैं और एरीथ्रोसिन का इस्तेमाल करते हैं, जो खाने की चीज़ों को आर्टीफिशयल तरीके से रंगने वाली सबसे ज़हरीली डाई है, जिससे स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं.
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FSSAI (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण) ने तरबूज़ में मिलावट का पता लगाने के तरीके पर एक वीडियो शेयर किया है. वीडियो में बताया गया कि एक तरबूज़ को दो हिस्सों में काटें और गूदे पर रुई या टिश्यू लगाकर देखें. अगर रुई लाल हो जाए तो इसका मतलब है कि फल में केमिकल डाई की मिलावट की गई है.